Слатке воћне супе су лагана и укусна јела.
Могу се припремити за доручак или поподневни оброк, а деци ће бити здрав десерт или посластица.
Такође се такве супе брзо припремају, састоје се од најједноставнијих састојака и увек се испоставе као успешне!
Воћна супа - Општи принципи кухања
За припрему супа користите било које воће. Могу бити свеже, смрзнуте, осушене. Јагоде им се могу додати. Пре употребе, сви састојци се морају испрати, очистити, уклонити, ако их има. Затим се производи сече или млеве, од њих се често праве декоције - компоти. Они служе као основа, тј. Јуха.
Понекад се воћне супе припремају на основу млијечних производа, сокова, желе, газираних пића. Њима се могу додати разни слаткиши: чоколада, грах, вафли, слаткиши. За арому ставите ванилу, цимет, клинчић, различите есенције.
Рецепт 1: Јуха од риже с воћем и мрквом
Рецепт за слатку, али задовољавајућу и хранљиву воћну супу. Пиринач се може користити било који: дугачки, округли, велики или мали, упарени. Осушено воће даје јелу довољно слаткоће, али ако није довољно, може се додати и шећер.
Састојци
• 80 грама сухих марелица;
• 80 грама грожђица;
• 50 грама пиринча;
• 3 јабуке;
• 1,6 литара воде;
• 1-2 шаргарепе.
Шећер по вашем укусу.
Кување
1. Прокухајте воду. Додајте рендану шаргарепу и ставите да се кува три минута.
2. Додајте рижу опрану неколико пута и све заједно кувајте.
3. Осушите сухо воће, одстраните гранчице с грожђицама, а сухе марелице нарежите на коцкице.
4. Јабуке огулите и исеците на коцкице.
5. Наизменично бацимо сушено воће, након њих бацамо јабуке. Сваки пут пустите да супа кључа.
6. Кувајте док пиринач не скува. На крају покушавамо, ако је потребно, а затим засладимо.
7. Ова супа може бити топла или хладна.
Рецепт 2: Јуха од воћа и јогурта "Лакоћа"
Најједноставнији рецепт за воћну супу без кувања. Уместо јогурта можете користити квас, погодни су јогурт, ферментирано млеко или кефир.
Састојци
• 1 банана;
• 1 наранџаста;
• 1 јабука;
• 500 мл јогурта за пиће;
• шећер, ванилија, цимет по жељи.
Кување
1. Огулите јабуку и исеците је на мале коцкице не више од 0,5 центиметара. Иначе ће комадићи супе бити тешки.
2. Наранчу такође очистимо, одвојимо на кришке и сваку исечемо на комаде. Пошаљите у посуду са јабуком.
3. Додајте банану, коју је такође потребно огулити и исећи. Овде величина кришке може бити свака, јер је банана прилично мека.
4. Ако је јогурт сладак, тада не можете ништа додати. Ако се користе незаслађени млечни производи, додајте шећер, цимет, ванилију, добро промешајте да се растопи.
5. Сипајте нарезано воће и можете да пробате чорбу!
Рецепт 3: Воћна супа Окрошка
Деца ће бити одушевљена овом воћном супом. Одличан десерт, посебно за лето. Уместо лимунаде можете користити било коју другу газирану воду, али само тако да не супротстави укусу воћа, на пример, кола или пепељара неће радити.
Састојци
• 2 банане;
• 1 литра лимунаде;
• неколико коцкица чоколаде;
• 2 брескве или 4 преполовљене конзерве;
• 1-2 кивија;
• мало сладоледа.
Кување
1. Огулите банане, исеците прво дуж, а затим преко.
2. Брескве преполовите, уклоните коштицу, па напола и прережите на танке кришке.
3. Киви очистимо, исечемо на четири дела и такође нарежемо на кришке.
4. Умијешајте воће, распоредите их у тањире.
5. Приликом сервирања сипајте лимунаду, ставите кашику сладоледа и 1-2 коцкице чоколаде.
Рецепт 4: Воћна супа са кнедлама
Испада да су кнедле укусне не само у уобичајеном првом јелу. Они такође могу наћи место у воћној супи! Осушено воће може се користити апсолутно било које: грожђице, јабуке, суве шљиве, крушке, сухе марелице итд. Али, смеша је боља, а не само једне врсте.
Састојци
• 200 грама сувог воћа;
• 2 литра воде;
• шећер;
• 100 мл киселе павлаке;
• 2 јаја;
• брашно;
• прстохват соли.
Кување
1. Осушено воће се опере, прелије водом и прокуха. Али једноставно није потпуно спремно. Воће не треба да прокуха и постане без укуса.
2. Додајте шећер по укусу.
3. За кнедле побијте два јаја у чаши са прстохватом соли и долијте млеком или водом. Сједините са брашном и замените меко тесто. Доследношћу, као и за фритезе.
4. Кашиком размутите тесто и спустите га у кипући компот. Што су мањи комади, тачнији ће бити кнедле.
5. Кувајте око три минута док не скухате.
6. У павлаку додајте кашику брашна, промешајте и ставите у супу, оставите да се јело добро прокуха и искључите. Пре сервирања охладите на 5 степени, али можете користити и расхлађене.
Рецепт 5: Воћна супа од рижиног кнедла
Одлика ове воћне супе је додавање рижиним кнедлама. За јело можете користити апсолутно било које воће и бобице, а ми ћемо кухати с јабукама.
Састојци
• 700 грама јабука;
• 300 мл млека;
• 100 грама округлог пиринча;
• 30 грама шећера;
• 50 мл креме.
Кување
1. Јабуке исперите, извадите кору. Изрежите на коцкице, напуните водом и кувајте комаде док не постану мекани. Али пазите да не прокухају. Нарочито се то често дешава са летњим јабукама. Охладите чорбу.
2. Исперите пиринач, али не до чисте воде. Потребна нам је вискозна каша, па само оперите прљавштину.
3. Рижу кухајте 10 минута у кипућој води. Оциједите кашу, сипајте кипуће млеко и скувајте густу кашу, додајте гранулирани шећер.
4. Распоредите кашу у тањир равномерним слојем и охладите. Затим исеците кнедле. Било који облик: коцке, квадрати, ромбови, троуглови. Ако је каша добро смрзнута, то ће се лако учинити.
5. Ставите кнедле у тањире, напуните охлађеном чорбом и додајте крему.
Рецепт 6: Јуха од воћа и чоколаде
Воћна супа са чоколадом - то је само чудо! Да бисте га направили, требат ће вам било који сок: наранџа, јабука, грожђе, можете узети мјешавину неколико врста. Чоколада се може узимати млечна или црна.
Састојци
• 4 жуманцета;
• 100 грама чоколаде;
• 4 кашике шећера у праху;
• 1 прстохват ванилије;
• 500 мл сока;
• 500 мл воде.
Кување
1. Сипајте воду у лончић, додајте комадиће чоколаде и ставите на шпорет. Чоколада ће се растопити, пустити да смеша кључа.
2. Жуманце комбинујте са прахом и ванилијом, промешајте и додајте мало сока, танким током сипајте у врућу чоколаду. У том процесу морате стално мешати да се јаје не згруша.
3. Унесите преостали сок, загрејте масу, постаће гушћа.
4. Чим почне да кључа, потребно је да га искључите. Готово!
Рецепт 7: Воћна супа са јогуртом
Такву супу можете да скувате са било којим воћем и бобицама, али посебно добро испоставља диње, банане, брескве и поморанџе. Јогурт се може узимати природно или са додацима, али пијући, не сме бити густ.
Састојци
• 0,5 кг диње;
• 8 комада сухих марелица;
• 1 наранџаста;
• 0,5 граната;
• 1 литар јогурта.
Кување
1. Диње очистимо, нарежемо на уредне и мале коцкице, бацимо је у посуду или лончић.
2. Осушене марелице намочене у врућу воду, али не кипућу воду, дати отеклину и исећи сваку на 4 дела, послати дињи.
3. Додајте огуљену и нарезану наранчу.
4. Сипајте јогурт, промешајте и сипајте у тањире.
5. Поспите семенке шипак на врху и готови сте!
Рецепт 8: Воћна супа са вермицеллијем
Рецепт за дивну воћну супу, врло укусан и прилично задовољавајући. Може се кухати не само с вермицеллијем, већ и са другим тестенинама.
Састојци
• 1 јабука;
• 1 крушка;
• 0,5 шољица плитког вермицеллија;
• 1 кашика шкроба;
• 1 литар воде.
Шећер се додаје по укусу.
Кување
1. Вермицелли скухајте у посољеној води на уобичајени начин, након чега је одложимо у другар.
2. Изрежите јабуку и крушку на коцкице, кувајте у 900 грама воде, слатки компот.
3. У преосталој води разблажимо скроб и додамо у кључ.
4. Чим се супа почне згушњавати, у њу ставите кувану тестенину.
5. Прокухајмо и можемо да сипамо у тањире!
Воћне супе - корисни савети и трикови
• Ако желите слатку воћну супу, не морате користити шећер. У ову сврху се и мед одлично сналази. И људи који губе килограме могу користити нискокалоричну замену.
• Кад кухате компот за супу, воће не треба да се доведе до пуне приправности. Иначе ће бити без укуса.
• Како украсити слатку чорбу? Можете посипати кокосом, чоколадним чипсом, додати лоптицу сладоледа, а врх ставити шлаг. Уочене кришке воћа или бобица контрастне боје изгледају спектакуларно.
