Да дете проведете кућни рођендан - није лак задатак.
Ако желите да организујете прави одмор уз позив гостију, тада нећете моћи да се наручите тортама, сода и воћном салатом.
Морат ћемо разбити главу и показати изванредне кулинарске вјештине, тако да и гости и ја рођендан је био задовољан посластицом.
Међутим, све није тако тешко као што можда изгледа.
Наравно, мораћете да искористите посебне рецепте за дечије рођендане и савладате неколико техника оригиналних јела за сервирање. Али испоставиће се да је то прави одмор, који ће донети пуно задовољства не само деци, већ и одраслима.
Дечији рецепти за рођендан - општи принципи кувања
Главно правило рецепата за дечији рођендан је да деци не дајете ништа штетно, потенцијално опасно. Сходно томе, избор састојака за ужину, главна топла јела и слаткише знатно је смањен. Шта се може користити?
Листа је једноставна: хлеб, путер, природна шунка, пилетина, говедина, поврће, скута, павлака, јогурт, воће. Из овог једноставног сета можете направити не само леп, већ и феноменално леп и укусан сто.
Шта треба одбацити: коштана риба, груба јетра, гљиве. Пазите на јаја! Обавезно питајте родитеље да ли је ваше дете алергично на јаја или орахе, да ли се такви производи налазе у одабраним рецептима за дечији рођендан. Сви ови производи су алергени. Наравно, не сме бити мајонеза, конзервиране хране, купљених кондиторских производа са дугим списком Е-конзерванса на столу.
Принципи кувања:
• месо мора бити уситњено, мекано. Дозвољено коришћење висококвалитетних кобасица;
• грицкалице једноставније направити „један залогај“, то јест у облику канапеа;
• сосови се могу направити на бази свежег природног јогурта или меког сира, мешајући се са зеленилом, ренданим киселим краставцем, капљицом кечапа или сојиним сосом.
Грицкалица за дечији рођендан "Пилећи ролат са воћним сосом"
Одличан, једноставан и јефтин рецепт за дечији рођендан. Свјеже слатко пилеће месо оживјет ће прекрасан слатко-кисели бруснично-наранџа сос. Смрзнуте бобице и свеже воће могу се наћи у супермаркету током целе године.
Састојци:
• четири стотине грама филета пилећих прса;
• пет комада сухих марелица;
• пет шљива;
• двеста грама меког сира;
• тридесет грама желатине;
• гомила копра;
• пола кашичице млевеног мушкатног орашчића;
• прстохват црног мљевеног бибера;
• пола килограма смрзнутих брусница;
• две стотине грама гранулисаног шећера;
• средње наранџаста;
• 50 мл воде;
• прстохват мљевеног паприкаша.
Начин припреме:
Припремите желатину према упутствима. Сипајте воду, након што се отеклина растопи на малој ватри. Не кухајте!
Копар сецкан.
Намочите сушено воће.
У посуду блендера ставите скушу, копар, бибер и мушкатни орашчић.
Тукли док не постане глатко.
Сипати у сирну масу половина желатине, измешати.
Ставите шлаг на лист фолије или лепљење филма и обликујте "кобасицу". Постаће средиште ролне.
Ставите у фрижидер на сат времена.
Скувајте пилећи филе.
Извадите месо, охладите, уситните и ставите у блендер.
Пилетину преполовите док не постане глатка.
Ставите у засебно јело.
Солите, додајте мушкатни орашчић, млевени паприкаш, преостали желатин.
Све измешајте и ставите у фолију или филм.
Глатка пилећа паста са слојем не дебљим од једног и по центиметра.
Нарезане сухе марелице и сухе шљиве нарежите на танке тракице.
Распоредите сушено воће на месо.
У средину ставити смрзнуто језгро скуте.
Минимализујте роладу, ставите у фрижидер на четири сата.
Пре послуживања скувајте сос од бруснице и наранџе.
Сипати кипућу воду преко наранџе.
Уклоните коцкицу и исциједите сок.
Умутите бруснице са шећером у блендеру.
Сипајте воду у пире од брусница, кухајте пет минута након кључања.
Додајте сок од нара и поморанџе, прокувајте још пет минута.
Исеците роладу, послужите са сосом.
Предјело за дечији рођендан "Пиринчане куглице"
Најједноставнија, корисна, укусна грицкалица коју трогодишњаци могу да преузму у руке, а петогодишњаци забадају у скеле. Један од најбољих рецепата за ужину за дечји рођендан.
Састојци:
• двеста грама куваног пиринча;
• сто грама полутврдог сира (Холандски, Гоуда, Едам);
• два јаја;
• 150 мл тешке креме;
• гомила свежег зеленила;
• мало брашна;
• чаша крекера за хлеб;
• чаша биљног уља.
Начин припреме:
Нарибајте комад сира ситно.
Насецкати зеље (першун, копар).
Крем сипати у лончић.
Додајте мрвицу сира.
Сир растопите на лаганој ватри, непрестано мешајући крему.
Сипајте кухан пиринач и зеље у лончић, измешајте.
Маса цоол.
Формирајте куглице величине ораха.
Умутите јаја.
Брашно и крекери се распршују на различите тањире.
У таквим посудама загрејте уље тако да се тамо може утопити лопта.
Куглице риже умочите у брашно, па у јаје, уваљајте у хлебне мрвице.
Пржите куглице у дубокој масноћи до златно смеђе боје.
Ставите на папирни пешкир да слоји вишак масноће.
Пребаците у тањир. Ако грицкалицу положите у једном слоју, онда се свака лоптица може исећи набодавом. Друга опција је да куглице ставите у клизач, како би их деца сама узела вилицом, рукама или скелама.
Предјело за дечији рођендан "Зелене омлете"
Оригинални смешни омлети са шпинатом и сиром - укусно јело за ужину за децу старију од пет година. Да овај рецепт за дечији рођендан није разочарао, можете га "пробати" непосредно пред празник.
Састојци:
• четири пилећа јаја;
• паковање меког сира (250 грама);
• сто грама полутврдог сира;
• тридесет грама свежег или смрзнутог шпината;
• мало першуна;
• лук белог лука;
• со, бибер;
• уље за посуду.
Начин припреме:
Зелење ситно исецкати.
Оперите шпинат, две минуте га прелијте кључалом водом.
Велики комад решетке сира.
Исецкајте бели лук.
У посуду блендера ставите јаја, сецкану зеље, бели лук, половину белог мрвице, додајте две кашике хладне воде и посолите.
Загријте малу таву (пречника 23-25 цм) преко ватре и премажите уљем.
Поделите (приближно) целокупну запремину јаја-сира у три дела.
Од једне трећине омлет масе пеците палачинку од јаја.
Да бисте то учинили, излијте масу у посуду, распоредите је по целој површини, пржите је три минута.
Пажљиво преокрените и пржите другу руку још две и по минуте.
На већу посуду ставите палачинку.
Пржити још два омлета, подмазујући таву.
Шпинат нарежите на мање комаде, ставите у блендер.
Додајте посни сир и преостали сир.
Посолите и попржите док не постане глатко.
Преко омлете распоредите зелени надјев.
Заврните три "омлете" омлете, замотајте филм тако да се не отворе и пошаљите у фрижидер на два сата.
Приликом сервирања исеците на комаде дебљине три центиметра.
Главно јело за дечји рођендан "Пилећи рагби"
Деца воле америчку брзу храну управо због тога - оригинално сервирање за дете, једноставан укус и радостан осећај прославе. Одличан рецепт за дечији рођендан - пржене кришке златне пилетине. Нећете их морати пржити дуго: пола сата, и можете се сами припремити.
Састојци:
• килограм пилећег филета;
• двеста милилитара тешке креме;
• сто грама сезамовог семена;
• хлебне мрвице;
• мало бибера;
• со;
• уље за таву;
• тегла природног јогурта;
• две или три кашике мајонеза;
• гомила свежег зеленила;
• кисели краставац;
• пола шоље кечапа;
• две режња белог лука;
• кашика-други мед;
• кашика не оштре сенфа;
• пола слатке паприке.
Начин припреме:
Изрежите пилећи филе.
Солите месо, мало бибера.
Филете ставите у посуду и сипајте крему. Маринирајте кад год је то могуће, у идеалном случају - око четири сата.
Извадите месо из креме на папирном пешкиру, осушите.
Сваку кришку разваљајте у хлебним мрвицама, а затим у сусаму.
Загрејати уље, испржити комаде до укусне златне коре.
Понудите деци четири соса: начин на који уживају у различитим укусима. Али у исто време да организујете такмичење: одредите састојке сваког соса.
Први сос: природни јогурт са сољу, сецканим копром, першуном и комадом нарибаног белог лука.
Други сос: домаћи кечап од парадајза помешан са кашиком киселе павлаке, половином ренданог свежег бибера.
Трећи сос: мед помешан са сенфом (мало сенфа, за укус).
Четврти сос: у једнаким деловима помешајте киселу павлаку и мајонез, додајте рендовани кисели краставац, чешањ лука.
Не заборавите да припремите награде за сваког победника такмичарског програма!
Главно јело за дечји рођендан "Чамци за кромпир"
Традиционални рецепт за дечији рођендан, који многе мајке воле због једноставности и гарантованог успеха код деце.
Састојци:
• шест великих кромпира;
• нежно месо млевене говедине и свињетине (око тристо грама);
• сто грама сира;
• педесет грама путера;
• кашика биљног уља.
Начин припреме:
Загрејати рерну на 220 степени.
Покријте лим за печење фолијом, премажите уљем.
Кромпир оперите, огулите, исецкајте на три или четири места вилицом и испеците.
Пржите млевено месо.
Кухани кромпир потпуно охладите.
Сваки кромпир нарежите на половине.
Са сваке половине кашичицом врло пажљиво уклоните средње делове како бисте направили шупље „чамце“.
Изрезане средње комаде ситно исецкати и мало испржити на путеру.
Сир ситно нарибати.
Измешајте печени кромпир са сиром, сољу и бибером.
Ставите надев у "чамац" тако да се окрене клизач.
Пеците око петнаест минута.
Од сира или бугарске паприке можете исећи на танке троуглове и направити једра за чамце.
Слатки рецепти за дечји рођендан "Банана Цхеесецаке"
Без десерта, дан имена уопште није дан. Посебно за мале слатке зубе, једноставан и укусан рецепт за дечији рођендан.
Састојци:
• тристо грама обичних јефтиних колачића;
• сто грама путера;
• 250 грама меког сира;
• 180 грама немасне киселе павлаке;
• две банане;
• два јаја;
• кесица ванилије;
• две кашике белог брашна.
Начин припреме:
Измутите кексе у блендеру тако да се претворе у брашно.
Отопите путер.
Сипајте путер у колачиће, измешајте.
Калуп за печење обложите листом фолије, премажите уљем.
Расподијелите чврсто пијесак у облику, направите ниске одбојнике.
Скухани сир, павлака, банане размутите у блендеру.
Додајте ванилин, јаја, брашно, поново туците док не постане глатко.
Загрејати рерну на 200 степени.
Сипајте бананасту масу на подлогу од песка.
Пеците цхеесецаке тридесет до четрдесет минута.
Чим ивице постану златне боје, искључите рерну.
Охладите торту, а затим држите 10-12 сати у фрижидеру. Боље је испећи чичак у предвечерје празника и послати га преко ноћи на полицу фрижидера.
Послужите у порцијама сваког госта, преливши карамелни сируп или украшен шлагом.
Десерт за рођендан за децу "Воће у чоколади"
Све су то најједноставнији рецепти за дечији рођендан, ово је најлакши и најефикаснији.
Састојци:
• десет јагода;
• пет до шест брескви;
• што више марелица;
• пет нектарина;
• шест шљива;
• комад диње;
• чоколадица (две могу бити).
Начин припреме:
Воће исечено на мале кришке.
Оставите јагоде целе.
Уклоните кости од шљива и послужите половине.
У воденој купељи растопите чоколаду. Важно је да дно посуде, у којој се чоколада загрева, не додирује воду.
Сипајте чоколаду на комадиће, загрејте, непрестано мешајући.
Не дозволите загревање изнад шездесет степени. У супротном, чоколадна маса се неће стврднути.
Умочите комаде воћа и бобичастог воћа у чоколаду, причекајте да се смрзне, исецкајте на ражњу и распоредите у јело.
Дечије рођенданске грицкалице - трикови и савети
Мала деца могу да направе сендвиче од канапета, исецкају на ражњу комад маслаца, сира, шунке, краставца. Старији момци могу јести праве равне сендвиче. Уместо хлеба можете користити свежу багуету, јабуку, палачинке, крекер, тост. Главна ствар је да свака канапе или сендвич учине исте величине и облика.
Као пуњење за сендвиче можете користити бугарски бибер, мало слану рибу, кувану висококвалитетну кобасицу или кобасицу, маринирани кукуруз, остало поврће из зимских залиха моје мајке, меко месо.
Хранијући се соком или водом, за ногу чаше можете везати симпатични мали сувенир. Деца ће бити задовољна поклонима. Сувенире направите исте, тако да нико не буде повређен.
За врло младе госте можете скувати ситне парне котлете и мекани пире кромпир. Али, подношење таквог обичног јела може бити занимљиво. На пример, ставите два јежа на тањир. За украшавање дечјих јела добро искористите светло поврће различитих боја и маслина.
