Зачињена корејска шаргарепа толико ужива у Русији да је сада једу управо тако, и као прилог месним јелима, и у облику разних салата.
Једна од најпопуларнијих грицкалица - једноставна и лагана салата са корејском шаргарепом и краставцем.
Комбинација састојака овог јела је врло добра.
Мрква и краставци савршено се комбинују не само међу собом, већ и са другим могућим компонентама - месом, поврћем, па чак и воћем.
Диверзификујте укус шунке, пилећа прса, говедина, штапићи од ракова, јаје, лук, патлиџан, наранџе.
Корејска салата од шаргарепе и краставца може се традиционално напунити сосом од мајонеза хладним или соја сосом. Припремити јело врло је једноставно, главна ствар је научити како направити корејску шаргарепу. Или купите готове производе, али само од поузданог произвођача.
Корејска салата од шаргарепе и краставаца - општи принципи кувања
Тајна праве корејске шаргарепе је у уљу лука, насјецканом бијелом луку и правом удјелу зачина. Ако фарма има посебну рерну за кухање на корејском, тада припрема основе за салату с коре и мрквом уопште није тешка.
На килограм нарибане шаргарепе треба узети:
• велика бела сијалица;
• три режња белог лука;
• три кашике кухињског уља;
• две кашике девет процента сирћета;
• пола кашичице млевених семенки коријандера;
• со по укусу (пола кашичице);
• колико млевеног чилија;
• прстохват црног мљевеног бибера.
Чешњак чешњака треба сећи ножем на мале коцкице. Стисните кроз штампу - лоша форма. Окус здробљеног белог лука је потпуно другачији, у сваком случају, то кажу аутохтони Корејци. Сјеменке коријандера могу се дробити у малтер или ваљати игле.
Мркву прекријте зачинима и белим луком, измешајте. Затим ситно насецкајте лук и пржите га на маслацу док лук не постане тамно смеђе боје. Извадите лук скиммером или посебном кашиком, мркву одбаците кључаћим уљем.
Важно је да се не дозволи да се уље охлади. Требало би да прокључа бели лук, а он ће јелу дати све његове укусе. Затим пуните шаргарепу сирћетом и оставите да стоји у фрижидеру неколико сати.
Све остале састојке за салату насјецкајте произвољно. Пилетину и јаја треба претходно прокухати. Оперите поврће, огулите. Салата од шаргарепе од шаргарепе и краставца може се правити мешовитом или пахуљицом.
Салата од коре, шаргарепе и шаргарепе
Најједноставнија верзија салате са корејском мрквом и краставцем, која се може кухати готово одмах. Можете да послужите јело заједно са куваним кромпиром - испоставиће се врло укусно и задовољавајуће.
Састојци:
• две стотине грама готове корејске шаргарепе;
• просечан свеж краставац (120 грама по тежини);
• тристо грама пршута;
• двеста грама полутврдог сира;
• два пилећа јаја;
• две кашике мајонеза.
Начин припреме:
Шунку нарежите на танке лепе сламке.
Сир грубо или средње решетке.
Краставац такође нарибајте на гробивој рерни и оставите неко време.
Кувана јаја исецкана на мање коцкице.
Ставите на тањир у слојевима, сваки слој премажите малом количином мајонеза.
Први слој је јастук од сира.
Други слој је шунка слама.
Из нарибаних краставаца оциједите течност и пола ставите на шунку.
Поновите слојеве.
У задњи слој ставите корејску шаргарепу (мајонез није потребан).
Украсите зеленилом или колутима нарезаним маслинама.
Корејска салата од шаргарепе, краставаца и пилетине
Сочна слатка и кисела шаргарепа у корејском стилу одлично се слаже са сухим пилећим грудима. Испада врло укусно јело.
Састојци:
• пола куханог великог пилећег филета (ако је дојка мала, узмите обе половине);
• 250 грама шаргарепе;
• 150 грама полутврдог сира;
• три јаја;
• средњи краставац;
• мајонез.
Начин припреме:
Кухана пилетина исечена на ситне коцкице или танке тракице.
Стрма јаја нарибајте средње или ситно.
Краставац нарежите на мале коцке, оставите у посуди да пусти течност.
Комад сира за мљевење великог.
Слој, премажите сваки слој мајонезом по укусу.
Први слој је сјецкана пилетина.
Други слој је корејска шаргарепа.
Трећи слој је јаје.
Четврти слој је краставац (течност мора бити исушена).
Последњи слој је сир.
Направите мрежицу мајонеза, украсите зеленилом.
Корејска салата од шаргарепе и краставца „Сочна свежина“
Исцедиће се сочна зачињена салата с корејском мрквом и краставцем, ако додате у састав меснати парадајз. Димљена пилетина ће јелу дати посебну хладовину.
Састојци:
• две стотине грама готове оштре шаргарепе;
• велики краставац;
• један велики или два средња парадајза;
• просечан димљени филе пилећих прса;
• мајонез.
Начин припреме:
Димљено месо нарежите врло ситно.
Изрежите сочне рајчице, без уклањања коже, на мале кришке.
Краставац исечен на коцкице.
Комбинујте све састојке са готовом шаргарепом.
Зачините салату једном или две кашике мајонеза (сок разблажите рајчицом и краставцима густим хладним сосом, па ће мало потрајати), измешајте.
У велику чинију салате ставите лишће салате и послужите.
Салата од краставаца од шаргарепе од шаргарепе и источног ветра
Необична, али врло укусна салата са корејском мрквом и краставцем добијеним од рак штапића. Посебан шик јелу даје мирисни зелени лук и свеж копар.
Састојци:
• двеста грама корејске шаргарепе;
• сто грама получврстег сира;
• две стотине грама квалитетних ракових штапића;
• мали краставац;
• лук белог лука;
• четири кувана јаја;
• со, црни бибер;
• педесет грама зеленог лука и копра;
• мајонез.
Начин припреме:
Корејска шаргарепа исечена на мање.
Комад сира нарибајте велики или средњи.
Исецкајте на коцкице јаја.
Краставац нарежите (сачекајте да се одвоји, одлијте течност).
Нож исецкајте бели лук.
Ситно насецкати зелени лук и копар.
Све састојке по укусу помешајте са мајонезом.
Поспите папром ако желите оштрије јело.
Све добро промијешајте и послужите.
Салата с корејском шаргарепом и краставцем "Даме ћуд"
Поховани патлиџани с корејском мрквом и сочним поврћем стварају одличан састав укуса. Изузетан укус и најмање калорија - рецепт за савршену вечеру.
Састојци:
• три средња патлиџана;
• два парадајза;
• тристо грама корејске шаргарепе;
• средњи краставац;
• гомила першуна;
• мало мајонеза;
• уље за пржење;
• со, црни бибер.
Начин припреме:
Патлиџаном одрежите кожицу и нарежите на колутове.
Посолите есенцију и оставите петнаест минута на миру.
Парадајз нарежите на пола прстена.
Краставац се такође исецка на колутиће, само врло танко. Ако је поврће велико, сваку кришку прережите на пола.
Насјецкајте першун.
Патлиџан размућен папирнатим пешкиром.
Загрејати уље, пржити колутиће патлиџана са обе стране.
Пржени патлиџан ставите на нови папирни пешкир да бисте се решили вишка масноће.
Распоредите по слојевима, сваки слој премажите мајонезом: патлиџани, готова корејска шаргарепа, листићи парадајза, кришке краставца.
Врх намажите мајонезом.
Покријте першуном.
Корејска салата од шаргарепе и краставца "Благи ветри"
Укусна и врло задовољавајућа због говедине салата од шаргарепе од шаргарепе и краставца може бити главно јело за вечеру. Одсуство мајонеза треба да примете они који прате лик.
Састојци:
• две стотине грама говеђе каше;
• велики краставац;
• велики лук;
• тристо грама корејске шаргарепе;
• две кашике доброг сојиног соса;
• со;
• уље за посуду.
Начин припреме:
Краставац нарежите на сламке, оставите да се мало дода.
Насјецкајте лук мањи.
Месо исеците на танке кришке, побежите са обе стране, а затим исеците на танке тракице.
Загрејати таву.
Брзо, десетак минута, пржите месну сламу.
Од меса не треба да се прави сок, па не покривајте таву поклопцем.
Кад је месо спремно, додајте му лук и пржите пет до седам минута док поврће не буде спремно. Обавезно промијешајте.
Проциједите течност из краставца.
У посуди помешајте шаргарепу, краставце, месо.
Поспите бибером, сољу и прелијте соја сосом.
Промесајте и послужите.
Корејска салата од шаргарепе и краставца "Оригинални укус"
Конзервирани слатки кукуруз даје посебан изузетан укус корејској салати од шаргарепе и краставаца. У комбинацији са саламом и висококвалитетним чипсом добијате укусно јело које може постати врхунац стола. Послужите и појести одмах тако да чипс нема времена да се натапа.
Састојци:
• двеста грама корејске шаргарепе;
• средњи краставац;
• тристо грама добре саламе;
• тегла кукуруза у конзерви;
• висококвалитетни чипс;
• мајонез.
Начин припреме:
Изаберите велики кромпир чипса правилног облика, исте величине. Они ће постати латице јестивог "цвијета", тако да морате испробати на јелу тако да има довољно "латица" по цијелом ободу.
Преостали чипови су поломљени. Не нужно и све - по укусу.
Краставци исечени на коцкице.
Учините исто са саламом.
Све састојке помешајте са шаргарепом.
Зачините мајонезом.
Ставите салату у тањир.
Направите латице чипса од кромпира.
Салата с корејском шаргарепом и краставцем "Срдачна"
Укусни срдачни оброк може се припремити за празничним столом. Корејску салату од шаргарепе и краставца употпуњују пржене свеже шампињоне и нежна јетра.
Састојци:
• килограм пилеће јетре;
• тристо грама готове шаргарепе;
• један краставац;
• тристо до четристо грама свежих шампињона или шумских гљива;
• свеж копар;
• средња сијалица;
• со;
• уље за кување таве;
• мајонез;
• мало млека (опционо).
Начин припреме:
Оперите јетру, очишћену од масти и филмова, улијте млеко пола сата.
Лук исечен на танке полуглаве.
Копар исечен на мање комаде.
Печурке оперите или обришите сувом крпом, уситните.
Загрејати таву, пржити јетру пет до седам минута. Важно је да не претјерате са нус-производом у тави, јер ће иначе јетра постати укусна, сува и тврда.
Одвојено пржите лук.
Ставите лук, додајте уље и пржите гљиве (отприлике десет до петнаест минута) док не скувају. Сок би требало да потпуно испари.
Све састојке помешајте са шаргарепом, соли по укусу.
Додајте једну или две кашике мајонеза, измешајте.
Сервирајте корејску салату од шаргарепе и краставца са кромпиром или месом.
Салата од шаргарепе од шаргарепе и краставца - савети и трикови
Ако сок не одвојите од свежих краставаца, он може да поквари салату, чини јело превише воденим. Због тога, нарезано поврће треба мало посолити, а после двадесет до тридесет минута проциједити течност.
Пуф салате (изузев салате од латица чипса) требало би да се удувавају у фрижидер пре сервирања. Ако натопљени, они ће бити укуснији, сочнији и њежнији.
Количину компоненте можете да промените, фокусирајући се на сопствене жеље. На тај начин можете постићи другачији укус: поврће, месо, димљени.
