Супротно превладавајућем стереотипу, губитак тежине не захтева жестоко гладовање или строге планове исхране. Губитак килограма код куће потпуно је могуће једноставним прилагођавањем прехране.
Упознајте рецепте створене из фузије знања традиционалне медицине, података савремене науке и укусних кулинарских традиција из целог света.
Не постоје универзалне формуле за мршављење код куће које одговарају свима, осим индивидуалних карактеристика и потреба.
Принципи добре исхране у кућним рецептима за мршављење
Планирање прехране један је од најважнијих корака у креирању плана исхране.
Однос БЗХУ, калоријски садржај, количина витамина и минерала - све је ово важно узети у обзир при избору јела и њихових рецепата.
Али у принципу, на природном, благом за тело, али истовремено приметном резултату мршављења, неки фактори позитивно утичу, чија се суштина може свести на неколико једноставних савета о здравој исхрани уз дијету за мршављење:
• јела према домаћим рецептима за мршављење треба припремати и конзумирати у малим порцијама, идеално их ставити на тањир;
• од термичке обраде дозвољено је - парење и вода, пирјање, печење.
Опћенито, дубоко пржење је увијек забрањено на дијети, а пржење је ограничено на златну нијансу. Али понекад, за укус - можете!
• међу састојцима не сме бити масно месо, купујте јогурте и сосеве, доста белог хлеба и соли - врло мало;
• Кад год је то могуће, већину свежег воћа и бобица (и нешто поврћа) требате минимално скувати да сачувате палету користи.
Засебно, ваља напоменути да се многи рецепти без дијета могу пребацити у категорију „кућних рецепата за мршављење“, буквално једноставним прилагођавањем састојака и технологије кухања (на пример, риба није маринирана у мајонезу, већ у природном јогурту и умотана у фолију, тако да пећница не постане браон коре).
Иако је избор појединачних рецепата оригиналан у сваком конкретном случају, такође је могуће одмах открити детаље и тајне рецепата који су у принципу погодни за многе случајеве дијета за мршављење. Да бисмо наставили, можда или кухали директно на њима или користили као смјерницу, један примјер онога на што треба пазити.
Домаће супе за мршављење и салате
Јуха од целера
Састојци
- 1 корен целера;
- 1 мали лук;
- 500 мл јухе од поврћа или меса;
- 1 крем сир
- поврће или путер;
- со.
Начин кухања:
Сјецкани лук испржите у тави до прозирног у уљу.
Ситно насецкати целер и додати луку, пирјати поврће 10 минута.
Сипајте јуху у тепсију.
Претходно охлађени сир нарибајте и нарибајте у супу која би већ требало да кључа.
Смањите топлоту и пирјајте док се сир добро не истопи.
Посолите и излијте на тањире, послужите са малим раженим крекерима.
Салата у грчком стилу
Састојци
- 2 листа пекиншког купуса;
- маслиново уље;
- лимунов сок;
- слатка сенф;
- 1 свежи парадајз;
- 1 јаје
- 150 г рицотте;
- 1 мали свежи краставац.
Начин кухања:
Из листова купуса исеците оштре беле вене, рукама исушите преостало зеље.
Рикота се дроби вилицом.
Парадајз нарежите на танке кришке.
Помијешајте уље, сенф и лимунов сок у пропорцијама 4: 1: 1.
Огулите и нарезајте краставац.
Измешајте купус, сир, парадајз и краставац, додајте сос.
Прокухајте воду, додајте сок од лимуна. Помоћу покрета вилице направите вртлог и пажљиво разбијте јаје у њега. Након 3 минута, ухватите га.
На врх салате ставите вруће јаје и исеците га тако да жуманце настане.
Салата од шљиве и репе
Састојци
- 1 мала цвекла;
- 200 г суве шљиве;
- пола чаше киселе павлаке;
- 2 кашике. л течни мед;
- 50 г ораха.
Начин кухања:
Скухајте репе у сланој води и нарибајте (или исецкајте на тракице).
Пржите орахе у сувој тави и исецкајте.
Помешајте мед са павлаком.
Шунку ставите 5 минута, прелијте кључалом водом, а затим ситно сецкајте.
Умијешајте репу, суве шљиве и орахе. За бољи укус, пре послуживања салате, ставите је у фрижидер на 30 минута.
Главна јела и ситнице за ужину према домаћим рецептима за мршављење
Запечена пилећа прса са сиром и парадајзом
Састојци
- 1 пилећи филе;
- 70 г моцареле;
- 1 кашика. л соја сос;
- 2 кашике. л павлака;
- 2 режња белог лука;
- свеж першун;
- прстохват млевене црне и беле паприке;
- 1 мали свежи парадајз.
Начин кухања:
Истисните бели лук кроз прешу.
Зелено насјецкајте зеље.
Пилећа прса попаприте и маринирајте 40 минута у сосу од зачинског биља и соје.
Насјецкајте парадајз и сир.
Направите неколико косих дубоких резова у филету и ставите сваки сир и парадајз.
Додајте бели лук павлаци.
Пилетину ставите у калуп, намажите павлаком и ставите у рерну, пеците 25-35 минута на 190 ° Ц.
Ћуретина са поврћем у лонцу
Састојци
- 150 г пуретине;
- маслиново уље;
- 1 мали кромпир;
- половина лука;
- прстохват мљевеног црног бибера;
- путер;
- паприка;
- 3 кашике. л павлака;
- 100 г зеленог пасуља;
- 1 плитка шаргарепа.
Метода кувања
Мркву нарежите на кругове.
Кромпир са коцкицама.
Пасуљ ставите 5 минута, бланширајте у посољеној води, а затим пресавијте у другар.
Пржите лук исечен на пола прстена до златног сјаја на биљном уљу.
Послије лука ставите кромпир с шаргарепом и лагано пропржите.
Пурана нарежите на велике комаде.
На дно посуде ставите лук, па кромпир, а горе - пуретина са шаргарепом, затим пасуљ и на крају све попаприте, прелијте паприком, а прелијте павлаком и путером.
Лонац покрити поклопцем (ако нема керамике, можете га обликовати за 5 минута од бесквасног теста) и ставите у рерну на 35-45 минута са температуром за кување од 180 ° Ц.
Тости са шунком и сиром
Састојци
- 2 кришке тостираног хлеба од целог зрна;
- 2 кашике кашике путер;
- 1 кашика. л течни мед;
- неколико кришки шунке;
- пар кришки сира од камемберта.
Начин кухања:
На сувој тави пржите кришке хлеба с једне стране.
Роза врућу страну хлеба намажите маслацем и медом.
Ставите једну кришку сира, а на врху - шунку.
Покријте другим комадом хлеба.
Настављајући да кувате према домаћем рецепту за мршављење, вратите сендвич у посуду - испржите бледо спољашње стране и истовремено га упечатљиво загрејте, растопите средину.
Фриттата са поврћем
Састојци
- 3 јаја
- 1 кашика. л брашно;
- маслиново уље;
- 1 мали свежи парадајз;
- 120 г броколија;
- неколико листова менте;
- 100 г конзервираног кукуруза;
- 3 режња белог лука;
- 50 г тврдог сира;
- со.
Начин кухања:
Купус прокухајте док не скува у сланој води, исецкајте га на ситне комаде.
Истисните бели лук кроз прешу.
Сир нарибајте на крупној рерни.
Ситно исецкајте метвицу.
Разбијте јаја, промешајте са брашном, сољу, додајте им сир и бели лук.
Парадајз нарежите на кришке и мало их држите у тави, на уљу, да буду мање сочни.
Броколи и кукуруз ставите парадајз, све измешајте, држите 5 минута.
Поврће прелијте ментом, прекријте јајима и одбројавајте око 10 минута.
Тиквице од тиквица са сиром
Састојци
- 250 г тиквица;
- 250 г сира;
- биљно уље;
- свеже зеље босиљка;
- 2 јаја
- прстохват соли.
Начин кухања:
Очишћену пулпу тиквица протрљајте на крупну рерну. Ако је поврће превише сочно - избаците сувишну течност из њих.
Грубо насјецкајте босиљак.
Ако је потребно, обришите посни сир - требао би бити у облику готово једнолике масе.
Умутите јаја са сиром, додајте зеље, со.
У смешу додајте тиквице.
Све ставите у намашћени калуп и ставите у рерну, пеците 35-40 минута на температури 180 ° Ц.
Домаће десерти за мршављење
Компот од крушке и јабуке
Састојци
- 400 г крушке;
- 400 г слатких и киселих јабука;
- 1/5 жлице лимунска киселина;
- 600 мл воде;
- 200 г меда.
Начин кухања:
Самељите јабуке и крушке и прелијте свежом прокуханом водом 10 минута.
Воду из посуде за воће сипајте у лончић на шпорет, сипајте лимунску киселину, донесите до кључања, растопите мед у течности.
Након 5 минута ставите јабуке и крушке у тепсију, поново динстајте, а затим смањите ватру и пирјајте 10 минута.
Ако вам је потребан компот у резерви - време је да га сипате у теглу и ваљате поклопац, ако не - само га морате извадити из шпорета.
Манник са бундевом
Састојци
- 250 г бундеве;
- 300 г каше;
- 2 јаја
- 2 кашике. л брашно;
- 170 мл кефира;
- прстохват соли;
- 1/3 жлице сода;
- 100 г шећерне трске;
- 100 г грожђица.
Начин кухања:
Сипајте мало воде у лонац на шпорет (буквално покријте дно) и ставите кашу од бундеве исечене на комаде. Пирјајте поврће испод поклопца 20 минута, а потом пире помоћу блендера.
Додајте кефир и кашу у бундеву, промешајте и оставите да стоји 25 минута.
Сипајте грожђице 3 минута кључалом водом, а потом је одбаците у фил.
Помијешајте јаја, брашно, шећер, сол и соду у тиквицу с кефиром, а затим грожђицама.
На крају кувања, према домаћем рецепту за мршављење, тесто ставите у посуду за печење и ставите у рерну 30 минута, да се пече на 180-190 ° С. Готов манник послужите са павлаком.
Зобене каше
Састојци
- 100 г инстант зобене каше;
- 200 мл кефира;
- 1-2 кашике. л кокосове пахуљице;
- 1 зрела банана.
Метода кувања
Овсену кашу прелијте топлим кефиром и оставите 15 минута да набубри.
Пире од банане.
Умијешајте зобене каше, кефир, банану и сјецкани кокос. Ако маса делује течно, додајте 1-2 кашике пшеничног брашна.
Ставите тесто на лим намазан биљним уљем, формирајући кашику кекса.
Ставите их у рерну на 15 минута, пеците док не скувају на 180 ° Ц.
Погледајте видео: како брзо и укусно кухати на дијети?
