Јабучна пастила је хладнија од најскупљих слаткиша.
Природни, нискокалорични и здрав десерт врло је лако припремити код куће, посебно сретним власницима електричних сушача.
Домаћа пастила од јабука у сушилици - општи принципи припреме
Домаћа пастила се прави од свежег или куваног воћа. Сировине се дробе у пире крумпир или једноставно промешају. Можете да скухате посластицу са комадима, са кожама. Понекад се јабуке једноставно утрљају чипсом и равномерно распореде. Често мешајте неколико врста воћа, додајте бобице. Пастилу можете засладити, али додавање пуно шећера је непожељно. С њом ће се радни комад дуго сушити, али ће испасти мекши.
У електричним сушарама за пастиле постоје посебне палете без отвора. Маса се равномерно положи на подмазану површину. За једну палету просечне сушилице довољно је 0,5-0,7 шољица сока од јабука. Затим се пладањ инсталира, укључите уређај и кувајте док се потпуно не осуши. На температури од 37-40 степени биће потребно 15-20 сати, у зависности од садржаја влаге у маси и дебљине слоја.
Ако нема палете за пастиле
Нису сви сушачи у комплету чврсти лежишта или их нема довољно. Обичну палету можете прекрити изрезаним кругом из силиконске простирке. Слично се користи и дебели филм. Силиконски филм и простирка су погодни јер не захтевају подмазивање. Пастила се савршено скида са њих. Такође можете да купите посебне прекриваче за сушилице. Они су силикон, парафлекс, тефлон.
Домаћа пастила од јабука у сушилици без додатака
Једноставан рецепт за природну домаћу пастилу од јабука у сушилици. Маса се не подвргава термичкој обради, максимална количина витамина и хранљивих материја се чува у готовој посластици.
Састојци
• јабуке.
Кување
1. Јабуке је потребно опрати, осушити и исећи на кришке.
2. Склопите у чинију блендера и исеците. Или користите млин за месо.
3. Сада морате да исцедите сок, што ће повећати време сушења. Да бисте то учинили, једноставно нагните посуду тако да се течност сакупи на једном месту и пажљиво испустите.
4. Сада треба да размажете пастилу на палети, слојем од око 0,5 центиметара.
5. Замените ладицу, укључите уређај.
6. Сушите посластицу док не скува. Проверите централни део. Ако се мочварни штапић не залепи, онда га можете уклонити.
7. Одмах уклоните лист јабуке са палете док је топла. Ролајте или ваљајте на било који други начин.
8. Охладите, пребаците у заптивену посуду. На хладном месту се пастила складишти боље, може се однети у подрум или хладити.
Кувана домаћа пастила од јабука у сушилици
Уобичајени рецепт за пастилу за који се јабуке кувају. Испаравање течности скраћује време сушења. У рецепт се додаје мало шећера, али можете га и елиминисати ако желите.
Састојци
• 1 кг јабука;
• вода;
• 1-2 кашике шећера.
Кување
1. Јабуке нарежите на кришке. Вратите комадиће назад, оставите кожу.
2. Улијте мало воде у тепсију, приближно један центиметар. Преклопите кришке јабуке.
3. Поклопац, ставите на штедњак. Кувајте под поклопцем док не омекшају. Скоро да прокухају.
4. Уклоните јабуке са ватре, мало охладите.
5. Исцедите течност. Не бацајте јуху, то је концентровани компот који се у овом облику може разблажити или пити.
6. Кухано воће самљети на било који погодан начин, можете га самљети као и раније. Додајте мало шећера, учиниће готову пастилу мекшом и мекшом, побољшати укус.
7. Ставите пире од јабука на пладањ.
8. Доведите до спремности, уврните епрувете, охладите. Можете посипати шећером у праху.
Домаће печене пастиле од јабука у сушилици
Пастилу можете кухати не само од куваних, већ и из печених јабука. Таква делиција има неупоредиву арому. Најбоље је испећи на плеху за печење, воће положити у једном слоју, тако да изађе више влаге.
Састојци
• јабуке;
• шећер.
Кување
1. Јабуке исперите, преполовите, уклоните стабљику заједно са семенкама и тврдим лишћем.
2. Преклопите половине воћа исеченим, не морате намастити лим за печење.
3. Ставите у рерну. Може се већ загрејати или хладно, нема везе.
4. Пеците половине јабука док не буду ружичасте боје на 200 степени. Извади, цоол.
5. Осетите радне комаде у кашику, додајте мало шећера. Довољна је једна кашика по килограму пире кромпира.
6. Остаје само да масу размажете по посудама, ставите у сушилицу и доведете у спремност. Ако су јабуке добро печене, пастила ће се припремити релативно брзо, понекад је довољно и 10-12 сати.
Домаћа пастила од јабука у сушилици мед
Варијанта веома мирисне домаће пастеле од јабука у сушилици, која се припрема уз додатак меда и цимета. Деликатеса је веома ароматична, укусна, здрава.
Састојци
• 1 кг јабука;
• 1 кашика кашике мед;
• 0,5 кашике кашике цимет.
Кување
1. Јабуке нарежите на кришке, ставите у шерпу, додајте мало воде и кухајте док не омекшају. Ништа више не треба додати.
2. Уклоните поклопац, охладите, мекане комаде пресавијте у другар како бисте се решили сувишне течности.
3. Јабуке насјецкајте на мање или више једноличну кашу.
4. А сада додајте цимет и мед, добро измрвите пире кромпир. Мед се не може стављати у топле јабуке, да се не униште витамини у здравом производу.
5. Смрзните пире кромпир на фиоци сушара, вратите га у уређај.
6. Затворите поклопац, кухајте на 37 степени. Након сушења уклоните листове пастила, увијте у цеви, можете их везати нитима или тракама и ставити на складиште.
Домаће пециво од јабуке са шљивама у сушилици
Шљиве, попут јабуке, одличне су за прављење пастила. Али испада много укусније ако комбинујете ова два воћа. Једноставни рецепт за десерт који додаје мало шећера може се заменити чајном кашиком меда.
Састојци
• одвод 0,5 кг;
• 0,5 кг јабука;
• 30 мл воде;
• 1 кашика шећера.
Кување
1. Опране шљиве раставите на пола, ставите у лончић. Баци кости.
2. Јабуке нарежите на кришке, додајте шљивама.
3. Сипајте мало воде, палите малу ватру, покријте тепсију.
4. Кухајте воће док не омекша. Обично то не траје више од четврт сата.
5. Уклоните лончић са ватре, отворите поклопац, пребаците комаде шљиве и јабуке у штапић. Пустите да се гредице охладе док сок тече.
6. самљејте шљиве и јабуке, додајте шећер или мед. Такође, за арому можете додати пире кромпир са циметом, ванилијом.
7. Смрзните је на листиће за сушилицу, пошаљите их да кувају.
8. Спремите припремљену пастилу само након потпуног хлађења, али је боље да увијете топле плахте.
Домаћа пастила од јабуке и шаргарепе у сушилици
Варијанта сунчане пастеле која се припрема са јабукама и шаргарепом. Да би њежна ароматичност била додана лимунова корица. Али можете узети кору наранџе или мандарине. Или кухати без додатака.
Састојци
• 0,5 кг мркве;
• 0,5 кг јабука;
• 0,5 кашике кашике нарибана зест;
• 1 кашика шећера.
Кување
1. Огулите шаргарепу, исеците на кришке, ставите у шерпу и кухајте док не омекша. Не додајте пуно воде.
2. Јабуке треба исећи, пренети на готову шаргарепу и заједно их кувати још десетак минута.
3. Сада све то преместимо у велику филтар, оставимо да вишак воде исцури.
4. Кувану масу вратите у шерпу или пребаците у посуду, зачините коцком, шећером и све заједно истуците у пире миксером.
5. Распоредимо пастилу у равномерном слоју на припремљене фиоке, ставимо је у резервоар за сушење.
6. Доведите до пуне спремности, као обична пастила од јабука.
Домаћа пастила од јабука у сушилици (са бундевом)
Још једна варијанта свијетле пастеле, за коју вам је потребна добра, зрела, свијетла бундева. Можете узети мало спори поврће које није нашло другу употребу. Рецепт са печеном технологијом, али храну можете скувати.
Састојци
• 400 г бундеве;
• 600 г јабука;
• 1-2 кашике шећера;
• прстохват цимета.
Кување
1. Бундеву нарежите на коцкице и ставите на лим за печење.
2. Изрежите јабуке на кришке, пошаљите их бундеви.
3. Ставите у рерну. Пеците кришке око 15 минута на 200 степени или само према боји. Јабуке од бундеве треба да буду благо смеђе.
4. Извадите посуду из рерне, охладите.
5. Самељите у комбину или препржите, зачините шећером и циметом, промешајте.
6. Намирите ароматични пире кромпир на пладањ или постељину, ставите у посуду за сушење.
7. Доведите спремност, извадите листиће, разваљајте и пошаљите на складиштење.
Домаћа пастила од јабука у сушилици - корисни савети и трикови
• За пастиле је најбоље користити киселе јабуке. Садрже више природних супстанци за гелирање - пектина. Доприносиће брзом сушењу јабука.
• Ако је паста за течност течна, тада се може прокухати на ватри. Или искажите вишак сока стављајући масу у платнену кесу.
• Ако се пастила слабо одвоји од палете, слабо се суши. Држите лежишта у сушилици мало дуже.
• Ако пире кромпир размажете танко и добро осушите, добит ћете чипс од јабуке.
• Напитак од јабучног пиреа? Може се ставити у фрижидер, савршено се чува неколико дана и чекаће док се палете не испразне. Или премажите слој на лим за печење и ставите у рерну, сушите на температури до 70 степени, отворите врата.
• За припрему пастила од јабука можете користити колач који остаје од сока ако нема штапића и семенки.
