Због свог одличног укуса, брзине и лакоће припреме, салата од конзерве од конзерве дуго је освојила часно место у „свињетини“ рецепата за многе домаћице.
Ова грицкалица популарна је из више разлога: риба туњевине не садржи ситне семенке, главни састојак не захтева прелиминарну припрему, одлично се слаже са многим производима: јајима, конзервираним кукурузом, пасуљем, грашком, поврћем, сиревима.
Корак по корак рецепт за конзервирану салату од туњевине: општи принципи
За салате су погодне и туњевина у уљу и туна у сопственом соку. Довољно је да отворите теглу, исцедите течност, исецкате месо туњевине: обично се производ измета вилицом, али можете га исећи и на мале коцке ножем.
Поврће које чини салату темељно се опере, по потреби прокуха, а затим се самљети и млеве по методи наведеној у рецепту.
Зелење се пере, суши, сече. Конзервирана храна се вади из лименке, течност се одводи.
Затим обликујте салату у великој посуди или у порцијама јела, мешајући све састојке или слојевито.
Зачините салату од туњевине углавном конзервираном мајонезом, ређе користите мешавину уља са зачинима и дресингом од лимуна или сирћета.
Готову ужину украсите по властитом нахођењу, цхерри парадајз, першун или лист коприве, кришке свежег лимуна изгледају прелепо.
То салату чини одједном бољом у малим количинама, након неколико сати губи укус, а њен изглед постаје не тако привлачан.
1. Порциона салата с конзервираном туном: корак по корак рецепт
Састојци
• два свежа краставца;
• два свежа парадајза;
• једна конзерва туњевине у конзерви;
• два топљена сира без додатака (можете имати и мало кришке меког кобаског сира).
Прелив за салату:
• маслиново уље - четири кашике;
• 2-3 кашике свеже исцеђеног лимуновог сока;
• млевени црни бибер, морска со - сваки по десет грама.
Салата ће испасти ароматичнију и ведрију ако јој додате мало сецканог копра - ево свима, састојак није потребан. Прелепа презентација је обавезна: пожељно је предјело украсити свежим першуном и кришкама лимуна, а прозирне ниске широке чаше или здјеле постаће идеално јело за порцију салату.
Начин кухања:
1. Прво припремите све потребне састојке: краставце и парадајз темељито оперите, осушите. Отворите конзерву туњевине у конзерви, пажљиво излијте течност у њу, притискајући туну кашиком. Пребаците конзервирану туну без течности на равни тањур и пирјајте вилицом док не постане глатко.
2. Припремљени парадајз и краставци исечени на ситне коцкице, топљени сир или кобасице, нарезане на коцкице.
3. Оперите широке чаше које сте одабрали, обришите пешкиром и ставите конзерву конзерве, омекшану вилицом, у први слој.
4. На врх туњевине ставите слој сецканог сира.
5. Ставите свеже краставце у коцку на сир, мало поспите морском соли.
6. Ставите парадајз у коцку на краставце, поново посолите.
7. Припремите надев на следећи начин: у малу шољицу сипајте маслиново уље, тамо исциједите сок једног лимуна (лимунов сок можете исциједити и путем соковника или ручно). Сипати мало црног бибера у праху, све умутити шлагом.
8. У сваку чашу сипајте мало куваног прељева са сјецканим састојцима.
9. Свјежи копар оперите, исецкајте ножем, пошкропите га салатом у свакој чаши.
10. Першун оперите такође, у сваку шољицу лепо ставите један или два листа.
11. Одрежите половину лимуна на танке полукруге и ставите по једну половину у сваку шољицу.
12. Порцијене салате ставите у фрижидер на пола сата да инсистирају.
13. Сервирајте до стола право у здјеле, а поред посуде за хлеб ставите кришке смеђег хлеба. А такође поред сваке чаше са салатом ставите чашу вина са белим сухим вином.
2. Конзервирана салата од туњевине: корак по корак рецепт са јајетом и кукурузом
Састојци
• конзервирана туна - 1 лименка;
• једна мала глава лука;
• конзервирани кукуруз;
• четири пилећа јаја;
• три средње гомоља кромпира;
• 170 грама мајонезе;
• шест комада парадајза;
• две стабљике зеленог лука.
За украшавање салате требаће вам око четвртине шољице биљног уља за пирјање лука и пет до седам гранчица зеленог першуна и копра. И, наравно, попржите прстохват ситно млевене соли и пробајте црну млевену паприку.
Начин кухања:
1. Огулите кромпир, оперите га, ставите у малу посуду са хладном водом, додајте со. Прво кухајте на јакој ватри, а затим, уклоните пену, смањите пламен и кувајте док не скуха. Кад кромпир постане мекан, ољуштите кромпир, охладите кромпир и исеците на мале коцкице. Ако је кромпир млад, можете га прокухати директно у коре, претходно испрати, а потом охладити, огулити и насјецкати.
2. Оперите јаја, ставите их у малу посуду са водом и кувајте на средњој ватри око пет минута. Након додељеног времена, напуните врућу воду и напуните јаја хладном водом, држите их у њој десетак минута, тако да се охладе и лакше очисте. Охлађена и огуљена јаја ситно исеците ножем.
3. Лук огулите, оперите, насјецкајте, ставите у шерпу са загрејаним сунцокретовим уљем, подесите средњу ватру и испржите поврће до свијетлосмеђе боје. А да лук бржи постане смеђи, мало га солите током печења. Након кувања, лук благо промешајте жлицом на чистој тањиру. Не претјеривати са уљем, салата ће бити превише масна.
4. Отворите лименку конзерве конзерве, излијте течност, ставите туну на тањир и изгњечите вилицом у кашу.
5. Отворите лименку конзервираног кукуруза, нагните кукуруз у филцу завијање тако да чаша буде течна.
6. Оперите свежи копар и першун, насецкајте ножем.
7. У дубоку шољу ставите све припремљене састојке следећим редоследом: сецкани кромпир, пржени лук, ситно сецкана јаја, туну, конзервирани кукуруз (оставите мало кукуруза да украси салату), поспите насјецканим зачинским биљем, сољу, бибером. Додајте мајонез.
8. Темељно измешајте све састојке и ставите у дубоку посуду за салату, кашиком изгладите површину, поспите преосталим конзервираним кукурузом.
9. Парадајз цхерри оперите, пререзите на пола и лепо положите на ивице салате.
10. Зелени лук оперите, насјецкајте и поспите салату по њима. Укусно предјело украсите гранчицама першуна.
11. Готову салату затворите поклопцем, оставите да кључа, уклонивши је неколико минута у фрижидер.
3. Конзервирана салата од туњевине: корак по корак рецепт са тјестенином и црвеним пасуљем
Састојци
• један мали пакет било које тјестенине (по могућности у облику спирале);
• конзервирана туна и конзервирани црвени пасуљ - по 1 лименка;
• два лука;
• першун - 4 гране;
• Холандски или руски сир - мали комад.
Такође украсите 40 мл сирћетне киселине и три стабљике зеленог першуна за украшавање готове салате.
Начин кухања:
1. Прво скувајте тестенину. За овај рецепт за салату од конзерве од туне узмите спиралну тестенину, али ако је немате, можете је користити. На средњу топлоту ставите лонац слане хладне воде, ставите да прокључа са затвореним поклопцем, улијте тестенину, кувајте око осам минута на лаганој ватри, не више да не прокухају. Кувану тјестенину ставите у додатак за воду, исперите хладном водом да се не сједине у салату (у опрану тестенину можете додати мало биљног уља).
2. Припремите дресинг: у мало посуде сипајте сирћетну киселину, додајте ситну сол, бибер, добро измешајте.
3. Отворите теглу конзерве конзерве, ставите је на тањир, излијте течност и измиксајте је у хомогену кашу.
4. Лук огулите, исецкајте на мрвице, исперите и насјецкајте першун, сир нарежите на рерну с малим зубима.
5. Отворите лименку црвеног конзервираног пасуља, излијте течност.
6. У дубокој посуди помешајте рибље кашике и кувану тестенину, лук, першун, сир и пасуљ.
7. Припремите припремљени прељев од сирћета у салату, затворите поклопац и оставите неколико минута да инсистира.
8. Добро направљену салату с конзервираном туном, тјестенином и црвеним пасуљем, гурните слајд у посуду за салату, украсите врховима копра и першуна. По жељи поспите нарибаним сиром. Поред салате ставите тањир смеђег хлеба. За ово предјело одлична ће посластица бити чаша полусувог црног вина.
Корак по корак рецепт за конзервирану салату од туњевине
- Било која салата биће укусна ако за њену припрему користите само свеже производе. Конзервиране производе узимајте само од поузданог произвођача.
- Обична јаја у салати могу се заменити препелице.
- Боље је користити не купљено у продавници, већ мајонез направљен код куће од јаја, сенфа и путера за точење горива.
- У салату не додајте превише додатних састојака са израженим укусом да не бисте прекинули нежни укус саме туњевине. Добар апетит.
