ЧОКОЛАДНА ТОРТА СА КАКАОМ - СЛАТКИ ЗУБ ЋЕ БИТИ ОДУШЕВЉЕНА! НАЈБОЉИ РЕЦЕПТИ ЗА КАКАО ЧОКОЛАДУ

Send

Чоколадна торта са какаом је несумњиво најукуснији десерт. Посебно ће се свидети свим љубитељима чоколаде. Можете направити једноставну торту која је погодна за чај са пријатељима, или провести мало више времена и створити право ремек-дело.

Чоколадна торта са какаом - основни принципи припреме

Какао се може додати у било које тесто: бисквит, пециво или мед. Тако можете добити чоколадну торту са новим укусом. У недељи палачинки можете направити чоколадни колач од палачинки додавањем какаа у тесто. Чоколадни колачи са трешњама заслужују посебну пажњу. Имају зачињен укус због чињенице да су трешње претходно натопљене у ликер или коњак.

За чоколадну торту можете направити обичне колаче и додати какао у крему или направити чоколадну глазуру.

Тесто се припрема по рецепту и пече у претходно загрејаној рерни или у тави.

Свако користи крему. Маслачка крема учиниће да колач буде срдачан, павлака ће савршено натопити колаче, а крема ће додати прозрачност десерту.

Торте су натопљене. Да бисте то учинили, боље је користити импрегнацију на бази кафе или ликера.

Они који не воле да се муче у рерни могу да направе и чоколадни колач без печења.

Рецепт 1. Чоколадна торта са какаом у тави

Састојци

млечна чоколада - 100 г;

3 кашике. пшенично брашно;

шећер од глазуре;

0,5 л кефира;

400 мл 35% креме;

80 г путера;

сода бикарбона;

три јаја пилетине;

2 кашике. кашике природног какаа.

Метода кувања

1. Умутите јаја у дубоку посуду, сипајте у њих шећер и миксајте миксером док не постане глатко. Без престанка да се туку, сипајте кефир и топли топљени путер. Сада додајте сода са какаом и две шоље брашна. Кад смеша добије једнолику конзистенцију, додајте трећу чашу брашна у малим оброцима. То би требало бити тесто попут палачинке.

2. Добро загрејте таву. Ставите три кашике теста и равномерно га распоредите по дну. Покријте и пеците на лаганој ватри док се торта потпуно не пече. Требало би испасти 12-14 колача.

3. Умути крему, постепено додајући шећер од глазуре. Одвојите већи део кременог теста и у њега ставите растопљену чоколаду.

4. Започните сакупљањем колача. Четири колача премажите бијелом кремом, пресавијајући их један преко другог. Следеће четири торте премажите чоколадном кремом. Преостала бела. Украсите по жељи и потопите неколико сати.

Рецепт 2. Чоколадна торта са какао чоколадним заробљеником

Састојци

100 мл природног јогурта;

5 јаја;

185 г смеђег шећера;

желатина - 10 г;

бели шећер - 150 г;

кокосове пахуљице - 10 г;

580 мл тешке креме;

300 г тамне чоколаде;

гхее - 225 г;

со;

20 г природног какаа;

млевени лешници - 150 г.

Метода кувања

1. Укључите рерну на 180 степени. Обложите образац папиром за печење.

2. Одвојите жуманце од протеина. На крају додајте смеђи шећер и три кашике белог. Бежите у јакој пени пет минута.

3. У засебној посуди помешајте сол, какао и млевене лешнике. Уносимо смешу у протеинску масу. Сипајте гхее и измешајте. У припремљеном облику пребацимо тесто. Пеците четрдесет минута. Торту премештамо у тањир у коме ће се сакупљати торта. Радимо то пажљиво, јер је торта врло крхка.

4. Умутите у густу пену 400 мл креме. Отопите чоколаду.

5. Жуманце умутите са 45 г белог шећера. Кувајте у воденој купељи док се не згусне са сталним бичањем. Склоните са шпорета и наставите мућкати док маса не почне да посеже за венлом миксера. У добијену масу додајте шлаг и мало растопљене чоколаде. Умутите и додајте остатак чоколаде. Помешајте кашиком.

6. Сипајте чоколадни моуссе на торту, изравнајте и ставите у фрижидер на неколико сати.

7. Желатину намочите у 30 мл креме. Оставите пола сата и растворите у воденој купељи.

8. У преосталу крему додајте кокос и кашику шећера. Умутите у густу пену. У желатину додати мало тученог врхња, измешати и додати у преосталу крему. Сипајте јогурт, мешајте и добијену масу распоредите на чоколадни слој. Украсите кокосом.

Рецепт 3. Чоколадна торта са какаом и сиром и кремом од јогурта

Састојци

Сунђераста торта

амонијак из хране - 5 г;

3 јаја

прашак за пециво - врећица;

200 г шећерне трске;

какао - 75 г;

20% павлака - ст .;

пшенично брашно - 160 г.

Крема

бели шећер - 200 г;

скута - 200 г;

желатина - 15 г;

300 мл јогурта за пиће.

Фростинг

млеко - 100 муља;

100 г белог шећера;

путер - 40 г;

75 г какаа високог квалитета.

Метода кувања

1. Шећер и јаја умутите у бујну пену. У смешу ставите киселу павлаку и поново умутите. Просијати какао са брашном, прашком за пециво и содом. Комбинујте течну масу са сувим састојцима.

2. Калуп обложите папиром за печење и намажите га танким слојем уља. Ставите тесто у њега и пеците на 180 Ц 25 минута. Охладите торту и исеците је на произвољне комаде, дебљине два центиметра.

3. Да бисте припремили крему, туците јогурт са шећером. Додајте сир и поново умутите. Желатину сипајте са три кашике воде и оставите да набубри. Затим ставите у водену купељ и растворите желатину. Унесите је у крему и туку док не постане бујна.

4. Извадите дубоку посуду, прекријте је љепљивим филмом тако да се његове ивице обрубе на странице. Умочите сваки комад кекса у крему и насумично их положите у посуду. Покријте висеће ивице фолије и ставите у фрижидер три сата.

5. Сипајте шећер у млеко и ставите све на тихој ватри. Загревајте се док се кристали не растопе. Затим додајте путер и какао. Добро промијешајте док не остану грудице. Држите глазуру на ватри док се не згусне.

6. Торту окрените на тањир повлачењем ивица фолије. Прелијте чоколадом.

Рецепт 4. Чоколадна торта са какаом и кремом од кафе

Састојци

Сунђераста торта

два јаја;

мало прашка за пециво;

50 г какаа;

ванилин шећер;

путер - 150 г;

гранулирани шећер - 150 г;

пшенично брашно - 100 г;

150 мл јогурта.

Кафе крема

прстохват цимета и мушкатни орашчић;

јаје;

путер - 20 г;

100 г шећера;

природна свеже кафа - 50 мл.

Ганацхе

100 мл креме 20%;

50 г тамне чоколаде.

Метода кувања

1. Сједините све састојке кекса, осим брашна. Тукли док не постане глатко. Брашно уносите у две дозе, без престанка да се туку док не остане ни један гној.

2. Ставите у калуп, намажите га маслацем, тесто. Пеците бисквит сат времена на 180 Ц. Извадите и охладите на жицама.

3. Да бисте припремили ганацхе, сипајте крему у лончић и пошаљите је на ватру. Једном када почне да кључа, додајте комадиће чоколаде. Мешајте док се потпуно не отопи.

4. За крему комбинирајте јаје у лонцу са кафом, шећером, циметом и мушкатним орашчићем. Кувајте на лаганој ватри, мешајући док се крема не згусне. Скините са ватре, додајте уље и измешајте.

5. Прережите бисквит по дужини на два дела. Дно намажите кремом од кафе. Покријте другом половином кекса и нанесите ганацхе одозго и са стране.

Рецепт 5. Чоколадна торта са барин какаом

Састојци

Чл. пшенично брашно;

јаје;

120 г природног какаа;

путер од маслаца - паковање;

Чл. бели шећер;

сода - 5 г;

Чл. павлака;

тамна чоколада - 100 г;

кондензовано млеко - лименка.

путер - паковање;

Фростинг

по три кашике шећери, какао и масна павлака;

путер - две кашике.

Метода кувања

1. Додајте соду киселу павлаку и измешајте, па ћете је угасити. Умутите јаје изливајући шећер у њега. Помијешајте јајасту смјесу са павлаком и промијешајте. Додајте какао и додајући мало брашна, гнетите тесто. Разбити чоколаду на комадиће и додати у тесто. Промените.

2. Дно тепсије прекријте папиром за печење и намажите странице. Ставите тесто у њега и пеците пола сата на 180 Ц. Торту охладите, па је разрежите по дужини на два дела.

3. Мекајте путер са кондензованим млеком до течног.

4. Маслац комбинујте са павлаком, какаом и шећером. Промесајте и ставите на мању ватру. Чим глазура почне да кључа, уклоните је са шпорета и охладите на топло стање.

5. Преклопите колаче један на други, сваки премажите кремом од маслаца. Торту прелијте глазуром, формирајући произвољни узорак.

Рецепт 6. Чоколадна торта с какаом и кикирикијем

Састојци

Тесто

20 г амонијум из хране;

4 јаја

пшенично брашно - две кашике;

бели шећер - 500 г;

кесица ванилин шећера;

0,5 л масне киселе павлаке;

50 г какаа;

160 г растопљеног путера.

Крема

забраном. кувано и обично кондензовано млеко;

павлака - 400 г;

300 г кикирикија.

Метода кувања

1. Умутите јаја са шлагом или миксером са шећером. У смешу од јаја додајте све састојке за тесто. Тукли док не постане глатко.

2. Облик прекријте пергаментом и улијте тесто. Изравнајте шпатулом и пеците 45 минута на 190 ° Ц. Торту охладите и исеците на три дела помоћу конца.

3. Печени кикирики испржите у сувој тави и охладите. Умутите павлаку са две врсте кондензованог млека. Сакупите торту, премажите сваку торту, као и површину и странице креме. На сваки слој поспите кикирики. Потопите два сата.