Пица је јело италијанске кухиње, које је својим укусом и пикантношћу освојило цео свет и стекло популарност међу правим кулинарским стручњацима и једноставним домаћицама.
Како сами припремити рецепт за пиззу са кобасицом и сиром?
Да, врло је једноставно, само требате да следите неотуђива правила припреме овог јела, волите да кувате и изненадите своје кулинарске способности код укућана, гостију или само љубитеља укусног оброка.
Разноликост и укус овог јела, чини се, у потпуности зависи од пуњења садржаног у његовом саставу, али ово је заблуда ...
Важна компонента пице с кобасицом и сиром је њена основа, наиме тијесто, његови рецепти и нијансе кувања.
Општи принципи и правила за припрему рецепата за пиззу с кобасицом и сиром
• Да бисте направили пиззу са кобасицом и сиром, тесто можете направити сами или купити готову верзију за будуће печење. Поред тога тесто за припрему овог пикантног и ароматичног јела можете одабрати у облику: свежег, квасног или лиснатог лука.
• Важан састојак у прављењу пице - сир, може се користити у производњи пице, како чврсте, тако и кобасице или прерадјене.
• Сос за импрегнацију Можете одабрати било које тесто за пицу за будућност, све овде у потпуности зависи од склоности кувара и његовог укуса. Умак се може направити од парадајза, мајонеза или само уз додатак биљног уља.
• За припрему пице можете користити разне месне састојке: куване кобасице, димљене и некушене.
• За украшавање пице можете користити месне кришке разних облика у облику кругова, троуглова, квадрата итд.
1. Рецепт за пицу са кобасицом и сиром код куће
Састојци за прављење теста:
• Брашно - 400 гр.
• Сол - на врху чајне кашике.
• Сол - 0,5 кашика.
• Маслиново уље - 50 мл.
• Квасац (сув) - 20 гр.
• Вода - ¾ шоље.
Састојци за припрему пуњења:
• Кобасица (димљена) - 50 гр.
• Паприка (бугарска) - 0,5 ком.
• Маслине - 10 ком.
• Парадајз (мали, оштар) - 4 ком.
• Сир (тврди облик) - 100 гр.
• Парадајзна паста - 90 мг.
• Гљиве (шампињони кисели) - за аматера.
Начин кухања:
Квасац се мора ставити у посуду са топлом водом, додати им шећер. Након неког времена морате додати сол и део брашна у постојећу течност, па све компоненте измешати шлагом.
Затим је потребно додати уље постојећим компонентама, поново све измешати, додати други део брашна и мешати тесто мекано и не залепити се за дланове. Скоро спремно тесто треба уклонити сат времена на топлоти.
Стабилно тесто се мора измесити на столу посутог брашном и разваљати га помоћу ролне тегле.
Након тога морате намастити масти на плех за печење, разваљати тесто и намастити пасту од парадајза, кечап (било које врсте) или специјално направљени сос.
Даље морате врх посути нарибаним сиром и на њега ставити пластику кобасице. А између кобасица раширите колутове маслина.
На крају, препоручује се прекривање основе густина печуркама, сецканим колутовима паприке и комадима парадајза.
Даље, полупроизвод будуће пице на листићима за печење мора бити постављен у рерну, загрејану на 200 степени током 20 минута.
На крају кувања врућу пиззу треба положити на тањир и посути зачинским биљем.
2. Рецепт за пиззу с кобасицом и сиром (класично)
Састојци
• Кефир - 1 четвртина пакета.
• Мајонез - 120 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Брашно - 200 гр.
• Сода (каша) - четвртина кашичице.
• Со - 2 гр.
• Кобасица - 250 гр.
• Лук - 2 ком.
• Парадајз - 3 ком.
• Сир (тврди) - 250 гр.
• Зачини.
Начин кухања:
Кефир се мора помешати са содом и оставити 20 минута. Даље морате тући јаја, додајући им сол и мајонез.
Готову мешавину јаја треба помешати са кефиром, додати брашно и заменити тесто. Даље, тесто треба да се положи у посебан плех за печење.
Затим кобасицу и лук треба исећи на мале коцкице, пржити у врућем уљу у тави. Тада се парадајз мора насјецкати на кришке, а сир насјецкати.
Ставите пржену кобасицу на тесто, раширите рајчицу на врху и све састојке поспите доста ренданог сира.
Препоручује се печење пице 20 минута у претходно загрејаној рерни на 180 степени. Послужите врућу пицу до стола.
3. Рецепт за пиззу са кобасицом и сиром (преливен киселим краставцима)
Састојци
• Брашно - 250 гр.
• Вода - 125 мл.
• Квасац - 1 паковање.
• Сол - пола кашичице.
• уље (сунцокретово) - 40 гр.
• Краставци (сољени) - 3 ком.
• Кобасица - 350 гр.
• Сир - 200 гр.
• Адјика - 50 гр.
• Мајонез - 40 гр.
Начин кухања:
У топлу воду потребно је додати квас, шећер, со, али и путер и постепено додавати брашно, густин замесити.
Затим је потребно нарезати кобасицу, сир, краставце и лук на танке кришке.
Готово тесто ставите на лим за печење, пиззу премажите мајонезом, затим адјиком, а на врх ставите краставце и кобасице. Све састојке поспите ренданим сиром и извадите укусно јело да се пече у рерни, загрејаној на 200 степени.
4. Рецепт за пиззу са кобасицом и сиром (преливен паприком и зачинским биљем)
Јединствен укус овог рецепта даје надјев богат састојком.
Састојци
• Вода - 1,5 шоље.
• уље - 50 гр.
• Квас - ¼ део.
• Ловачке кобасице - 200 гр.
• Кувана кобасица - 250 гр.
• Сир (руски) - 300 гр.
• Парадајз - 2 ком.
• Бугарски бибер - 2 ком.
• Мајонез.
• Кечап.
• Со.
• Зелени.
Начин кухања:
Квасац треба додати топлој води, затим уље, со, шећер, након чега се све компоненте добро изметају.
Затим тесто треба уклонити на хладном месту и оставити да стоји 20 минута.
Потом кобасицу, парадајз и бибер треба насецкати колутиће, а ножем ситно насецкати сир.
Након готовог теста које требате ставити на лим за печење, намажите га мајонезним сосом кечапом. Даље, на врх соса, потребно је да положите кобасицу, парадајз, бибер и све састојке да напуните претходно припремљеним сиром, као и зачинским биљем.
Таква пица са кобасицом и сиром мора се пећи у претходно загрејаној рерни на 200 степени.
5. Рецепт за пиззу с кобасицом и сиром (уз саламу и шампињоне)
Састојци
• Вода - 1,5 шоље.
• Брашно - 300 гр.
• уље (сунцокретово) - 20 мл.
• Шећер, со.
• Квасац.
• Кечап.
• Печурке - 1/4 кг.
• Кобасица (разне врсте) - 250 гр.
• Парадајз.
• сир (моцарела) 150 гр.
• Оригано - на врх кашике.
Методе кувања:
У воду треба додати квас, сол, шећер, уље. Сви састојци се морају мешати и из њих заменити тесто. Одложите тесто 20 минута тако да може да стоји.
Печурке нарежите на кришке, а саламу и парадајз нарежите на колутиће. Самљети сир и пржити лук заједно са гљивама у загрејаном уљу.
Затим тесто треба разваљати и ставити на лим за печење. Веома је потребно намочити у кечап или парадајз сос, а на врх ставити све претходно припремљене компоненте за пиззу. Све поспите сиром.
Пицу је потребно пећи у претходно загрејаној рерни на 180 степени. Пицу можете украсити кобасицом и сиром уз помоћ мајонеза који се дистрибуира поврх овог јела.
6. Рецепт за пиззу са кобасицом и сиром под називом "Зачињено"
Састојци за тесто:
• Квас 10 гр.
• Брашно - 0,5 кг.
• Јаја - 2 ком.
• Млеко - 1 шоља.
• уље (биљно) - 60 мл.
• Шећер - 1 кашика. кашика.
• Сол - за аматера.
Састојци за пуњење:
• Кобасица - 350 гр.
• Сир (три различите врсте) - 100 г свака.
• Чешњак - 2 кашике.
• Парадајз - 4 ком.
Начин кухања:
Да бисте заметили квасно тесто, квасац морате разблажити у топлом млеку, додати део брашна и додати потребну количину шећера.
Даље, тесто требате заменити и ставити на топло место да може да стоји 2-3 сата.
Затим треба да додате други део брашна, јаја, сол и све компоненте у таложено течно тесто. Затим додајте уље и гнетите меко и еластично тесто које морате поново уклонити 1,5 сат.
Тесто би требало да се повећава у запремини, па га треба чешће мешати и мешати. Даље, тесто треба разваљати и ставити на лим за печење намазан уљем.
Да бисте направили пуњење неопходно за пиззу, потребно је да кобасицу нарежете на мале коцке. Чешњак прођите кроз пресу, а парадајз нарежите на кругове.
Даље, требате згњечити једну врсту сира, а остале две здробити на крупној рерни.
Затим на пиззу намочите ставите коцкице кобасице и поспите је једним фино ренданим сиром. Даље, ставите парадајз на сир, а нарезани сир ставите на врх парадајза.
Даље, на врху сира, морате да распоредите још један слој парадајза и поспите парадајз последњом врстом нарибаног сира.
Сада пицу са кобасицом и сиром треба извадити у рерну, загрејану на 220 степени на пола сата.
Након овог времена, пица ће бити спремна. Боље је јести ово укусно јело вруће.
7. Рецепт за пиззу с кобасицом и сиром (без парадајза)
Састојци
• Квасац (гото тесто) - 1 паковање.
• Маслиново уље - 150 мл.
• Маслине - 100 гр.
• Чешњак - 2 режња.
• Печурке (шампињони) - 200 гр.
• Парадајз сос - 180 мл.
• Кобасица (салама) - 100г.
• Сланина - 100 гр.
• сир 150 гр.
• Со, зачини.
Начин кухања:
Исперите гљиве под водом и пржите их са белим луком у тави. За време пржења гљиве је потребно посолити и додати зачине и зачинско биље (босиљак, оригано).
Маслине треба исећи на кришке, нарибати сир, а месне састојке насјецкати кришкама.
Даље, тесто треба премазати путером, а на врху посути парадајз сос. Након соса потребно је положити месне компоненте, гљиве и ставити их по целом соку.
Следећи слој треба обложити маслинама и посути нарибаним сиром.
Пеците пиззу с кобасицом и сиром у претходно загрејаној рерни на 200 степени, 30-40 минута.
Послужите ову пицу врућу.
Рецепт за пицу с кобасицама и сиром - Савјети за кухање и корисни савјети
• Прелив за пиззу не сме се много разликовати током кувања, ово укусно јело почеће да пропада.
• Производи, наиме сир и кобасица за кување пице, бирају се висококвалитетни и свежи.
• Ако намеравате да ставите пуно димљеног меса у пиззу, онда је боље ограничити употребу соса у њему, да не би дошло до прекомерног садржаја масти у јелу.
• Тесто за пице треба бити мекано и лако заостаје за рукама.
• Рецепт за пиззу с кобасицом и сиром биће савршен ако укључује нарезане маслине и кришке наранџе.
