Велика пршута марелице одлична је прилика да обрадујете чланове домаћинства укусним јелима, десертима и компотима. Наранчаста баршунаста марелица одлично се слаже са њежном свјежином цитруса. Пирјано воће од ње подсећа на фантомску боју, а ако додате мало наранче, добит ћете праву домаћу фантазију о марелицама и наранџама. Веома је популарна не само код деце, већ и код одраслих.
За разлику од купљеног производа, такво је пиће испада потпуно сигурно, а по укусу заиста воли производе познате робне марке. Припремити га је врло једноставно: свака љубавница сигурно ће пронаћи свој рецепт за мирисни прелепи компот.
Фанта од кајсије и поморанџе - општи принципи припреме
Постоје две могућности за припрему напитка: са и без стерилизације. У првом случају, стакленку ћете морати држати у кипућој води да бисте се ослободили бактерија и спречили закисељавање. У другом случају, компот се не стерилисе, већ се ваља након првог изливања.
Да бисте припремили марелице за употребу, треба их опрати текућом водом. Употреба воћа може бити цела, са семенкама, преполовљена или насјецкана до каше. Све зависи од индивидуалних склоности.
Наранче темељито исперите, очистите восак и хемикалије. Кора се не уклања: пићу даје укус „правог“ губитка.
Банке морају бити опране сода. Да ли ћете их стерилизовати преко паре, зависи од домаћице и специфичног рецепта. Поклопе треба испрати кључалом водом или прокухати у кипућој води неколико минута.
Фанта од кајсије и поморанџе "Почетна"
Укусно пиће се може направити од кајсије, поморанџе и лимуна. Сјеменке марелице треба уклонити. Резултат је богата домаћа фантазија о марелицама и наранџама суптилне нијансе лимуна. Количина састојака наведена је за једну тецну литру.
Састојци
• теглица од пола литре зрелих марелица;
• цела наранџа;
• пола лимуна;
• чаша шећера.
Начин кухања:
Исперите и преполовите марелице. Баци кости.
Цитроне добро оперите, оперите коре, ставите у дубоку шољу и залијте кључалом водом.
Након неколико минута, налијте воду, наранчу и лимун обришите чистом крпом да уклоните восак, и исеците на кришке дебљине око ½ цм.
У стерилисану теглу ставите кругове наранџе и лимуна, половине кајсије.
Сипајте шећер.
Прокухајте воду и прелијте теглу кључале воде.
Назовите одмах.
Протресите садржај тегле да распршите шећер.
Ставите конзерве под топло старо ћебе и охладите најмање 24 сата.
Чувати на хладном месту.
Фанта од кајсије и поморанџе "Једноставно"
Најједноставнија верзија украса за марелице и наранџе има благ укус, јер се ради без корица лимуна и поморанџе. Компот савршено кува презреле баштенске плодове. Количина састојака дата је у стандардној тролитарској тегли, ако је потребно, мора је пропорционално повећати.
Састојци
• 14 презрелих марелица;
• пола наранџе;
• чаша белог шећера;
• кључале воде.
Начин кухања:
Оперите и стерилизирајте лименке, осушите окретањем врата.
Прелијте кипућу воду преко поморанџе, огулите, одвојите половину воћа и исеците на кругове.
Марелице оперите, преполовите, извадите семенке.
На дно тегле ставите половине кајсије и кришке наранџе, прекријте шећером.
Воду прокухајте у великој чајници и прелијте кипућу воду преко воћа са шећером.
Завежите металне навлаке, окрените их наопачке и ставите их испод дебелог ћебета.
Охлађене банке треба чувати у хладној, тамној просторији.
Фанта од кајсије и поморанџе "Зима"
Чаробни напитак припремљен по овом рецепту посебно је укусан зими. Веома је слична популарној „Фанта“ из продавнице, али много је кориснија. Посебност је у томе што за ову опцију од облика марелице и наранџе треба прокухати шећерни сируп и сами стерилизирати компот. Количина састојака наведена је у тегли од једног литра.
Састојци
• 250 грама зрелих марелица;
• 130 грама гранулисаног шећера;
• 750 грама воде;
• један круг наранџе.
Начин кухања:
Марелице темељито оперите, али не уклањајте семенке.
Наранџу прелијте кључалом водом и исеците на колутиће. Сваки прстен је подељен на четири дела.
Стерилизирати стакленке преко паре или у врућој рерни.
Распоредите марелице и кришке поморанџе одмах у тегле.
Прокухајте сируп од воде и шећера. Да бисте то учинили, прокухајте воду, додајте тамо гранулирани шећер, промешајте. Док мешате, причекајте да се ново кључа и потпуно отопи шећер. Сируп прокувајте две до три минуте.
Сипајте стакленке врућег сирупа.
Поклопите лименке поклопцима и стерилизирајте.
Да бисте то учинили, сипајте воду у широк лонац и ставите је на ватру.
На дно тепсије ставите комад тканине или ставите дрвено постоље, обрнути тањир. Важно је да спречите да стаклена теглица додирује жељезно дно.
Спустити стакленке са компотом у воду тако да дође до вјешалице за капуте.
Када вода прокључа, стерилизирајте тегле са компотом 20 минута.
Компотирајте компот, окрените и охладите.
Фанта о марелицама и наранџама са лимунском киселином
Уместо природног лимуна, лимунска киселина се може додати домаћем фантому кајсије и наранџе. Испашће не мање укусно и умерено слатко. Количина састојака наведена је у тролитарској тегли. Рецепт укључује стерилизацију.
Састојци
• литарска тегла зрелих марелица;
• две наранџе;
• чаша гранулираног шећера;
• кафена кашика лимунске киселине.
Начин кухања:
Опране марелице поделите на половине и извадите семенке.
На дно чисте стерилизоване тегле ставите марелице.
Наранче темељито оперите и исеците на 5-6 кришки.
Сипајте шећер и лимунску киселину.
Прокухајте воду и сипајте воће преко врата.
Поклопите лименице са опеченим металним поклопцима.
У широкој лонцу загрејте воду и стерилите три литре током пола сата на исти начин као што је горе описано.
Цорк стакленке и охладите наопако под топлим капутом или покривачем.
Након 1-2 дана, преместите их на хладно место да се чувају.
Фанта од кајсије и поморанџе „Твистед“
Необична верзија напитка од наранџе и кајсије са лимуном. Њена особина је у припреми воћне каше уместо употребе целог воћа. Веома једноставно, мирисно пиће са укусом фантазије посебно је популарно код деце.
Састојци
• три килограма кајсије;
• килограм поморанџе;
• један лимун;
• четири килограма шећера.
Начин кухања:
За ову верзију домаће кајсије и наранџе најбоље је погодна каша презрелих марелица. Љепоту не треба чувати, и самим тим, можете узимати пале плодове, са затамњеним бачвама или оштећењима на кожи.
Воће добро оперите.
Уклоните семенке кајсије.
Изрежите агруме на средње велике кришке.
У млинцу за месо укапајте (у једну шољу) марелице, поморанџе и кришке лимуна заједно са кором.
Мешајте масу док не постане глатка.
Три литарске стакленке за стерилизацију и лежање у врућој посуди с воћним пиреом.
Узмите чашу шећера у чашу кајсије-цитрусне каше. Ово је количина састојака за једну три литарску теглу.
Прокухајте воду и сипајте у врат тегле.
Заролајте одмах и охладите како је горе описано.
Чувати на хладном месту.
Фанта од кајсије и поморанџе "Бајка"
Заиста феноменалан укус разликује ову верзију коприве марелице и наранџе. Припрема се једноставно, без стерилизације.
Састојци
• четири стотине грама кајсије;
• пола наранџе;
• шећер по укусу;
• 800 мл воде.
Начин кухања:
Исперите и осушите плодове марелице прво набујалом, а потом на папирном или тканом пешкиру.
Осушене марелице преполовљене су и одбачене.
Наранчу оперите, обришите крпом.
Наранџу исеците на кругове (обавезно избаците семенке).
Дволитарске лименке са поклопцем оперите и кухајте на пари 20 минута.
На дно сваке тегле ставите воће.
Прокухајте сируп од воде и шећера по укусу. Можете унети назначену количину воде око пола чаше песка.
Кад сируп прокуха, а шећер се потпуно растопи, сипајте стакленке са марелицама и одмах уваљајте.
Судите наопако, ставите у подрум или на балкон.
Фанта од кајсије и поморанџе - трикови и савети
Важно је да за свој рецепт одаберете марелице по изгледу и укусу. Идеално за бербу, потпуно зрелих плодова укусног изгледа. Обично су умерено меке и истовремено густе, кост се лако одваја од пулпе. Такви плодови се не распадају под утицајем кипуће воде, задржавају облик.
Ако је изглед компота важан, треба одабрати зреле или мало незреле плодове. Не можете користити потпуно зелене незреле марелице: пићу ће дати горак укус. Измућено, зрело воће може да напитак постане замућено, али је савршено за „уврнуту“ верзију форме кајсије и наранџе.
Стакленке са стерилизованим компотом могу се чувати на собној температури. Међутим, морају се заштитити од сунчеве светлости постављањем у ормар, оставу или прекривеним густом крпом.
Конзервиране кришке марелице из компота могу се користити за украшавање печења.
Послуживање домаћег фантома боље је расхлађено. А ако кућа има прави сифон, компот се може прозрачити. У овом случају ће бити потпуно идентичан купљеном производу.
