Корисно и укусно јечам каша добија се од здробљеног јечма.
Крупа може имати три различита броја на основу врсте мљевења, али увек има једну сорту.
Бисерни јечам се такође производи од јечма мљевењем зрна, па се вјерује да је мање користан од своје "сестре".
Корисна својства јечмене каше су израженија јер се у њој чувају влакна.
Јечмена каша: састав, садржај калорија, како се користи
Јечам се сматра једна од најздравијих житарица, а житарица добијена од житарица позната је по својим драгоценим својствима. У саставу она заузима водећу позицију: садржи витамине А, Б и Е, као и ретки витамин ПП. Постоје важни елементи у траговима који доприносе нормалном функционисању особе. Минерали пружају корист јечменој каши, они су присутни у његовом саставу у великим количинама.
Око 6% композиције је влакно. Позитивно утиче на дигестивни тракт, побољшавајући метаболизам.
Још једна потврда да јечам каша има здравствене користи је његова велика хранљива вредност. Садржи биљни протеин, који се у потпуности апсорбује. Ова ћелија надмашује пшеницу.
Такав производ карактерише изражена хранљива вредност:
• Протеини - 10 г
• Угљени хидрати - 66 г
• Масти - 1,3 г
• Вода - 15 г
• пепео - 1,2 г
• Груба влакна - 13 г
Калорична каша од јечма више од осталих врста житарица - 324 кцал на сто грама производа.
За поређење:
- хељда - 310 кцал;
- пшенична каша - 316 кцал;
- каша од пиринча - 78 кцал;
- просо - 90 кцал.
Али иако је калорични садржај јечмене каше сличан тјестенини, овај је производ често укључен у дијету. Разлог - њена потпуна пробављивост, због чега тело прима енергију, а не вишак килограма. Најпознатија дијета од шест житарица. Заједно са просом, пшеницом, овсом, пиринчем и бисерним јечмом користе ћелију. Таква дијета траје седам дана.
Јечмен каша је позната по својим корисним својствима у борби против уролитијазе. Кроп се користи за припрему лековитих декоција.
У кувању на јечму, постоји много оригиналних рецепата. Популарна је јечмена каша са орасима, шећером и јајима. Ако се калорија јечмена каша не боји, такво јело можете зачинити џемом или медом.
Јечам каша: које су предности за тело?
Благотворно дејство је захваљујући великом броју минерала, витамина и вредних елемената у траговима.
Предности јечмене каше пружају витамини:
• Б - нормализује функционисање нервног система, негује ћелије мозга, штити епидерму, стабилизује сан и подстиче апетит.
• Е - активира многе биохемијске процесе;
• А - јача вид, побољшава стање коже;
• ПП - успоставља циркулацију крви и спречава кожне болести.
• Д - поспешује апсорпцију калцијума.
Благотворне материје садржане у житарицама благотворно делују на организам:
1) Јечам каша има антибактеријска корисна својства. За њих је одговоран микроелемент гордетсин. Активно се бори против гљивичних инфекција. Значајан терапеутски ефекат можете постићи ако редовно користите инфузију јечменог брашна.
2) Доказано је да када јечменова каша уђе у исхрану, њене користи постају приметне чак и на лицу. Биљни протеин је богат аминокиселинама које су одговорне за регенерацију ћелија. Омогућавају против старења и антивирусне ефекте.
3) Јечам каша помаже да се побољша раст косе, стање коже и ноктију.
4) Влакна побољшавају перисталтику, нормализују столицу. Микроелемент убрзава метаболизам, помаже у ослобађању од опстипације. Многи нутриционисти препоручују јести кашу од јечма, чија су корисна својства побољшање метаболизма.
Набавка јечмене каше:
- спречавање алергијских реакција;
- диуретички и противупални ефекат;
- добар укус;
- исхрана (без повећања нивоа шећера);
- општи ефекат јачања;
- подизање, опуштање, уклањање раздражљивости;
- успоставља рад ендокриних органа и генитоуринарног система;
- успорава старење;
- јача вид;
- позитивно делује на срце и крвне судове.
Јечмен каша има велике здравствене користи након операције на стомаку или цревима. Јухе и друга течна јела од ње препоручују се као дијета. Ћелија је слузокожа, коју карактерише обилни ефекат. Противупална својства помажу пацијенту да се опорави брже након болести.
Јечам садржи много потребних минерала за старије. Корисни елементи у траговима одговорни су за активност мозга и метаболичке процесе у телу. Житарице добро прочишћавају крв, па се могу користити за лечење алергија.
Каша чисти организам, снижава холестерол и спречава нагомилавање масти. Процес губитка килограма на бази овог јела је оптималан комфор за физичко и емоционално стање особе. Због тога каша од дробљеног зрна јечма мора бити присутна у хранљивој исхрани.
Јечмена каша: шта штети здрављу?
Јечмена каша практично нема штете и контраиндикације. Црвено светло је само за целијакију - болест у којој људско тело не разграђује у потпуности глутенски протеин (глутен). Јечам није препоручљиво јести ако се примијети индивидуална нетолеранција. Код тежих облика желучаних и цревних болести може се јести само уз дозволу лекара или гастроентеролога.
Штета од јечмене каше може бити само у случајевима када је неправилно припремљена. Кување у млеку може резултирати повећањем телесне тежине. Неконтролисана употреба јечменог брашна такође доводи до вишка килограма.
Производ је богат шкробом, који је у малим дозама користан за организам. Шкроб и угљени хидрати обезбеђују храњиву и енергетску вредност јечмене каше. Разградњом скроба се претвара у глукозу. Апсорбује се у крвоток и даје човјеку снагу и енергију.
Прекомерна употреба таквог јела прети вишак килограма због повећања количине глукозе. Да не би стекли штету од јечмене каше, њу не треба јести више од три пута недељно.
Важно је знати како кухати јело у прехрамбене сврхе. Не кухају житарице, већ заспају у термосици за храну, сипају кипућу воду и инсистирају неко време. За обични јеловник можете јести различиту кашу од јечма, штета од тога биће минимална ако је у малим порцијама.
Јечмена каша за дјецу: корисна или штетна
Јечам је неопходан детету, побољшава рад мозга и доприноси правилном развоју тела. Јечам каша има више користи од јечма. Делује срамежљиво, има омотавајући ефекат.
Јела од јечменог грожђа прописана су за кршења гастроинтестиналног тракта, неопходна су код поремећаја у варењу. Због тога су врло погодне за храну за бебе, али је најбоље да их уведете у исхрану после годину и по дана. Ова врста каше не препоручује се бебама због садржаја глутена. Али ако дете има мањак тежине, лекари често прописују јела од јечма у ранијој доби.
Користи за јечам кашу за тијело су неспорне: богата је фосфором који доприноси апсорпцији калцијума. Последњи минерал одговоран је за формирање дечијег скелетног система. Витамин Д спречава развој рахитиса.
Јечмену кашу саветује се деци која пате од честих констипација. Стимулише цревну активност и брзо стабилизира столицу. Влакна помажу у уклањању застојних процеса у цревима, уклања токсине и токсине.
Јечам кашу је потребно јести деца слабовида и слаба активност раста.
Ова каша је драгоцена са изразитим противупалним ефектом. Треба га редовно укључити у јеловник ако дете прође кроз период прилагођавања у вртићу. Због својих овојних својстава, јечменова каша нежно делује на пробавни систем детета. Такође има диуретски и антиспазмодички ефекат.
Кување:
1) За храну за бебе, кашу од јаја треба кухати око 40 минута.
2) Претходно, житарице треба опрати неколико пута док вода не постане бистра.
3) Опране житарице се сипају водом - један до два. Морате узети лонац с много простора, јер се током процеса кухања количина каше повећава неколико пута.
4) У јело треба додати малу количину соли и маслаца или биљног уља.
5) Мешање куване каше док вода потпуно не испари. Затим се уклањају са топлоте и још мало паре.
Користи за тијело од јечменог каша биће веће ако се кува у млијеку. Такође, педијатри препоручују мешање са поврћем или воћем. Давање дечије каше од јечма треба да буде непуно два до три пута недељно.
Још једна предност згњечене каше од јечма је њен укус. Има укусну арому и пријатан, помало трпљив укус.
Јечмена каша се сматра буџетским производом, али њена хранљива и корисна својства не зависе од цене. Већина сељачких јела била је припремљена од јечменог здроба, а чак је и сам Петар И волео да ужива у јечменој каши.
Јапански институт за здравље даје високи приоритет јечму као најкориснијој житарици. Почасно место такође заузима биљка у Библијским писмима. Тамо се спомиње више од двадесет пута и сматра се плодом обећане земље.
У савременом свету јечам се каша бира више у економске сврхе. Многи су збуњени присуством глутена у њему. Међутим, морате га укључити у своју исхрану.
