Насељавају воде свих климатских зона.
Њихове величине се крећу од 25 цм до 16 м.
У северним морима ти мекушци немају изразиту боју и расту ситно.
Док њихова главна акумулација пада на водени свет суптропица.
Имајући облик трупе у облику торпеда и хрскавице у облику стреле дуж њега, ова створења развијају огромну брзину и нису у стању да надмаше, можда, само делфине. Главолодови мора и океана дишу чешљем за чешљеве, а очи и пипци помажу им да разликују своју околину.
На истим пипцима постоје сисалице, појединачно за сваког мекушаца, као отисак прста. Ово је њихово оружје за хватање плена и за заштиту од непријатеља. Сваки од три пара типака сакрива у себи једно срце главоножца. Ова функција омогућава им да се регенеришу.
То су громобрани грабежљивци, спремни за гозбу мањих представника сопствене врсте. А име њих - лигње. Чије месо људи тако воле. И то не чуди, јер је најкорисније од свега што је тренутно доступно у људској храни.
Калорични каламари и како их припремити да сачувају сва корисна својства
Лигње испоручене у нашим супермаркетима са својим корисним својствима представљају плијен рукотворинама у јужним кинеским морима, Јапан и Вијетнам. За кување користите пипке и лешине мекушаца, огуљене од удубљења и кожа. У процесу топлотне обраде, лигње не губе корисна својства за људско тело, али имају различите калорије:
• свеже - 98 кцал;
• кувано - 122 кцал;
• пржена - 188 кцал;
• паприка - 156 кцал;
• сушено - 286 кцал;
• Роштиљ - 115 кцал.
Поред салата, припремају се и лигње укусне супе. Одлична ужина - скевер од лигњевог меса нанизаног на набодавање. Они се угашају, маринирају, прже, мешају са другом морском храном или поврћем. Лигње дају било којем јелу богат угодан укус.
Здравствене предности лигњи су огромне:
• Гвожђе - добар ниво хемоглобина у крви, односно његова засићеност кисеоником;
• Калијум је здрав мишић срца и мишића;
• Магнезијум - јак нервни систем, отпорност на стрес;
• Калцијум - здрави зуби, јаке кости, здрава коса и кожа;
• Натријум - контролише метаболичке процесе у ћелијама у телу, подржава ацидобазну равнотежу;
• Јод - здравље штитне жлезде, равнотежа хормона;
• Бакар - неопходан за стварање крви са тачним показатељима, што подразумева здравље свих органа;
• Флуорид - формирање костију и јака здрава цаклина зуба;
• Манган - садржи се у људском телу у веома малој количини, али потпуно учествује у свим процесима који се у њему одвијају;
• Селен је моћан антиоксиданс и имуностимуланс;
• Кобалт - благотворно делује на штитну жлезду;
Кад је у питању јод и кобалт, месо лигње је лидер међу свим осталим производима.
Предности лигњи за тело
Месо лигње има висок садржај веверица. Присуство витамина Б, Ц, Е и ПП у њему чине лигње изузетно здравим. Укључујући ову шкољку у вашу исхрану, човече оптимизује функцију штитне жлезде. То углавном утиче на производњу хормона који утичу на апсолутно све органе и системе у телу.
Лигње укључују елементе у траговима који имају корисна својства за кардиоваскуларни систем и мишићно-коштани систем. Разблажујући исхрану овим морским производом, особа изазива имуни систем и способност тела бити очишћен од токсина и холестерола. Ово смањује ризик од атеросклерозе, сужава и јача крвне судове.
Калијум и натријум, који су део меса, имају благи диуретски ефекат. То спречава нагомилавање вишка течности у телу, што елиминише појаву натечености и високог крвног притиска.
Лигње, које носе здравствену корист, такође могу бити део исхране.
Лигње штетне по организам
Љекари, гастроентеролози и алерголози примијетили су мали проценат људи који имају индивидуалну нетолеранцију на лигње уз другу морску храну. Наравно, у овом случају једење лигњи ће донети само штету здрављу.
Сушене лигње - још један потенцијал извор штете. Купујући ову слану грицкалицу, обавезно се упознајте са саставом који је приказан на паковању. Произвођачи сушеног меса лигње из азијских земаља додају му пуно ароме и конзерванса, поред високог садржаја соли. То свакако не чини ову делицију корисном.
Злоупотребом сухих лигњи, особа повећава вероватноћу да нанесе штету здрављу. Заиста, поред високог калоријског садржаја овог производа, соли садржане у њему пре или касније ће се почети таложити у организму, нарушавајући његове метаболичке процесе.
Предности лигњи за дететово тело
Месо лигње не садржи масноћу и холестерол, што га ставља на једно од најважнијих положаја у храни за бебе. Фосфор, калцијум, калијум, јод и друга корисна својства која су део лигњи указују на то да је овај морски производ обавезан у дететовој исхрани. То ће омогућити дететовом телу да се развија правилно и складно, како из свих унутрашњих процеса тако и од спољних фактора.
Дечији мозак је 24-часовни радни орган којем је потребна стална исхрана. Нервни систем који још није формиран је мишићно-коштани систем који може да издржи велика дневна оптерећења - лигње имају користи за цело тело.
Контраиндикације за једење лигњи могу бити само индивидуална нетолеранција према његовом детету. У овом случају, овај производ је боље потпуно уклонити из исхране. Свеједно, неко време. Напокон, као што знате, дечије тело се формира и у исто време се мења. Стога бивша алергија на морску храну може нестати у процесу одрастања.
Предности лигњи током трудноће и дојења
Кобалт, који је дио лигњевог меса, доприноси производњи РНА и ДНК ћелија, истовремено контролирајући очување генетски важних података у њима.
Исхрана будуће мајке мора да садржи до 350 грама лигњи са њиховим корисним својствима недељно. Уосталом, у време ношења детета, лекари обично препоручују да се суздрже од једења било које морске рибе. То је због његове способности да акумулира живу из морске воде. Риба отрована живом, која улази у тијело труднице, мало је вјероватно да ће сама утјецати. Уосталом, садржај овог отрова је премали. Али ако продре до плода у настајању, вероватно ће оставити траг на дечијем нервном систему.
Лигње су добре јер не апсорбују живу и друге штетне материје. Због тога се могу безбједно користити за припрему разних јела. током трудноће.
Након рођења бебе, дојиља ће морати накратко напустити све могуће морске плодове. И тек након 8 месеци, можете појести мали део јела, укључујући и лигње. Након реакције дететовог тела, постаје јасно да ли је дете алергично на ову морску храну или не. У присуству нежељених реакција понављања експеримента не вреди. Али ако се дете осећа добро, столица му није сломљена и образи су чисти, то значи да он и његова мајка могу имати користи од лигњи за њихово здравље.
Правила избора добре лигње
Да бисте добили све предности за тело од лигњи, морате обратити пажњу на неколико тачака приликом куповине:
• Лешине треба добро смрзнути ако се набаве смрзнуте, огуљене лигње. Чак и уз најмању наговештај да се производ одмрзава, а затим поново замрзава, морамо имати на уму да ће имати горак укус;
• Сваки смрзнути труп мора бити одвојен један од другог. Скупљене лигње су лоше лигње.
Памтећи ова једноставна правила, лако је одабрати добар производ.
Када купујете свеже лигње, прво морате платити пажњу на његову кожу. Требао би бити сиво љубичасто или ружичасто-браон. Унутар меса треба бити бијело. Врло свеж леш мора бити густ и еластичан. Да бисте од лигњи добили своје здравствене користи, не можете купити очишћене свеже лигње. Тако да ће бити немогуће проценити нијансу коже и на тај начин утврдити да свежина производа неће радити.
Колико вам треба да скухате лигње, остављајући им корисна својства и пријатан укус
Ако кладите у месо лигње предуго термички, оно ће постати гуме и укуса:
• Свеже лигње прокувајте 2 миндок месо не постане бело;
• Смрзнуте лигње, одмрзавање, спуштање у кипућој води и тамо угасите ватру. Тако инсистирају 10 минута, а затим их изваде;
• Лигње пржите у тесто не дуже од 5 минута, претходно их прокухајте;
• Лигње на роштиљу или у рерни се кувају док се не појаве златно смеђе боје, али се претходно маринирају неколико сати.
Лигње чувају своја корисна својства и укус само кратком термичком обрадом.
Лигње у митологији
Лигње нису само непроцењива корисна својства за здравље људи. У далеким 1770-им, исландски морнари тврдили су да морају да упознају огромног главоножца који је потонуо бродове. Звали су га Кракен. Да ли је то истина тешко је расправљати. Али ових дана је више пута забележен напад појединаца великих лигњи на људе.
