Брзи скок до популарних рецепата за супу: Рецепт за купус | борсцх рецепти | рецепти за јуху од гљива | рецепти за рибљу супу | рецепти за чорбу од супе | рецепти за супу од грашка | јасни рецепти за бујоне |
Укусна мирисна супа развеселит ће свакога, додати снагу и енергију, угријати је по хладном времену и освјежити на топлом врућини. Јухе од говедине, јањетине, свињетине, пилетине, рибе и поврћа, у млеку, декоцијама од воћа и бобичастог воћа, па чак и на хлебном квасу - за сваку животну ситуацију постоје оригинални рецепти вредни пажње.
Сир супа
Сирна јуха може се назвати правом зимском храном: високо калорична, густа, споро хладива. За сирну супу потребно је да узмете две кришке белог хлебног хлеба, исецкате га на коцкице и испржите на путеру. Додајте литар месног бујона и ставите на тихој ватри да супа кључа 10 минута. Додајте једну чашу од смеше врхња и млека, склоните са ватре, непрестано мешајући, додајте 8-10 кашика. л нарибани било који тврди сир, две кашике. л копар, со и бибер по укусу.
Јуха од бундеве
Многи покушавају да се физичко стање врате у нормалу спуштањем вишка килограма. Ево једног од рецепата за укусну, задовољавајућу и безкалоричну супу од бундеве. Да бисте га припремили требат ће вам: једна чаша нарибане бундеве, један литар воде, једна чаша бруснице, 5-6 кашика жлице. л шећера, 1 кашика. л кромпиров скроб, прстохват цимета, клинчића и ванилије. Исциједите сок од брусница, преосталу кашу и кожице прелијте водом, кухајте и оциједите. У добијени чорб додајте рендану бундеву, зачине и кувајте док бундева не буде готова. У супу додајте скроб разблажен у хладној води. Сипајте сок од бруснице, ставите шећер, загрејте. Ова оригинална супа посебно је добра са шлагом.
Лук супа
Упркос чињеници да је лук од лука првобитно сматран француским јелом, има много обожавалаца широм света. У тепсији растопите 50 г путера, додајте 600-700 г лука исеченог на танке колутове, додајте со по укусу, поклопите поклопцем. Помешајте, пирјајте око 40 минута, док лук не постане мекан и мекан. Пажљиво помешајте кашику брашна са луком, пирјајте 1-2 минута и прелијте литром кључале кашике, ставите бибер и ловоров лист. Кухајте супу на лаганој ватри око 15 минута. Пржите кришке хлеба са обе стране. Сипајте супу у порциониране посуде отпорне на топлоту, на врх ставите кришке хлеба, поспите ренданим сиром (50-60г по порцији). У претходно загрејану рерну ставите посуде са чорбом. Чим сир почне да бубри - супа је спремна!
Кхарцхо супа
Говеђа бршљана, пиринач, лук, бели лук, свежи парадајз, шљиве, ораси, зачини - ови састојци се могу користити за прављење супе од кархота. Исецкати свежу говеђу брасну (600-700г) у мале комадиће и кухати док напола не скува на малој ватри. На масноћу уклоњену из бујона ставите свежи парадајз (2-3 ком. Или 3 кашике парадајз пасте). На сличан начин сецкани лук (2 ком). Затим додајте 1 шољу претходно натопљеног пиринча, лук у кипућу буху и наставите да кувате. Отприлике у средини кувања додајте уситњене орахе, отприлике пола чаше. Затим додајте парадајз, киселе шљиве, паприке, зачинско биље, сол, здробљени бели лук и кувајте док не скувају. Неутралан укус пиринча и нежан укус бујона, киселих шљива и адстригентна арома здробљених ораха дају традиционалној кхарцхо супи јединствени укус.
Млечна супа
Основа млечних супа је традиционално тестенина и разне врсте житарица. Али можете се одмакнути од традиције и направити млеко врло оригиналне супе. Изрежите неколико режња лука врло ситно и испржите. Прокухајте литар млека, додајте му пржење. Уклоните са ватре и зачините са две добро претучене веверице, сољу и бибером.
Нема много јела задовољнија и укуснија од тањура мирисне супе. Лако је и пријатно га припремити, само одабрати и исећи састојке. Топла и хладна, лагана и врло задовољавајућа, густа и прозирна, крем јуха и течност - има се за изабрати и кухати сваки дан!
