У савременом свету срчане болести заузимају водећу позицију у погледу смртности.
Ко није чуо за коронарну болест срца или срчани удар и мождани удар?
Ове болести су практично на уснама свих.
Срчана обољења лакше се лече ако се конвенционална терапија комбинује са васкуларном исхраном.
Стручњаци кажу да је већина срчаних патологија повезана са недостатком калијума и магнезијума у организму. Стога је важно осигурати да пацијентова таблица буде препуна производа који садрже ове корисне елементе у траговима.
Општи принципи исхране за кардиоваскуларне болести
Правилна исхрана за кардиоваскуларне болести директно утиче на ефикасност лечења. Прво на шта морате обратити пажњу је квалитет унесене масти. Свако ко болује од срчаних болести требало би да минимизира потрошњу масне хране.
Уља и масти животињског порекла који су прошли индустријску прераду треба ограничити у исхрани болесне особе. Такве материје се не пробављају у потпуности, део се слеже на зидове крвних судова. Говоримо о масном месу, млечним производима, сирима, о толико омиљених брзих јела.
Препоручује се биљно уље. Они варе све масти које уђу у организам. Свако уље има свој сет корисних материја. Зато је с времена на време потребно мењати врсте уља.
Препоручује се нерафинирано уље које је најбоље конзумирати са поврћем, а користи се за прелив салата. Корисно сунцокретово, маслиново, бундево, кукурузно, ланено уље. Максимална "доза" било кога је 2-3 велике кашике дневно.
Главне препоруке васкуларне исхране укључују следеће:
1. Смањите унос меса што је више могуће. За кување користите биљне масти.
2. Укључите рибу у своју исхрану.
3. Једите храну која може да веже лош холестерол. Они укључују: пасуљ, пасуљ, зачинско биље, патлиџан, кромпир, сушено воће.
4. Једите немасне млечне производе, најбоље млечне производе.
5. Смањите унос соли.
6. Укључите више калијум производа у мени. То су, пре свега, банане, грожђе, киви, агруми итд.
7. Одбаците газирана шећерна пића, укључујући алкохол.
8. Једите пуно намирница са влакнима. Поврће и воће које га садрже нормализују активност црева, доприносе бољој промоцији хране у дигестивном тракту, стварају осећај ситости, пуне организам корисним витаминима и минералима, јачају имунолошки систем.
9. Одбаците брашно и слатко, пазите на своју тежину.
10. Максимизирајте своју исхрану. Једите биљну и животињску храну (у ограниченим количинама).
11. Покушајте истовремено да једете храну за активно излучивање желудачног сока. Поделите дневну количину на 3-4 или 4-5 (за гојазност) пријема.
12. Не пролазите. Ако заиста желите да једете пре спавања, попијте кефир или поједите јабуку.
Пажња! Не прописујте себи дијету. Недостатак тачног знања о вашој болести, немогућност састављања менија - све то може довести до лошег здравља.
Према научницима, производи који садрже флавоноиде помажу у спречавању кардиоваскуларних болести. Ту се убрајају: чај, лук, јабуке, вино. Поред тога, омега-3 полинезасићене масне киселине су изузетно корисне код срчаних болести. Има их у биљним уљима, у соји, пасуљу, морској храни, риби. Ове супстанце побољшавају крвне судове, снижавају холестерол, јачају кардиоваскуларни систем.
Производи који се препоручују код срчаних поремећаја:
• уље јетре бакалара, пшеничне клице
• масне сорте рибе: лосос, лосос
• маслиново уље
• ораси, бобице
• зобена каша
• соја
• пасуљ
• артичока
• семенке лана
• чај
Дијета за кардиоваскуларне болести укључује употребу:
• вегетаријанска супа или борсцх, супа од поврћа, кромпира, млека
• немасно месо, риба, морски плодови
• обране млечне производе
• јаја (до 4 недељно)
• каша (хељда, зоб, просо), у малим количинама - пиринач и каша
• поврће, воће, бобице
• мала количина шећера
• слаб чај или кафа
Производи забрањени за срчане тегобе:
• Животињске масти са којима холестерол улази у организам. Они се налазе у масном месу (свињетина, јагњетина), маслацу, масним млечним производима и кобасицама. Масно месо и кобасице требало би генерално да се искључе, а остатак треба конзумирати у малим количинама, узимајући у обзир вашу болест.
• Алкохол негативно делује на цело тело, тровајући га. Алкохол чини рад срца, који се назива "хабање и хабање". Повећава крвни притисак, „помаже“ срчаном удару и можданом удару и изазива компликације коронарне срчане болести.
• Кофеински производи. Они укључују јак чај, кафу, енергију, какао, чоколаду. Ова пића доприносе спазму крвних судова, повећавају крвни притисак. Међутим, неки истраживачи тврде да су умерене количине чаја или кафе, насупрот томе, корисне за срчана стања.
• Со. Не препоручује се на васкуларној дијети, јер садржи натријум који задржава воду, узрокујући пораст притиска.
Правилна исхрана за кардиоваскуларне болести - узорак менија
Мени за 1 дан:
Доручак: Омлет од 1 јаја за пар, млевена зобена каша, слаб чај.
2 доручка: Печене јабуке са шећером.
Ручак: Кувано месо (мршаво), пире од шаргарепе, повртна супа са јечмом, воће.
Снацк: Јуха од дивље руже.
Вечера: Пире од кромпира, кувана риба, скута од сира, сок.
Пре одласка у кревет - чаша кефира.
Мени за недељу:
1 дан
Доручак: каша од хељде са млеком, зелени чај (слаб).
Ручак: 1 тврдо кувано јаје.
Ручак: супа од поврћа, посуда (поврће са месом), бобица желе.
Снацк: Банана или киви.
Вечера: Пире од кромпира, повртна салата са додатком биљног уља.
Пре одласка у кревет - кефир.
2 дана
Доручак: каша од зобене каше, биљни чорба.
Други доручак: Скута са мало масти.
Ручак: пилећа супа, пире кромпир, воћни напитак.
Снацк: Милксхаке, банана (може се додати у коктел).
Вечера: Версесели кашава, салата од кукурузне репе.
Пре одласка у кревет - пољубац.
3 дана
Доручак: парни омлет, слаб чај.
Други доручак: Јабука печена у рерни са шећером.
Ручак: Вегетаријански борсцх, палачинке на пари, месне куглице, компот.
Снацк: Скута или посни сир.
Вечера: Риба пирјана у павлаци, салата од шаргарепе са маслиновим уљем.
Пре одласка у кревет - јогурт (без додатака).
4 дан
Доручак: Млечна каша, кафа са млеком.
Други доручак: Мрква, решена на ситној рерни са шећером.
Ручак: Јуха од поврћа, кувани кромпир са кришком ћуретине, сок.
Снацк: Било која воћна салата.
Вечера: парне хељде, ражњићи са зачинским биљем.
Пре одласка у кревет - мало скученог сира.
5 дана
Доручак: Кувано јаје, печена буча.
Ручак: Воћни желе.
Ручак: супа од вермичеле, пирјани купус, кувано месо, пирјано воће.
Снацк: Печена јабука са шећером.
Вечера: рибљи колач, кукурузна каша, поврћа салата.
Пре одласка у кревет - декоција биља.
6 дана
Доручак: Зобена каша на води (могуће уз додатак сувог воћа), биљни чорба.
Други доручак: скута.
Ручак: Јуха од кромпира, пилаф са поврћем, воћни напитак.
Снацк: Воће.
Вечера: Кувана тјестенина, месне куглице, повртна салата са маслиновим уљем.
Пре одласка у кревет - јогурт.
7 дан
Доручак: Каша од пиринчаног млека позната још из детињства, слаба раствора чаја.
Ручак: Винаигретте.
Ручак: супа од јечма од јечма, пирјани кромпир, желе.
Снацк: Јогурт.
Вечера: Поврће посуда са пилетином, вињегре.
Пре одласка у кревет - кефир.
Рецепти за нека јела
Пилећа супа.
Сипајте око 2 литра воде у емајлирано посуђе, прокухајте, испустите огуљени кромпир, шаргарепу и лук, исеците на коцкице (или шта год друго), као и мало хељде. Пилећа прса претходно пржите у биљном уљу. Ставите је у лонац са супом и кувајте јело док не скува. На крају додајте мало соли.
Поврће салата.
Припрема се од било којег поврћа. Главна ствар је да се на крају напуните биљним уљем. На васкуларној дијети корисна је салата од куване репе са зеленим грашком. Прокухајте коријен, па га, као и обично, нарибајте на рерни с великим зубима. У нарибану масу додајте зелени конзервирани грашак (без течности), салату прелијте било којим биљним уљем.
Кромпир каша са сиром.
Огулите кромпир (200 г), грубо га насецкајте и кухајте док делимично не скува, кашикајте. Комбинујте кромпирову масу са ренданим сиром (мало масноће) и додајте четвртину јаја, помешајте.
Као резултат ваших напора, добит ћете масу коју треба ставити на намашћен лим и ставити у рерну. На врху нанесите слој киселе павлаке са јајетом (претходно тучен). Пре употребе, напуните посуду са малом количином немасне павлаке.
Месне куглице са тиквицама.
Испеците млевено месо (100 г) са цеђеним влажним хлебом, додајте со и добро измешајте. Формирајте мале месне округлице и кувајте их у двоструком котлу. Тиквице припремите унапред: исеците их на кругове и прокувајте у благо засољеној води.
Пекач намажите маслацем, на њега ставите тиквице, на средину сваке ставите мало меса, прелијте сву павлаку и пеците у рерни до златно браон.
Правилна исхрана за кардиоваскуларне болести - важне тачке
Придржавајући се васкуларне исхране, потребно је узети у обзир нека правила која ће вам омогућити да брзо пребијете болест. Дакле, оно што треба да знате:
1. Болесна особа треба да се сети да је најбоље да једе често и мало по мало да не би преоптеретио стомак.
2. Смањује се количина попијене течности. Ово је неопходно, пре свега, онима који су упознати са отицањем из прве руке. Дозвољено је пити традиционално 1,5 литара воде дневно.
3. Употреба довољне количине дијеталних влакана елиминише вишак "лошег" холестерола, а такође уклања токсине и токсине. Минимално поврће и воће које треба да једете је 300 г дневно.
4. Производе је боље кухати, пећи, односно кухати на такав начин да искључују употребу вишка масноће.
5. Препоручује се да количина соли буде оштро ограничена на 3-5 г дневно. Храну треба кухати незаслађену, а додајте - непосредно пре употребе.
6. У недостатку очигледних контраиндикација, можете попити мало црног вина - до 70 мл дневно, али пушење је прави непријатељ срца.
10. Имајући вишак килограма, борите се за нормализацију.
11. Предност треба дати воћу и поврћу у којем има много витамина Ц, П, Б, као и магнезијума и калијума.
12. Енергетска вредност производа дневно не би требало да пређе 2400-2600 кцал. Смањење калорија врши се смањењем количине масти и мале количине угљених хидрата.
13. Не препоручује се вегетаријанске или житарице да једу више од 250-400 мл одједном.
Дијету за кардиоваскуларне болести морају строго да поштују они који имају умерену или стадијуму надокнаде болести. Терапеутска дијета помаже нормализацији метаболичких процеса у тијелу, побољшању циркулације крви и раду кардиоваскуларног система. Циљ терапије дијетама је стварање повољних штедљивих услова за срце, као и за друге једнако важне органе.
