Да ли желите да изненадите госте или само разноврстите свој мени занимљивим јелом.
Узмите комад сира од било ког меса - било пилетине, свињетине, говедине, јањетине или зеца и кувајте га уз конзервирани или свежи ананас.
Како?
Сазнајте из наших оригиналних рецепата!
Пећница са месом ананаса - општи принципи кувања
Главни састојци су месна каша и ананас. Месо се обично сече на равне комаде и туче их. Котлети се стављају на плех за печење, поврће и ананас стављају се по слојевима. Све то обилно намастите мајонезом, поспите ренданим сиром и пошаљете у рерну. У неким рецептима филе са месом сече на мале правоугаоне комаде. Прво испржите лук у тави док напола не скува, па тек онда пеците у рерни. Месо, печено са ананасом, добија се са изузетним слатко-киселог укуса.
Домаће месо са ананасом у рерни
Састојци
• свињска каша - пола килограма;
• Два стола. л јабуково сирће;
• Један сто. л соја сос;
• Пола конзерве ананаса (конзервиране);
• зачини - лешник, млевени бибер;
• Сир (полутврд).
Начин кухања:
Месно месо се реже на порције (преко влакана). Одбијени су кухињским чекићем са обе стране. Комади свињетине стављају се у дубоку посуду и преливају јабуковим сирћетом, додају се соја сос, цурри и бибер.
Оставити да се маринира сат времена.
Полутврди сир се меље на ситној рерни или ситно сецка.
Киселу свињетину распоредите на подмазан лим за печење. Прелијте соком од ананаса. На сваки комад меса ставите по један обруч ананаса.
Сипајте доста сира. Такође можете намазати мајонезом. Пеците у рерни на оптималној температури.
Месо са ананасима у рерни "У кући"
Састојци
• свињско месо - четири стотине грама;
• један свежи ананас;
• Чешњак - два перја;
• полутврди сир - сто грама;
• Мајонез - четири стола. л .;
• зеље свјежег першуна;
• со, бибер;
• Уље.
Начин кухања:
Месо се реже на мале правоугаоне комаде. У тави истопите масноћу или загрејте уље. Комади меса се прже, посипају зачинима и сољу.
Целулоза се реже од ананаса и нареже на квадрате.
Сир се просије на рерни, бели лук - кроз дробљење, помешан са мајонезом.
Преостали делови ананаса без пулпе пуњени су месом, нарезане кришке ананаса стављају се на врх, подмазују мешавином мајонеза са сиром и белим луком. Врх можете посипати свежим першуном.
Пеците у рерни око петнаестак минута. Добар апетит!
Свињско месо са ананасом под сиром (у рерни)
Састојци
• свињско месо - седам стотина грама;
• две чаше киселе павлаке;
• Полутврди сир - сто педесет грама;
• Прстени конзервираног ананаса;
• со, бибер, бели лук.
Начин кухања:
Свињско месо се сече на равне комаде. Одбијени су кухињским чекићем са обе стране, посолите, поспите папром.
Посуде за печење намажите уљем или машћу. Комадићи свињетине су распоређени по целој тави. Чешњак се промеша кроз дробљење и намаже месом. На врх ставите колутове ананаса, поспите чипсом од сира и намажите павлаком.
Ставити у загрејану рерну. Пеците око тридесет до четрдесет минута. Сочно месо је спремно!
Печено (у рерни) свињско месо са ананасом
Састојци
• свињетина - пола килограма;
• две чаше мајонеза;
• Сулугуни сир - четири стотине грама;
• Лук - 2;
• конзерва ананаса у конзерви;
• со, бибер;
• Уље.
Начин кухања:
Огулите црни лук, исеците на пола колутића, пржите на уљу до златне боје.
У међувремену, свињетина се реже на мале правоугаоне комаде.
У посуду за печење отпорну на топлоту, пасивирани лук положите првим слојем, а на врху ставите слој меса. Ананас се исече на мање квадрате и посипа са њима слој свињетине. Следећи корак се мазао мајонезом и посипао сиром.
Ставите у добро загрејану рерну, испеците. Послужите вруће. Можете посипати биљем.
Пећна пећница с ананасом и сиром
Састојци
• Пилећи филе - шест стотина грама;
• две стотине грама мајонеза;
• сам лук;
• Кромпир - седам стотина грама;
• димљени сир (кобасица) - пола килограма;
• Конзервиране. ананас - једна тегла.
Начин кухања:
Пилећи филе нарезан је на средње велике равне порције. Лук ситно насецкати и посипати месом, сољу, бибером.
Распоредите на плех за печење намазан масноћом или уљем.
Кромпир се огули, исече на колутове и распореди по целој површини пилећег филета. Врх премажите мајонезом да се јело не суви.
Сок се исушује из ананаса, исече га на квадрат и пошкропи слојем мајонеза.
Сир кобасица се дроби и посипа следећим слојем. Врх још једном намазати мајонезом.
Пеците на лаганој ватри док се не упали златна кора и ароматичан мирис готовог јела.
Месо са ананасом и гљивама "Под орасима" (у рерни)
Састојци
• један килограм свеже каше било ког меса (зец, пилетина, свињетина или говедина);
• Конзервирани колутићи ананаса - једна тегла;
• Једна конзерва гљива (конзервирана);
• Сто грама сира (получврсти);
• Соја сос - четири стола. л .;
• ораси - бадеми или љешњаци (сто грама);
• Лук - један;
• уље, бибер, со.
Начин кухања:
Месо се прво исече на крупне равне комаде, пребије се кухињским чекићем и пржи у тави са обе стране. Оставите да се охлади и исеците на мање квадрате.
Ананас се исече на мале правоугаоне комаде и прелије соја сосом. Оставите да се маринира двадесет и пет минута.
Лук се ољушти, сецка и пржи са гљивама у тави. Тамо раширите киселе ананасе, сипајте сок од ананаса. Оставите да лагано крчка.
У плех за печење ставите доњи слој меса, а затим лук са ананасом. Затим обилно поспите чипсом од сира и бадема.
Печена у рерни, послужена као засебно јело.
Француско месо са ананасом (у рерни)
Састојци
• свињетина (каша) - један килограм;
• Чешњак - три перја;
• Ананас - једна тегла (конзервирана);
• Сто грама мајонеза;
• Лук - 2;
• Сир - сто педесет грама;
• Пола чаше млека;
• Зачини, уље, со.
Начин кухања:
Свињска каша се испере, пустите да вода прокључа. Преко влакана, исечених на порције, тукли кухињским чекићем. Посолите, попаприте зачином.
Млеко се улије у дубоки тањир, тамо се згњечи бели лук, а комадићи меса умоче се у ову мешавину. Оставите да одстоји два сата у фрижидеру.
У међувремену исецкајте лук на пола прстена и распоредите га на подмазани лим за печење. Следећи слој се ставља кисело месо. Маже се мајонезом. Затим се на сваки комад стави обруч од ананаса. Врх са чипсом од сира, штавише, укуснији. Пеците у рерни око пола сата.
Ананас месо у краљевском стилу
Састојци
• Три стотине грама свињског филета;
• Лук - један;
• Парадајз - 1;
• Ананас (конзервирани) - једна тегла;
• сир (получврсти) - сто грама;
• Мајонез - сто грама;
• со, бибер;
• Маслине.
Начин кухања:
Свињетина се опере, вода се остави да се оциједи и намочи убрусом. Затим исеците на равне порције. Покријте га лепљивим филмом и тукли чекићем. Филм се одстрани, свињетина се посоли, започне бибером, остави да се натапа.
У међувремену, припремите поврће. Парадајз нарежите на колутове.
Лук нарежите на пола прстена.
Посуду за печење намастимо. Припремљено месо се положи на цело подручје. Лук и парадајз се положе на врх. Добро подмазан мајонезом.
Нарезане кришке ананаса се положе у следећи слој и поново подмазују мајонезом.
Густо посути мрвицама сира. У средину сваког комада меса ставља се маслина.
Пеците у загрејаној рерни док не поприме.
Пећница са месом ананаса и маслина
Састојци
• свињско месо - пола килограма;
• Мрква - две стотине грама;
• Ананас у сопственом соку;
• соја сос - сто грама;
• Мајонез, зачини, маслине.
Начин кухања:
Месо се опере, осуши убрусом. Затим исеците на мале порције.
Посуда се загрева на гасу и намаже уљем. Пржите месо. Мркву се огули, исече на тракице или прође кроз рерну. Додајте у тепсију. Затим сипајте сојин сос и наставите да пржите на слабом гасу до пола готовог.
Затим се целокупни садржај тепсије пребаци на подмазани лим за печење. На врху подмажите мајонезом и распоредите кришке ананаса по целој површини. Још једном сипајте мајонез и ставите маслине. Поспите зачинима и ставите у рерну. Пеците пола сата.
Пећна јањетина са ананасом у рерни
Састојци
• један килограм јањетине (врата);
• Скут - сто грама;
• млевене мрвице;
• Један чај. л лаванда или рузмарин;
• Једна конзерва ананаса.
Начин кухања:
Лаванда или рузмарин се ситно и ситно насецкају до стања мрвица.
Чешњак се промеша кроз мрвицу и помеша са сиром, сецканим мрвицама и мрвицом рузмарина.
Ова мешавина је подмазана сеченим комадима јањетине. Постављају се на топлотно отпорну посуду намазану машћу и шаљу у рерну. Пеците око сат времена.
Неколико минута пре кувања, месо поспите насјецканим кришкама ананаса. Послужите топло уз кромпир или пиринач.
Пећница са златним ананасима у рерни
Састојци
• тристо грама свињетине (филета);
• Сто грама конзервираног ананаса;
• сир (осамдесет грама);
• сенф, сол.
Начин кухања:
Свињетина се реже на порције, туче.
Котлети се натапају у соку од ананаса конзервирани на пола сата, а затим раширу у претходно загрејаној тави. Комади меса се прешају лопатицом и покрију поклопцем мање величине од таве. Лагано пржено са обе стране до златне боје.
Затим се котлети пребацују на лим за печење, на сваки комад стављају се кришке ананаса, слане и посипају ренданим сиром. Разблажи се у ½ шоље једне кафене кашике сенфа, прелије на месо и стави у рерну тридесет минута док сир не постане златно смеђе боје.
Пећно месо ананаса - савети и трикови
• Месо се реже преко влакана, а не по дужини.
• Да би месо било брже и мекше, туче га се месом. Као резултат тога, мишићна влакна меса постају мање крута. У том случају месо се поставља на дрвену кухињску даску, која се претходно навлажи тако да не упије месни сок, па се онда боље очисти.
• Да бисте спречили прскање приликом туче меса, обложите га лепљивим филмом.
• Не остављајте месо на дасци дуже време, јер дрво апсорбује сок.
• Да сир посут месом не постане сув, премажите га киселом павлаком или мајонезом.
