Чини се да би могао бити једноставнији од куваног кукуруза?
Ставио сам уши у мултикоксер, сипао воду и прокухао.
Али кукуруз се такође може парити, у фолији, па чак и у рукаву.
Кукуруз у спором шпорету куха се много брже, а зрна су мека и сочна.
Како кувати кукуруз у спором шпорету - основни принципи кувања
Узми млади кукуруз, само у том случају ћете уживати у јелу. Чељусти се чисте од горњих листова, а длачице се уклањају. Одрежите их са обе стране и оперите.
Кукурузни листови се не бацају. Изравнавају дно капацитета мулти-кухала, на њих полажу припремљене уши и све напуне водом. Кукуруз се кува пола сата, затим се уши уклоне, поспе сољу и намажу путером.
Кукуруз се не може само кухати, већ и кухати на пари, у фолији или у рукаву. Да бисте то учинили, припремљене каше положене су у контејнерски бојлер и кухане у парном режиму. На тај начин можете кувати кукуруз са зачинима или сосима. Да бисте то учинили, коприве протрљајте мешавином зачина или соса, умотајте их у фолију и кувајте пар.
У ствари, постоји много начина за кување кукуруза у спорој шпорету. У зависности од зачина и зачинског биља, у готовом јелу можете добити различите укусе.
Рецепт 1. Кукуруз на круху у лаганој шпорет
Састојци
пет ушију кукуруза;
кухињска со;
50 г путера;
литар филтриране воде.
Метода кувања
1. Из ушију кукуруза уклоните лишће и уклоните „длаку“. Исперите кукуруз темељито испод славине.
2. На дну посуде поспите кукурузне листове. На врх ставимо капуте и напунимо филтрираном водом. Додајте парче путера.
3. Спустите поклопац мултику кухала. Вентил се помера у затворени положај. Укључујемо програм „кувања“ и кукуруз кухамо пола сата. Затим пустимо пару, отворимо поклопац и извадимо посуду са кукурузом.
4. Припремљене уши пребацимо на равно тањур, посипамо сољу и намажемо уљем.
Рецепт 2. Зачињени кукуруз у спором шпорету за пар
Састојци
десет ушију кукуруза;
сушено зеље;
маслиново уље;
со и млевена паприка.
Метода кувања
1. Уши кукуруза огулити горње лишће и исећи са обе стране. Исперите испод славине. Сваку главу купуса намажите маслиновим уљем и утрљајте мешавином соли и бибера.
2. Ставите је на лист фолије и чврсто умотајте.
3. Улијте у литар воде пола воде. Одозго поставите решетку двоструког котла и ставите уши умотане у фолију наопако.
4. Покрените режим парења и кувајте кукуруз сат времена. Затим уклоните, развијте фолију и положите кукуруз на равно тањур.
Рецепт 3. Кухани кукуруз у спојној шпорет
Састојци
три уши кукуруза;
30 г путера;
50 мл сојиног соса;
три гране копра.
Метода кувања
1. Огулите листове кукуруза и оперите. Дно посуде прекријте лишћем. Ставите уши на њих, напуните их водом и кувајте у режиму „кувања“ четврт сата до пола.
2. Оциједите воду, охладите кукуруз и сваку главу преполовите. Сваки комад подмажите меким путером.
3. Исперите посуду и обришите сувом. На дно ставите кукуруз, прелијте соја сосом и пропирјајте насјецканим копром. Спустите поклопац и покрените режим печења пола сата. Послужите врући кукуруз.
Рецепт 4. Кувани кукуруз у рерни са спорим зрнима
Састојци
400 г кукурузних зрна;
со;
кришка путера;
80 мл креме.
Метода кувања
1. Чистимо од горњих листова ушију кукуруза. Оштрим ножем нарежите зрно, ставите их у сито и исперите испод славине.
2. Преносимо кукуруз на капацитет уређаја. Додајте путер и со. Сипати крему. Мик.
3. Покрените програм "гашење" 20 минута. Затворите поклопац и кухајте, повремено мешајући. Ми кукуруз по укусу. По потреби посолите још мало. Послужите кукуруз као прилог. Можете му додати нарибани сир и зеље.
Рецепт 5. Кувани кукуруз на кукурузи у вишесатном млијеку
Састојци
шест ушију кукуруза;
со;
млеко - један и по литра;
мало засољеног путера - 40 г.
Метода кувања
1. Уклоните горње лишће са ушију. Мој кукуруз, исечен са две стране.
2. Ставите припремљене уши у посуду. Напуните их млеком, ставите путер и затворите поклопац.
3. Покрените функцију „кухања“ и кувајте пола сата. Затим исцедите млеко. Распоредите врући кукуруз на тањир и посолите.
Рецепт 6. Кукуруз у фолији у лаганој шерпи са соком од лимете
Састојци
три уши кукуруза;
со;
40 мл маслиновог уља;
половина креча;
млевена црвена паприка;
сјеме кумине.
Метода кувања
1. Огулите горње лишће кукуруза. Оперите их и обришите убрусом.
2. Подмажите свако ухо маслиновим уљем и утрљајте мешавином бибера и соли.
3. Направите три "бродице" од фолије. У сваку ставите главицу кукуруза и прелијте свеже цеђеним соком од лимете. Поспите семенком кумине.
4. Ставите "чамац" са кукурузом у контејнер-двоструки котао. Сипајте литар воде за пиће у посуду уређаја. Ставите посуду за парење на врх. Покрените парни програм и кувајте кукуруз пола сата. Сервирајте тачно у фолији.
Рецепт 7. Мирисни кукуруз у спором шпорету
Састојци
две уши кукуруза;
три чешња белог лука;
30 г путера;
25 г сушене паприке;
30 мл маслиновог уља;
гранчица сушеног тимијана.
Метода кувања
1. Огулите бели лук. Ситно насјецкајте гранчицу тимијана и белог лука.
2. Мекани путер ставите у посуду, додајте му тимијан и бели лук. Зачините папром и сушеном паприком. Со. Темељно протрљајте.
3. Подмажите средину комада фолије маслиновим уљем. Ширите кукурузну кашу и масно је намажите мирисним уљем.
4. На тај начин омотајте свако ухо одвојено.
5. Ставите кукуруз у посуду са мултикукаром. Затворите поклопац и покрените режим печења сат времена.
Рецепт 8. Мексички кувани кукуруз у лаганој шпорет
Састојци
четири уши кукуруза;
креч
5 г паприке;
50 г пармезана;
80 г киселе павлаке;
млевена црвена паприка;
Метода кувања
1. Коприве очистимо од горњих листова и преполовимо.
2. Улијте у двије чаше филтриране воде у посуду за кухање. Постављамо уређај за кување на врху. У њу раширимо припремљени кукуруз. Покрећемо режим „паре“ на 20 минута. Спустите поклопац и кувајте док сигнал.
3. Уклоните вапнено вапно помоћу најфиније рерне. Шалицу ширимо у посуду и помешамо са паприком и лиметином. Добијени сос оставимо пола сата у фрижидеру. Пармезан фино три.
4. Извадите врући кукуруз, пребаците га на тањир, прелијте сосом и поспите ренданим пармезаном.
Рецепт 9. Кукурузна супа са сиром и лећом у спором шпорету
Састојци
100 г црвене леће;
црни бибер;
350 г кукурузних зрна;
со;
чешањ белог лука;
маслиново уље - 80 мл;
две гране босиљка;
литар филтриране воде;
сир - 150 г;
гомила першуна.
Метода кувања
1. Леће оперите и намочите 20 минута у хладној води.
2. Бели лук и лук ситно насецкајте и ситно исецкајте.
3. У режиму "пржења" 20 минута полако кувајте. У посуду сипајте мало маслиновог уља и пржите бели лук и лук до златно браон.
4. Уклоните горње лишће са глава кукуруза. Уз помоћ оштрог ножа резали смо им зрно и опрали их. Додајте кукуруз у посуду уређаја. Овде ширимо лећу.
5. Напуните садржај филтрираном водом. Пребаците уређај у режим "угасивања". Кухајте чорбу сат времена са затвореним поклопцем.
Рецепт 10. Кукурузна кашика с пилетином у спорим шпоретом
Састојци
три пилећа прса;
со;
две главе кукуруза;
црни бибер;
сир - 100 г;
коштице маслина - 100 г;
два јаја;
пола чаше креме;
два парадајза.
Метода кувања
1. Издвојите лишће кукуруза. Ставите у чинију лонца, напуните водом и кувајте у режиму „кувања“ пола сата. Затим проциједите воду, охладите главице купуса и оштрим ножем исјеците зрно.
2. Исперите пилећа прса и кувајте у режиму "пирјања" сат времена. Охладити филе, исећи га на мале комаде или ручно раставити на влакна.
3. Маслине нарежите на колутове. Ставите пилетину, кукуруз и маслине у дубоку посуду. Зачините папром и сољу. Промените.
4. Ставите поврће и месо у чисту посуду.
5. Умутите јајима мало шлагом, додајте крему и наставите да туку док не постане глатко. Сипајте смесу у посуду.
6. Парадајз исперите, обришите и нарежите на кришке. Равномерно их распоредите на тепсију. Потребно их је посипати чипсом од сира.
7. Покрените програм печења сат времена. Извадите посуду, мало охладите посуду и извадите помоћу шпорета на пару.
Како кувати кукуруз у спором шпорету - савети и трикови
За кување узмите младе каше са еластичним, светло жутим зрнцима.
Кухајте капуле исте величине тако да кукуруз буде равномерно куван.
Пре кувања, кувајте кукуруз сат времена у хладној води, а затим исперите под текућом водом.
Не солите воду у којој се кува кукуруз.
