Тешко је замислити дијету без поврћа, посебно љети, кад нас природа великодушно обдарава својим плодовима. Поврће је складиште корисних материја, поред тога, већина их садржи влакна потребна за правилно варење (влакна). Превладавање поврћа на менију особа старијих од четрдесет значајно смањује ризик од КВБ, дијабетеса мелитуса, болести гастроинтестиналног тракта и гојазности. Купус у свим својим „лицима“ није нас лишио корисних својстава. Уосталом, није без разлога названо вишестрано, захваљујући огромној разноликости врста.
Купус у спорој шерпири - општи принципи и методе припреме
Изумом спорог шпорета, свако поврће, укључујући купус, постало је много практичније за кување, занимљивије и што је најважније, корисније. Купус куван у вишенаменском кухачу испада да је засићенији, ароматичнији, а све захваљујући потпуној стезности једноставног мултифункционалног чудо уређаја. Купус се лако куха без вашег учешћа под добро постављеним поклопцем и максимално чува корисна својства својствена свежем воћу.
Купус у спореној шпорету може се комбиновати са другим поврћем: мрквом, кромпиром, тиквицама, кукурузом, патлиџаном, репе, зеленим пасуљом итд., Јер је спор штедњак прилагођен за готово све састојке. Поврће се такође може припремити са комадима меса, претходно прженим или куваним. Ако се сирово месо положи заједно са купусом, онда га не треба сећи на крупне комаде, а време кувања јела се мало повећава.
У спором шпорету можете испећи купус, гулаш, пару или воду, као и пржити. Парно поврће се сматра највреднијим. Друго место по корисности припало је поврћу куваном (гњеченом) у води (јуха), јер неки од витамина у процесу прераде иде у воду.
Купус у спором шпорету - припрема производа
Да бисте припремили бели купус у лаганој шерпи, огулите га с горњег затамњеног лишћа и трулих црних мрља, исперите текућом водом, исеците кухињским ножем на мале коцке. Не користимо пањев (густу језгру) за припрему јела! Затим наставите према рецепту. За јела од карфиола погодна су само њена цветања која се такође перу и дробе пре кувања.
Рецепт 1: Кухано купус у спором кувару
Веома укусно и здраво јело, чија припрема ће вам одузети врло мало времена и енергије. Купус се може пирјати са било којом врстом меса, али посебно је добар пилетина. Уз то, ово јело спада у категорију дијеталних намирница, тако да можете уживати у сочном поврћу и њежном месу без икаквог оштећења фигуре.
Састојци: купус - 1 килограм, пилећи филе - 400 гр., шаргарепа - 1 ком., лук - 1 цф. ком., парадајз сок - 100 гр. или паста од парадајза - 1 кашика., маслиново уље - две кашике.
Метода кувања:
1. 40 минута ставите лонац са лончићима у режим "Печење". Ако је купус мекан, млад, двадесет минута ће бити довољно.
2. Сипајте неколико кашика биљног уља у лончић. Мркву нарибајте на крупно решетку, исецкајте лук и све пошаљите у шерпу.
3. Изрежите на мале комадиће пилетине и додајте их луку и шаргарепи.
4. Купус ситно исецкајте, пошаљите га поврћу и месу. Имајте на уму да у овом тренутку не морате ништа солити или мешати. Само причекајте да вас спор штедњак обавести о крају режима за печење. За то време купус ће промешати, а месо, шаргарепа и лук пржити се до златно смеђе боје.
5. Након одређеног времена, купус прелијте соком од парадајза или пасте. Сада јело треба бити со, бибер, додати све друге зачине и све добро измешати. Затим подесите режим "Гашење" на један сат и моћи ћете се носити са чистом савешћу у ишчекивању укусне вечере.
Рецепт 2: Кухано купус са рижом у вишедневици
Упркос привидној једноставности и познатим производима, јело импресионира својим одличним укусом. Свињетина се обично користи за његово кување, али ако се држите поста, месо можете сигурно заменити печуркама. Свака домаћица куха је на свој начин, користећи тајне познате само њој. Вољене особе можете угодити и одличним јелом, припремивши га по таквом рецепту.
Састојци: пиринач - 1 мулти-шоља, вода - 1,5 више шољица, сунцокретово уље - 2-4 кашике, месо - 400 гр., купус - један просечан глава лука, лук - 1 ком, зачини по вашем укусу, со.
Метода кувања:
1. Сипајте биљно уље у посуду са више сока.
2. На ситне комаде нарежите свињетину, ставите је у шерпу и полако шпорет пребаците у режим "Печење" на пола сата.
3. Нарежите лук, шаргарепу нарибајте на крупној рерни и пошаљите их да месо пржи 10-15 минута. Ако имате паприку или свеж парадајз, можете их додати и.
4. Сада додајте купус и мало соли да сок тече. Пирјајте поврће и месо још 15 минута.
5. Додајте пиринач у лончић, прво га исперите под текућом водом. Додајте посуду, бибер, сипајте воду. Све добро измешајте и укључите спор штедњак у режиму Пилаф.
Рецепт 3: Омлет од карфиола у шпорету.
Јело - само ћете лизати прсте! А све је такође једноставно и једноставно, што не може а да не угоди заувијек запосленим модерним женама. Поред тога, за припрему такве омлете нису потребни посебни производи, можете је скувати из онога што је увек на полицама фрижидера.
Састојци: карфиол - 500 гр., млеко - једна чаша, јаје - 3 комада, путер - око 50 гр., зеље, сол, бибер.
Метода кувања:
1. Пребаците спор штедњак у режим парења. Купус прелијте водом и кувајте седам минута.
2. Затим проциједите воду и раставите сам купус на цвјетове.
3. Подмажите мултицоокер посуду маслацем, ставите купус и зеље.
4. Темељно умутите умутити млеко, јаја, сол, бибер.
5. Добијеном масом сипајте купус.
6. Укључите спор штедњак у режиму „Печење“ на 20 минута.
Рецепт 4: Карфиол печен у мљевеној кухарици
Цвјетача кухана по овом рецепту има врло осјетљив укус. Захваљујући киселој павлаци, испада да је врло мекан, буквално се топи у устима, а сир даје јелу осебујну гужву и даје предивну печену кору.
Састојци: карфиол - 1 средња глава, лук - 1 ком, јаје - 1 ком, масна павлака - 2 кашике, биљно уље - 2 кашике, тврди сир - 150 г, мајонез - 2 кашике, по укусу зачин (со, бибер).
Метода кувања:
1. Купус прокухајте у благо посољеној води 5 минута. Раставите га за цвасти.
2. Лук ситно насецкати.
3. Сипајте биљно уље у посуду за више кухала, тамо ставите лук, пржите га до златно смеђе боје, а затим додајте цвастиће купуса. Пребаците лонац са крошњама у режим печења на 40 минута.
4. Јаја добро истуците са павлаком и мајонезом. Сипајте купус овом мешавином.
5. Сир нарибајте на крупној рерни, поспите га купусом. Укључите спор штедњак у режиму печења на пола сата.
6. Чим посуда са сигналом даје сигнал о завршетку рада, уметните кору за паре у тепсију и окрените посуду.
7. Пребаците готову посуду у јело тако да корица сира буде на врху.
Сретни апетит свима!
Купус у лаганој шпорет - корисни савети
- Да спречите да цветаће цветаче изгубе своју природну боју и постану „воденасте“ у лаганој шпорет, додајте им малу количину рафинираног шећера (довољан је мали прстохват);
- Ни у којем случају не кључајте воду (јуху) у спорим шпоретима користећи режим "Печење";
- Не стављајте посуду влажну напољу на мултикукалу, пре почетка рада спољна површина мора бити чиста и апсолутно сува;
- Не перите мултицоокер у машини за прање судова, јер то негативно утиче на премаз против лепљења. Из истог разлога, избегавајте контакт металних кухињских уређаја са површином пећнице;
- Никада не урањајте уређај у воду, већ га обришите влажном крпом или сунђером након сваке употребе.
