Сир кобасица је врста прерађеног производа који се прави од сира од сирила. Основа производа је врхње, путер или скута, а као додатни састојци користе се нека зачинска биља и зачини који додају посебан укус.
Производ привлачи потрошаче пикантном аромом димљеног меса и приступачним ценама, али је важно схватити које користи и штете од кобасица доноси човјеку.
Храњива вредност и калорични садржај сира у кобасици
Сваки производ садржи одређену количину активних материја неопходних за нормално функционисање организма. Храњива вредност 100 г сира је:
Протеини - 21,2 г;
Масти - 19,4 г;
Угљикохидрати - 3,7 г.
Следећи витамини су присутни у производу од природних састојака:
1. Витамин А. Јача имуни систем, повећава еластичност коже, благотворно делује на оштрину вида.
2. Витамин Б1. Побољшава активност мозга, штити од инфекције заразним болестима.
3. Витамин Б2. Промовише обнављање нервних ћелија, неопходних за обнову ткива.
Ови елементи су најзначајнији, поред њих, производ садржи витамине: Ц, ПП, Х, Д, Е и Б витамине.
Предности сира за кобасице су такође у присуству различитих минерала:
1. Калцијум. Јача скелетни систем, штити од крхкости.
2. Сумпор. Потребно за атрактивност коже, косе и плоча за нокте.
3. Калијум. Благотворно делује на стање кардиоваскуларног система.
4. Фосфор. Стимулише производњу протеина, нормализује метаболичке процесе.
5. Бакар. Повећава садржај хемоглобина у телу.
6. Гвожђе. Штити имунолошке ћелије.
7. Цинк. Важан је за метаболичке процесе, доприноси нормалном стварању скелета.
Адекватни унос ових минерала побољшава здравље и добробит човека. Производ садржи мноштво елемената корисних за унутрашње органе и системе.
100 г сира у кобасици садржи 357,2 калорије.
Предности сира с кобасицама
Витамини, минерали и протеини су у биорасположивом облику у производу, због чега их савршено апсорбује пробавни систем. Редовном употребом откривају се корисна својства производа:
· Јачање коштаног ткива;
· Нормализација крвних судова и срца;
· Обнављање цревне микрофлоре;
· Побољшање косе, ноктију и коже;
· Активација менталне активности;
· Побољшање квалитета вида;
· Регулисање метаболичких процеса;
· Инхибиција старења;
· Обнова функције хематопоезе.
Предности сира за кобасице су органске киселине и ензими који позитивно утичу на варење и пажљиво уклањају токсине и токсичне материје из организма. Производи припремљени у складу с правилном технологијом служе као добар профилактички лијек против можданог удара и срчаног удара, враћају ацидобазни баланс. Позитивна својства очитују се само када се користи умерена количина производа. Оптимални дневни унос је 50 - 70 г. Прекорачење препоручене порције може негативно утицати на здравље.
Није сваки сир који се продаје у продавницама или на маркетима има благотворан утицај на људско тело. Минерали и витамини налазе се само у производу који је направљен од природних састојака у складу са препорученим технологијама. Оваква делиција данас се ретко може наћи. Често се на полице постављају производи са високим садржајем вештачких адитива: појачивачи укуса, конзерванси, боје. Квалитетан производ производи се само од животињских масти.
Штета од кобасица
Производи са хемијским састојцима и јефтиним биљним уљима која могу заменити млечне масти могу имати негативан утицај на организам:
1. Штетан сир кобасица узрокује човеку када је палмино уље укључено у његов састав. Затвара крвне судове холестеролом. Ако се производ дроби током сечења, брзо се суши и пукне, то је јасан знак лошег квалитета.
2. Превелика количина натријума изазива нагомилавање вишка течности, повећан притисак и појаву отеклина. Производ садржи пуно соли, тако да их људи са артеријском хипертензијом и бубрежним болестима не би требали злоупотребити.
3. Боје и појачивачи укуса могу изазвати алергијску реакцију. Квалитетна роба има бели или кремасти нијансу. Присутност жутости указује на присуство боја и опасности од кобасица.
Неки произвођачи замењују технологију пушења са специјалним адитивима који додају укус диму. Хемијској преради не подвргавају се само љуске, већ и цели сир. „Течни дим“ се односи на опасне канцерогене снови који иритирају слузницу пробавног система. Такви производи само штете људима.
Коме је контраиндициран сир од кобасице?
Цена производа није превисока, па је врло популарна међу потрошачима. Производ се може конзумирати у свом чистом облику, као и додати се у разна јела: пецива, пице, салате, прилози. Многи људи ни не сумњају да је у неким случајевима сир од кобасица нездрав. Лекари не препоручују да се једе у присуству следећих патологија:
Атеросклероза и артеријска хипертензија;
Кршење бубрега;
Болести стомака: чир или гастритис;
· Болести кардиоваскуларног система;
· Предиспозиција за вишак килограма;
Манифестација натечености.
Ако наведени проблеми не сметају, то не значи да можете купити било који сир и појести га у неограниченим количинама. Важно је следити савете нутрициониста и бити обазрив на квалитету производа приликом куповине у продавници.
Препоруке за избор сира с кобасицама
Вриједно је дати предност провјереним произвођачима који су се позитивно етаблирали на тржишту прехрамбене индустрије. Састав је од великог значаја, јер укусни и здрави производи не садрже вештачке компоненте. Савети стручњака помоћи ће вам да одлучите:
· Све предности кобасица се чувају на температурним вредностима не већим од + 9Ц;
· Роба упакована у целофан дуже остаје свежа, али парафинска шкољка указује на висок квалитет;
· На етикети треба да буде напомена о природној методи пушења;
· Листа компоненти не треба да садржи ароме, боје, конзервансе и друге вештачке састојке;
· Сува кора са пукотинама на пререзу - показатељ лошег квалитета, добар производ има еластичан, благо влажан рез;
· Сјајна површина је још једно својство здраве посластице.
Кобасица се активно користи у кувању, погодна је за припрему гурманских јела и укусних сендвича на журби. Након куповине, производ се мора чувати у фрижидеру. Довољно је да се придржавате контраиндикација и поједете више од 70 грама сира дневно да бисте максимално искористили, појели и напунили тело енергијом.
