Суши и пецива који су постали толико популарни у нашој земљи, како се испоставило, нису толико укусни колико су опасни по здравље. Научници упозоравају љубитеље јапанске кухиње: стална употреба сирове рибе може довести до различитих кардиоваскуларних болести.
Студија са више од хиљаду историја случајева показала је везу између исхране и болести повезаних са једењем сирове рибе као сушија. Упркос чињеници да су мега-3 масне киселине које чине сирова риба добре за крв и помажу у снижавању холестерола, штитећи човека од ране атеросклерозе, друга компонента суши - метилтрут - веома је токсична и може узроковати оштећење срца и крвних судова. Екстремни случајеви болести су завршили инвалидношћу, па чак и смрћу. Неконтролисано једење сушија довело је до парализе и пареза.
Научници препоручују конзумирање не више од две порције сушија недељно. Поред тога, лекари упозоравају труднице против сушија: сирова риба може бити потенцијални извор инфекције и токсина који штетно делују на плод и могу чак да изазову побачај.
