Кефир је ферментирани млечни производ који се из млека може добити ферментацијом млека и алкохола, користећи мешавину одређених врста микроорганизама, а називају се и „кефирним гљивицама“.
Ово пиће је веома популарно не само у бившем Совјетском Савезу, већ и у Немачкој, Шведској и другим земљама.
Производ има хомогену масу, беле је боје, вероватно ће се ослободити одређена количина угљен диоксида.
Колико кефира дневно може бити: одредите норму
Научници су проучавали корисна својства овог ферментисаног млечног производа већ деценијама, и сваки пут се у њему открију нови и позитивни аспекти. Прво што треба рећи о корисности кефира је његов позитиван утицај на цревну микрофлору. Производ садржи јединствене супстанце у свом саставу које помажу да инхибирају развој патогене флоре у цревима. Научници су доказали да кефир помаже у борби не само против проблема гастроинтестиналног тракта, већ чак и против туберкулозе. Укључујући и последњи разлог, кефир се често пије пре спавања.
С обзиром да је кефир врло користан производ, већина људи мисли да га можете користити у било којој количини. Популарност овог напитка је толико велика да многи чак и поједу један кефир током такозване кефир дијете, која укључује само један производ.
Међутим, не злоупотребљавајте производ, ма колико на први поглед изгледао сигурно. Чињеница је да је готово сваки производ користан, али само када се користи умјерено. Стопа конзумације кефира за већину људи је 0,5 литара дневно, за неке мало више - 0,75 литара. Али све ће зависити од појединачне толеранције организма јер у неким случајевима овај напитак може бити чак и контраиндициран.
Колико може кефира дневно: контраиндикације
Да, производ има огроман број плусева и сви знају за њих, али кефир има и штетне карактеристике, о којима не знају сви. Дакле, за почетак бисте требали одредити у којим случајевима се требате суздржати од пијења овог пића.
1. Кефир је контраиндициран код одојчади до 7 месеци. Ствар је у томе што се његов састав веома разликује од састава мајчиног млека и свих врста млечних формула које се у овом узрасту користе за исхрану беба. Киселине садржане у његовом саставу су веома штетне за дететов стомак, а могу довести и до озбиљне болести - анемије. Поред тога, кефир у основи је напитак који садржи алкохол, мада у малим количинама. За тело одрасле особе таква ће доза бити безначајна, али за новорођенчад је категорично контраиндицирана. Додавање кефира у тако младој доби може укључивати механизам програмирања алкохола код детета, што је преплављено последицама у будућности. Из тог разлога, у већини земаља се производи потпуно безалкохолни кефир како би се спречило програмирање алкохола код деце од злоупотребе алкохола у њиховој будућој одраслој доби.
2. Кефир је контраиндициран особама које пате од високе киселости у организму.
3. Не заборавите да кефир има лаксативна својства, односно људи који имају проблема са тим требало би да се суздрже од узимања овог пића у већим количинама.
4. Не препоручује се употреба овог ферментираног млечног производа уочи важних догађаја у вашем животу - испита, пословних преговора, састанака и тако даље. Чињеница је да кефир има опуштајућа својства, нервни и мишићни систем прелазе у стање "мировања", што је заузврат препун губитком концентрације и пажње. Тако настаје такозвана кефир нирвана, која води до непожељних резултата на испиту и пословном састанку. Кефир се не сматра стимулативним пићем.
5. Кефир морате користити искључиво на собној температури, без хладних или топлих врста, у том случају пиће не само да не доноси организму никакву корист, већ може и наштетити.
6. Већина људи се не може одлучити да ли ће кефир користити током ноћи. Одговор је једноставан: ако попијете чашу кефира прије спавања, то ће осигурати нормално функционисање желуца до спавања. Међутим, злоупотреба пића може донети телу једну штету. Имајте на уму да корист од кефира треба изводити у његовом квалитету, а не у количини. Љекари широм свијета препоручују узимање кефира у распону од 200-400 г дневно.
7. Кефир је строго забрањен особама које имају болести као што су чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, као и гастритис или панкреатитис.
8. Не препоручује се употреба кефира за возаче пре пута, јер пиће садржи алкохол, што значи да постоји могућност да остану без права.
Колико може кефира дневно: кефир дијета за губитак килограма током 3 дана
Кефир се врло често користи као главна компонента у разним дијетама. Уз помоћ такве исхране, не само да можете да изгубите килограме, већ и правилно очистите тело од токсина и токсина. Дијета је прилично једноставна: узимамо 1-1,5 литара кефира без масти и равномерно га распоредимо у 5 доза током дана. У исто време, шећер се не може додати кефиру, а да бисте мало угушили глад, у исхрану можете додати мало незаслађеног воћа, на пример, јабуке. Пратите ову дијету три дана.
Оваква једноставна дијета омогућиће вам да очистите организам од штетних супстанци и изгубите неколико вишка килограма, јер калоријски садржај кефира износи само 400 Кцал по 1 литри производа. Али немојте заборавити да се таква исхрана може користити само ако нема контраиндикација за употребу кефира. Ако знате меру и немате здравствених проблема описаних горе, онда сигурно можете пити кефир барем сваки дан, ово ће бити само корисно.
Будите здрави!
