Смоотхие су посебан коктел од воћа или поврћа. Треба бити уједначен и мекан. Заправо, тако се реч смоотхие преводи са енглеског.
Коктел се широко користи не само у вегетаријанској храни, већ и у здравој која привлачи све више и више људи. По својој корисности, смоотхиеји су у пару са свежим воћем и поврћем.
Пиће је здравије за сок, јер задржава све витамине и састојке влакана. Савршено помаже варењу.
Данас се пиће може купити у кафићу или продавници. Али много је корисније да га сами кувате.
Смоотхиес се припремају брзо. Довољно је имати миксер у кухињском арсеналу који своје функције обавља без грешке.
Јагоде од јагода - општи принципи кувања
Зрела јагода без оштећења погодна је за смоотхие. Мора се опрати водом и одрезати репове. Бобице се исецкају на неколико комада или на мање тањире.
Додатни састојци с јагодама могу бити крема, млеко, јогурт, сокови, вода, сладолед, сирупи, зелени чај, разни зачини и биљне мешавине.
Храњиво пиће добија се ако му се додају цхиа семенке. Дијетална влакна која садрже, биљни калцијум и антиоксиданти су веома корисни за организам. Поред тога, семенке су богате Омега-3 незасићеним масним киселинама.
Обавезан састојак у смоотхију је слатки састојак. Због тога се додају мед, шећер и врло често банана. Ово воће даје не само слаткоћу, већ такође помаже да се добије кремаста смоотхие текстура. Одлично се слаже са јагодама.
Добар напитак се добија уз јабуке, малине, ђумбир и менту.
Да бисте направили прави смоотхие, требат ће вам моћан кухињски помоћник - блендер. Са његовом помоћи можете да постигнете потребну структуру пића за само пола десетине секунди.
Правилно кувани смоотхие подсећа на млечни колач или јогурт. Ако напитак изгледа као воћна салата помешана са млеком или водом, то више није смоотхие.
За богат укус и боју, смоотхие од јагоде треба да буде довољно густ у конзистенцији.
Пиће треба пити хладно. У припреми користи воду из фрижидера или лед.
Хладност се може додати ако су бобице претходно замрзнуте. Морају се ставити у затворену посуду и држати у замрзивачу четири сата.
Сервирано у високој чаши. Његове ивице могу се навлажити у води и умочити у шећер. Тако ће феед постати занимљивији. А такође морате да ставите јагоду јагоде на површину чаше и убаците сламу.
Рецепт 1. Смоотхие крем од јагоде
Састојци
• 200 гр. бобице;
• 100 мл креме (15%);
• две кашике шећер у праху.
Начин кухања:
Огулите јагоде с репова.
Самљети у блендеру.
У бобице ставимо гранулирани шећер и прелијемо кремом.
Укључите блендер и самељите смесу.
Сипајте смоотхие у високу чашу.
Рецепт 2. Смоотхие од јагоде са ментом и бананом
Састојци
• 0,3 кг бобица;
• једна банана;
• 0,1 л млека;
• 10 листова метвице.
Начин кухања:
Перемо бобице, ножем уклањамо репове и прережемо на пола.
Огулите и исеците банану на мање кругове.
Ставите јагоде, менту и кришке банане у блендер.
Укључите кухињског помоћника на десет секунди.
Сипати млеко.
Наставите тући састојке још неколико секунди.
Лаган и укусан смоотхие је спреман!
Рецепт 3. Смоотхие од јагоде са сладоледом од ваниле
Састојци
• 0,2 кг јагода;
• две кашике сладолед од ванилије;
• чаша млека (3,2%)
Начин кухања:
Изрежите припремљене јагоде на четвртине.
Сипајте бобице у посуду блендера.
Додајте сладолед од ванилије и сипајте млеко.
Укључите блендер и самљејте све састојке.
Сипајте смоотхие у високу чашу.
Рецепт 4. Смоотхие од јагоде са мултивитаминским соком
Састојци
• шест средњих бобица;
• 200 мл сока са кашом „Мултивитамин“.
Начин кухања:
Огуљене бобице се исецкају на танке плошке и ставе у посуду кухињског помоћника.
Сипајте сок и туците садржај блендера.
Смоотхие ће бити спреман за петнаестак секунди.
Рецепт 5. Смоотхие од јагоде са медом
Састојци
• 0,3 бобица јагода;
• две кашике мед;
• три кашике кашике. кашике воде са гасом.
Начин кухања:
Очишћене бобице ставите у блендер.
Додајте мед и сипајте воду.
Прекидамо састојке у блендеру и добијемо слатки и густи смоотхие од јагоде.
Рецепт 6. Смоотхие ледене јагоде двослојни
Састојци
• 200 гр. Јагоде
• два кивија;
• два листа свеже нане;
• 0,5 л високо газиране воде;
• две кашике мед;
• четири комада леда.
Начин кухања:
Киви очистимо, исечемо на кругове, ставимо у посуду и пошаљемо у замрзивач на четири сата.
Чисте јагоде се такође стављају у затворене посуде и смрзнуте.
У шољу блендера ставите кришке кивија и листове менте.
Сипајте кашику меда и трећину чаше воде.
Укључите блендер и измрвите садржај.
Додајте две коцке леда и поново умутите.
Добијену смешу пребацимо у чашу.
Јагоде преполовите и пошаљите у блендер.
Ставили смо кашику меда, напунили остатком воде и тукли.
Баците две коцке леда, а затим састојке поново уситните и измрвите.
Готову смесу сипајте у чашу са кивијем.
Испоставило се хладан двослојни смоотхие са јагодама и кивијем.
Рецепт 7. Смоотхие од јагоде и малине
Састојци
• 200 гр. Јагоде
• 100 гр. малина;
• 0,1 л кокосовог млека;
• једна трпезарија зобена каша.
Начин кухања:
Житарице прелијте кокосовим млеком и оставите десетак минута.
Очишћене и опране јагоде и малине излијте у блендер.
Додајте житарице са млеком.
Укључите блендер петнаестак секунди.
Смоотхиес су густи, слатко и кисели.
Рецепт 8. Смоотхие од јагоде и јабуке
Састојци
• 250 гр. Јагоде
• две мале зелене јабуке;
• једна трпезарија мед;
• чаша воде.
Начин кухања:
Перемо бобице и решавамо се репова.
Јабуке очистимо, нарежемо на комаде и извадимо језгро са семенкама.
Ставите бобице и воће у блендер.
Додајте мед.
Напуните воду. Његова количина зависи од врсте пића које желите да добијете. Ако је густа - довољна је једна трећина чаше, ако је течна - више.
Укључите блендер и након пола десетине секунда се смоотхие може сипати у ваше омиљене чаше.
Рецепт 9. Смоотхие од јагоде и зобене каше
Састојци
• три кашике зобене пахуљице;
• банана;
• 0,2 л млека.
• једна трпезарија мед;
• 0,2 кг јагода;
Начин кухања:
Банану нарежите на колутове.
Јагоде делимо на четири дела.
Овсену кашу излијте у блендер и уситните.
Додајте банану и посолите.
Заспавамо јагоде и настављамо рад миксера.
Након што су сви састојци здробљени додајте мед и млеко.
Све компоненте помешамо у блендеру док не постану глатке.
Сипајте смоотхие у чаше и пошаљите у фрижидер. Након отприлике десет минута, удубиће се и постати густа и мека. Ово би требао бити прави смоотхие.
Рецепт 10. Смоотхие од ђумбира од јагоде
Састојци
• пет јагода јагода;
• једна зелена јабука;
• 50 гр. ђумбир
• два листа метвице;
• пола чаше воде.
Начин кухања:
Јабуку очистимо и поделимо на неколико делова. Послано у блендер.
Јагоде су изрезане на плошке и такође стављене у блендер.
Додајте ситно сецкани ђумбир и менту.
Укључите блендер неколико секунди.
Сипајте у воду, самљејте и поново измешајте састојке.
Пола минута је довољно да се напитак у потпуности припреми.
Рецепт 11. Шлагери од јагода са ванилијом и павлаком
Састојци
• ½ махуне ванилије;
• пет јагода од јагода;
• један литар чај од шећера у праху;
• чаша млека;
• једна кашика сваке кисела павлака и мед;
Начин кухања:
Измешајте ванилу са павлаком.
Сипајте јагоде у блендер и додајте шећер у праху.
Сипајте павлаку и мед.
Додајте млеко.
Укључите блендер и туците.
Добијамо умерено густа и слатка пића.
Сипајте га у чашу са сламом.
Рецепт 12. Смоотхие од јогурта од јагоде
Састојци
• 400 гр. Јагоде
• 300 мл јогурта;
• два литра чајни шећери.
Начин кухања:
Јагоде оперемо и уклонимо клице. Уметамо у блендер.
Додајте шећер и јогурт.
Укључите блендер и састојке претворите у смоотхие.
Двадесет секунди касније, пиће је спремно.
Рецепт 13. Смоотхие од јагоде са здравим сјеменкама
Састојци
• 400 гр. смрзнуте јагоде;
• две кашике цхиа семенке;
• четвртина кашике семенки лана;
• 0,220 литара воде.
Начин кухања:
Помоћу млинца за кафу самлејте цхиа и семенке лана.
Сипајте их у тањир и додајте 120 мл воде. Помешати и оставити три минута.
Сипајте бобице у блендер. Додајте преосталу воду и насјецкајте јагоде.
Излијте натечене цхиа и ланене семенке у блендер. Укључите кухињског помоћника на десет секунди.
Пиће је умерено слатко, густа и веома хранљива.
Рецепт 14. Смоотхие од јагода од бадема
Састојци
• десет бобица;
• једна чаша бадемовог млека;
• 120 гр. меки тофу;
• две кашике шећер.
Начин кухања:
Шалице јагода, тофуа, шећера шаљемо у посуду блендера. Побиједите их неколико секунди.
Сипати млеко.
Укључујемо кухињску јединицу и тучемо састојке у само неколико секунди. За то време, претварају се у хомогену масу.
Сипајте припремљени смоотхие у чаше, убаците сламке и послужите.
Смоотхие од јагоде - савјети и трикови
Када припремате пиће, не претјерујте са водом. Ако му додате превише, добићете нешто слично као течни желе, а не густ коктел.
Ако је пиће превише хладно, морате му дати времена да се загреје или поједете уз чајну кашичицу и мало загрејете у устима, као што су старци једном учили у детињству.
У смоотхие је боље додати течни састојак, не на собној температури, већ из фрижидера, јер блендер загрева садржај током рада.
Ако је пиће превише слатко, треба га разблажити кашиком лимуновог сока.
Не кувајте смоотхие са превише састојака. Идеално пиће се добија када не садржи више од пет састојака.
Препоручљиво је пронаћи њихову омиљену комбинацију.
