Цхуцк-цхак је најистакнутија оријентална сласт.
Има изражену арому меда и прозрачност.
Често се посластица назива медено слајд, мада не увек има овај облик.
Округли десерт можете пронаћи у контејнерима у облику пирамида. Али у сваком случају, укусна је, слатка и врло мирисна.
Ево најбољих рецепата Цхуцк Цхуцка код куће, којима се може дати било који облик.
Цхуцк-цхуцк код куће - општи принципи припреме
Тесто за чокоте увек мече стрмо и са јајима. За порозност и прозрачност, традиционално јој се додаје и вотка. Мада, сада постоји много рецепата код других култиватора. Од тијеста се формирају мале сламке или куглице, које се потом прже дубоко. Најчешће из биљног уља.
Пржени производи се мешају са медом. Мора се растопити и топло. Затим формирајте брежуљак и оставите да се стегне. Често се мед помеша са разним сирупима. То се ради да би се смањили трошкови посуђа. Није забрањено, али мед би ипак требало да буде присутан и да даје своју јединствену арому. Иначе то неће бити цхуцк-цхуцк, већ нешто друго.
Цхуцк-цхуцк: рецепт код куће с вотком
Класичан рецепт за главно чук. Тесто се традиционално прави од вотке, што помаже да се одвоји тијесто. Уместо тога, можете користити било које друго алкохолно пиће, али само јако. Често користите коњак, луч.
Састојци
• 2 јаја;
• 1 кашика вотке;
• 250 грама брашна;
• со;
• шећер 1 кашика;
• мед и уље.
Кување
1. Просијте брашно. Додајте со, затим додајте шећер, јаја, промешајте и улијте вотку. Тесто ће бити хладно, мало сецкано. Извадимо је у кесу на пола сата.
2. У међувремену припремите дубоку масноћу. Да бисте то учинили, сипајте три до четири центиметра уља у лончић.
3. Извадимо тесто, разваљамо га у танку торту. Може се поделити у неколико делова.
4. Нарежите резанци, али не дуго. Доста комада од 2, максимално 3 центиметра.
5. Резанци са дубоким пржењем у малим порцијама. Комади не би смели да се додирују. Такође, не морате пуно да пржите.
6. Чим комади пожуте, извадите их на папирне пешкире. Ово је прикладно урадити кашиком са прорезом.
7. Све тесто испржите, охладите.
8. Додајте мед. Мора се растопити до течног стања, јер ће се у супротном немогуће помешати.
9. Науљене комаде ставите на тањир или тањир у облику тобогана.
Цхуцк-цхуцк: рецепт код куће са млеком
За Цхуцка Цхуцка код куће по овом рецепту, алкохол није потребан. Тесто се меша са додатком млека, а ради лакшег додавања у њега се додаје обични култиватор за печење. Али можете користити соду бикарбону.
Састојци
• брашно 2,5 шоље;
• три јаја;
• 1 кашика кашике без брда соли;
• Риппер 1 кашика;
• кашика шећера;
• 3 кашике млека.
За уље за пржење, за подмазивање меда.
Кување
1. Брашно помешајте са прашком за пециво. Одвојено, помешајте млеко са соли, кашиком шећера и јајима. Све сјединимо, промешамо и оставимо да одмара ради пластичности теста.
2. Разваљајте велику торту, исечену на тракице, ширина сваке не сме бити већа од 1,5 центиметара.
3. Сада узмите једну траку и исеците на комаде од 0,5 центиметара. Добијате правоугаонике. Али током пржења, они се надувају, постаће прелепе коцкице.
4. Нарежите гредице у дубокој масноћи, не журите и сипајте мале порције.
5. Охладите, намажите растопљеним медом, хајдемо и готови сте! Чајник за то време једноставно је дужан да буде врућ!
Цхуцк-цхуцк: рецепт код куће са кефиром
Још једна варијација рецепта за цхуцк-цхуцк код куће. Тесто је универзално, погодно је и за кување хрскавица. Као и техника прављења лоптица.
Састојци
• 2 јаја;
• 50 мл кефира;
• 1 кашика вотке;
• 1,5-2 шоље брашна;
• 5-7 кашика меда;
• 1/3 кашике соли;
• 2 кашике кашике шећер
• уље.
Кување
1. Јаја треба комбиновати са кефиром, додати шећер, со. Сипајте брашно, сипајте вотку и гњечите тесто. Почивајмо у пакету.
2. Направите куглице од теста. Да бисте то учинили, додајте комаду дугуљасти облик, а затим га поделите по дужини на два дела. Сада сваки део поново.
3. Из сваког комада разваљајте дугу и танку кобасицу, исечену на комаде. Дужина треба да буде једнака дебљини.
4. Добивени "сводник" пржите у дубокој масноћи.
5. Отопите мед, помешајте куглице са главицама и ароматична делиција је спремна!
Цхуцк-цхуцк: домаћи рецепт са орасима и маковим семенкама
Рецепт за мак-крем-крек са лудом аромом ораха. Али љубитељи кикирикија могу прерадити делицију по свом укусу. Рецепт се разликује не само у адитивима, већ и на посебан начин прављења теста, као и врућег.
Састојци
• 5 јаја;
• 10 грама шећера;
• 500 грама брашна;
• кашичица уља;
• 1/3 кашике соли;
• кашика вотке;
• 4 кашике млека;
• 40 грама мака;
• 150 грама ораха;
• 500 грама меда;
• 500 грама уља.
Кување
1. Ставите жуманце у једну посуду, а веверице у другу.
2. Жуманце умутите са кашиком било којег уља и шећера док не постану светлији.
3. Беланца победите са прстохватом соли док маса не буде стабилна.
4. Сјединити, сипати млеко, додати брашно и вотку. Тесто је спремно! Послали смо га да легне. Можете га замотати у кесу или га само прекрити изврнутом посудом.
5. Попржите орахе, а затим исецкајте на комаде.
6. Мак треба сипати кипућу воду, држати пет минута, а затим воду проциједити.
7. Извадимо тесто, изрезано на тракице или куглице.
8. Растопите путер, из њега морате испарити сву воду. Пржите наше гредице, охлади.
9. Ставите у већу посуду, додајте пари мака и припремљене орахе.
10. Отопите мед, пошаљите у посуду са осталим састојцима десерта.
11. Промесајте и слажите клизач. За завршетак можете оставити мало сувих семенки мака и неколико орашастих плодова.
Цхуцк-цхуцк: домаћи рецепт са шећерним сирупом
Мед није баш јефтин производ. А да би посластица заиста успела, морате да додате пуно мазива. Економичан рецепт за посластице са шећерним сирупом, али са додатком. Подлога се може мешати и пећи према било ком рецепту, на пример, узмите један од горе наведених.
Састојци
• 70 грама меда;
• 180 грама шећера;
• 60 мл воде.
Кување
1. Комбинујте шећер са водом, пошаљите у лончић и ставите на шпорет. Кувајте тачно 4 минута након кључања.
2. Додајте мед, сачекајте да се отопи. Можете угасити ватру да се не прегреју и задрже све корисне компоненте у производу.
3. Пржене Цхуцк-Цхуцк гредице помешамо са сирупом, обликујемо десерт и сачекамо да се смрзне.
Башкир цхуцк-цхуцк: рецепт код куће са чоколадом
Испоставило се да у цхуцк-цхуцк можете додати не само орахе, већ и свако сушено воће, пахуљице кокоса, друге слаткише. Али оријентални слатки чоколада је посебно укусна и ароматична. Разлика у овој опцији је такође обликовање кроз брусилицу за месо, што је врло згодно.
Састојци
• 100 грама шећера;
• 3 јаја;
• 60 грама меда;
• 1 кашика кашике одвод уља;
• 2 шоље брашна;
• 1 кашика воде;
• со;
• кашика вотке;
• 10 грама чоколаде.
Кување
1. Умутите јаја са сољу, кашиком шећера, додајте растопљени путер.
2. У просијано брашно ставите добијену смешу, сипајте кашику вотке, месите.
3. Тесто треба прекрити навлаженим убрусом и оставити сат времена да легне.
4. Преостали шећер помешајте са кашиком воде, растопите на шпорет. Неопходно је да се зрна растопе пре него што кључају масу.
5. Додајте мед и искључите.
6. Сакупљамо брусилицу за месо, убацимо мрежицу са великим рупама.
7. Одрежемо комад теста, бацимо га у млин за месо и почнемо да смотамо.
8. Након што кобасице искачу 2 центиметра, исеците их оштрим ножем. Растављамо их по комаду.
9. Пржите на уобичајени начин, пржени у пржењу. Не стављамо пуно да равномерно припремамо производе.
10. У посуди промијешајте пржене кобасице.
11. Поделите чоколадицу. Двије трећине треба дробити на коцкице или нарибати, али са великим чипсом. Послано у чинију.
12. Преостали део је отопљен кашиком уља у кади, али можете и загрејати у микроталасној, повремено мешајући.
13. Додајте шећерни сируп, измешајте крупно. Изговарамо на тањире.
14. На врх ставите растопљену чоколаду и завршите! Нека се десерт очврсне.
Цхуцк-цхуцк код куће - корисни савети и трикови
• Нема вотке или било којег другог алкохолног пића? Замесите тесто са прашком за пециво или содом бикарбоном. Такође ће допринети порозности, учиниће производ лаганим и прозрачним.
• Није неопходно припремити стезаљку у облику великог клизача. Можете једноставно бацити пуно малих куглица, правити поређане пирамиде или дати било који други облик. Одмах нећете морати да сечете посластицу и јести ће бити много занимљивије.
• Цхак-цхак се може припремити са различитим пуњењем, а не нужно их рекламирати. Гости ће бити посебно изненађени када у деличкој куглици пронађу комад чоколаде, грашевине, мармеладу или само укусне бомбоне.
• Цхуцк-цхуцк је посебно ароматичан и леп ако га пржите у маслацу. Али ово задовољство није баш јефтино, а не свако има такву количину уља у кући. Због тога увек можете направити мешавину, у њу можете додати и гхее, што ће такође позитивно утицати на укус.
• У тесто додајте шећер. Помаже сламкама да се прже и постану златне, а не сиве. Али гранулирани шећер морате да ставите строго у складу са рецептом. Ако додате још, производи ће се спалити.
• Да спречите да се Цхак-Цхак тесто не пресуши, можете га прекрити навлаженим убрусом. Или исперите посуду и баците је на врх.
