Схаварма је јело које је релативно недавно стекло популарност. Његова особина је у томе што је није тако тешко припремити. А производи садржани у њему су разнолики и укусни.
Схаварму повезујемо са брзом уличном храном, а у источним је земљама пуноправно јело које воли цијела породица.
Нема ништа компликовано у прављењу схаварме у пита хлебу за своје најмилије. Потребно је само проучити рецепт, залихати се на квалитетним производима и укључити машту и добро расположење.
Схаварма у пита хлебу - општи принципи припреме
Схаварма се састоји од пита хлеба пуњеног месом са роштиља, свеже поврћа салате, зачина и умака.
Припрема јела посматрање такве пропорције: два дела поврћа и један део меса.
Месо се исецка на ситне комадиће и укисели. Користе се скоро све његове врсте: пилетина, ћуретина, телетина, јањетина и свињетина.
Месо се пржи на вертикалном роштиљу, а код куће - у тави.
Од поврћа, шаварми се додају купус, шаргарепа, парадајз, краставци.
Класични сос Направљен је од мајонеза и киселе павлаке, као и белог лука. Али можете додати кечап, сенф и јогурт - ко воли шта више.
Схаварма треба загревање, па се поставља неколико минута у рерну, загрејану на 180 степени, или у грилл седишту.
1. Схаварма у пита хлебу с пилетином и прженим кромпиром
Кажу да је боље не стављати кромпир у шаварму. Али у овом рецепту он даје задовољство задовољном јелу
Састојци
• Четири пита хлеба.
• Четири гомоља кромпира.
• 0,350 кг пилетине.
• Два парадајза.
• Два свежа краставца.
• Три киселе краставце.
• Четири кашике кашике. кашике мајонеза.
• две кашике кашике. кашике киселе павлаке.
• Лук.
• Зелени.
Начин кухања:
Лук нарежите на колутиће и оставите у сирћетном раствору један дан.
Огулите кромпир и исеците на велике траке.
Месо скухајте и исецкајте на комаде. Месо пржите у засебним тавама док се не појави кора, а кромпир док не омекша. Со и бибер. Ставите на тањире.
Додајте киселу павлаку у мајонез и измешајте.
Порезано поврће коси на пола прстена.
Распоредите пита хлеб и на њега ставите две кашике киселог соса са мајонезом. На врху стазе смрвите зеље.
Затим наизменично ставите парадајз, свеже, слане краставце, кисели лук, кромпир и месо.
Замотајте пита хлеб са свих страна и ставите у рерну на пет до седам минута.
2. Схаварма у пита хлебу са салатом од купуса и шаргарепе
Схаварма с њежним месом, слатким и киселим поврћем и пуно зачина - луксузно јело којим можете нахранити не само своју породицу, већ и ближе сусједе
Састојци
• Седам или осам пита хлеба.
• Три мала пилећа филета.
• 0,800 кг белог купуса.
• Осам чери парадајза.
• Мрква.
• 150 грама сира.
• Сто грама кечапа, мајонеза и киселе павлаке.
• Три режња белог лука.
• Паприка 1 кашика.
• Зачин за пилетину 1 кашика.
• Соли 1,5 кашика.
• Пет грана копра.
• Паприка
• биљно уље.
Начин кухања:
Месо смо резали и пробијали кроз лепљиви филм. Поделите на комаде, посолите, попаприте. Поспите зачином од пилетине.
Пржите у добро загрејаној тави. Тада ће се одмах уситнити и остати сочан изнутра.
Купус ситно исецкајте.
Огулите мркву. Обе поврће помешамо у једној посуди и добро га исциједимо да би се сок одвојио.
Парадајз ољуштите (не баш фино).
Сјецкајте копар.
Припрема соса: помешајте киселу павлаку, кечап и мајонез. Истисните бели лук и заспите паприку. Додајте копар и све измешајте.
Нарибајте тврди сир на крупној рерни.
Положите пита хлеб. Подмажите две кашике соса.
Шаргарепу са купусом, месо на једној ивици. Затим - мало парадајза и сира. Зачините сосом.
Лагано савијте ивице пита и чврсто уврните схаварму. Послано у рерну неколико минута.
3. Схаварма у пита хлебу са печуркама
Мирисна, сочна и врло хранљива схаварма успјешно се припрема код куће. Такво предјело биће неопходно на сеоском излетишту.
Састојци
• два арменска пита хлеба.
• Пилећа прса од једног и по.
• Пар парадајза.
• Краставац.
• 150 грама киселе павлаке (22%) и мајонеза.
• Три режња белог лука.
• 0.200 кг купуса.
• 0.200 кг гљива.
• На чајну кашику љуте паприке, слатке паприке и хмеља сунели.
• Кечап.
Начин кухања:
Кувајте сос у блендеру: помешајте киселу павлаку са мајонезом. Додајте хмељ сунели и сецкани бели лук. Укључите блендер две минуте. Затим додајте со, паприку и поново измешајте.
Парадајз и краставце исеците на танке половине.
Печурке нарежемо, попапримо. Пржити док не скува.
Пилећа прса нарежемо на сламке. Затим - у мале квадрате. Пржите до златно браон. На крају, сол по укусу.
Изложимо пита хлеб и намажемо га две кашике соса. Прво распоредите купус на врху, затим четири до пет кришки парадајза, а затим краставца. На краставцима - месу и печуркама. Истуците тракицу кечапа и додајте две кашике соса.
Окренимо пита, а врх оставимо отворен. Осушите и попеците таву неколико минута са сваке стране. Готово јело можете умочити и у сос.
4. Схаварма у пита хлебу са свињетином
Није најбржи начин за кување. Али схаварма ће испасти сочна, хранљива и високо калорична. Појели га за ручак, лако можете и без вечере
Састојци
• Један танки пита хлеб.
• 80 грама свињске каше.
• 50 грама корејске шаргарепе.
• 40 грама белог купуса и киселих краставаца.
• 40 грама киселе павлаке и мајонеза са маслинама.
• 120 грама лука.
• Чешњак гусјеница.
• Мешавина паприке, соли.
• Хрпа зеленила.
• две кашике маслиновог уља.
Начин кухања:
Свињетину насјецкајте на уобичајени начин.
Нарежите мало више од половине лука на колутове. Користимо га за кисело свињско месо. На равни тањур раширите половину сецканог лука, додајте му со и бибер.
На врх ставите слој свињетине и додајте мало соли и бибера.
Излијте месо остатком лука. Покријте тањир и стисните нешто.
Сјецкајте купус са сламкама. Ставите у посуду.
Исеците краставац: прво тањи дуж пруге, а затим преко. Склопите у чинију.
У исту посуду сипајте корејску шаргарепу
Припремите сос: помешајте киселу павлаку, мајонез, црни бибер и здробљени бели лук. Зелење исецкајте што је мање могуће и пошаљите у сос.
Преостали лук за пуњење нарежите на колутиће и пошаљите у засебну посуду.
Осолите свињетину од лука и исеците на мале комаде. Улијте две кашике маслиновог уља и измешајте.
Добро загрејати таву и послати месо тамо. Пржите на јакој ватри, сјећајући се да сте помешали.
У великом тањиру комбинујте месо, купус, краставце, корејску шаргарепу, лук и сос. Све помешај.
Пошаљите велики пита хлеб и распоредите измешане састојке, остављајући место испод и са обе стране.
Двапут замотајте пита хлеб, савијте га одоздо и завијте до краја. Горња ивица остаје отворена.
5. Схаварма у пита хлебу са млевеним месом
Може се послужити као топло предјело или као засебно јело.
Састојци
• Танак пита хлеб.
• Четири кромпира.
• 300 грама млевеног свињског меса.
• Два парадајза.
• 0,120 кг зеленог лука.
• 0.200 кг холандског сира.
• 40 г мајонеза и кечапа.
Начин кухања:
Кромпир скувајте са соли и пиреом.
Испећи со, бибер и пржити док не скува.
Парадајз и сир нарежите на тракице.
У засебној тањиру промијешајте мајонезу са кечапом, додајте сјецкани зелени лук, со.
Поделите пита хлеб на пола и на сваки комад ставите по две кашике соса, распоредјене дуж пита хлеба.
Зачините кромпиром, млевеним месом, сиром, парадајзом. Нанесите мали слој соса и умотајте пита хлеб у ролат, затварајући се на све стране.
Пржите у тави и одмах послужите.
6. Схаварма у пита хлебу с јајетом
За јутарњи оброк треба припремити комплетан оброк - а до ручка биће довољно вишка енергије
Састојци
• Јерменски пита хлеб.
• 300 г сира.
• Три перја зеленог лука.
• Пет јаја.
• чл. И по чл. кашике киселе павлаке и домаћи мајонез.
• 80 мл млека 3,2%.
• Со.
• Паприка
• Две кашике слатке паприке.
Начин кухања:
Кувајте три јаја осам минута, а након што се охладе, огулите и нарибајте.
На исти начин нарибајте сир.
Сјецкани лук исецкајте на мање комаде.
Мајонезу помешајте са павлаком. Додајте со, слатку бибер, бибер.
У посебан тањир померите јаја, сир, зелени лук и добијени сос. Промените.
Разбити два јаја и помешати са млеком.
Пита хлеб исечен на два дела. Распоредите по врху сваког пуњења и разваљајте у цев.
Умочите пита хлеб у мешавину са јајима и млеком, пребаците на пар минута у роштиљ.
7. Схаварма у пита хлебу са сиром и парадајзом
Једноставан рецепт за умјерено калорично топло предјело са поврћем и сиром. У јелу нема меса и соса, али његов укус остаје посебан
Састојци
• Пита хлеб.
• 0,100 кг сулугуни сира.
• Парадајз.
• Краставац.
• Трећина гомиле густина.
• Со, бибер.
Начин кухања:
Сир нарежите на танке кришке. Парадајз и краставац - у мале колутове.
Лук исечен крупно.
На врх пита хлеба ставите сир, копар, краставац и парадајз. Со и бибер.
Чврсто подмажите тако да су све стране затворене.
Ставите на жице сталак и ставите у рерну.
8. Схаварма у пита хлебу са сосом од јогурта
Јело комбинује слаткост поврћа са киселошћу природног јогурта. Заједно са зачињеним месом, све то ствара пикантан и оригиналан укус.
Састојци
• 300 грама немасне говедине.
• Четири зглоба зира.
• Лук белог лука.
• Две цхерри парадајз.
• Краставац.
• 100 грама купуса.
• Мрква.
• Лук.
• Цхили.
• Шећер, со.
• сирће и биљно уље.
• Чаша природног јогурта.
Начин кухања:
Говедину нарежите на кришке.
Купањ и шаргарепу нарибајте, помешајте поврће и додајте шећер и со. Зачините биљним уљем и сирћетом. Испоставила се прва салата.
Краставац нарежите на тракице и помешајте са ситно сецканом вишњом. Посолите и додајте шећер, измешајте. Испоставила се друга салата.
Уситните бели лук, по врху ставите зиру и исеците је ножем. Пређите на јогурт и добро измешајте.
Ољуштите лук. Сипајте га у претходно загрејану таву и мало попржите додајте месо.
Поспите месо зиром и додајте бибер чили.
Подмажите сос од пита. На врху распоредимо две кашике салате са купусом и шаргарепом. Следи пржено месо. Прелијте сосом. Затим - краставци и парадајз. Сипајте кашику соса и замотајте пита хлеб са свих страна.
Пошаљите га у рерну или у шерпу.
Шаварма у пита хлебу - савети и трикови
Важно је одабрати праву питу. Треба бити мекан и танак, али истовремено јак. У супротном, пита лист ће се распасти и сав садржај ће испасти.
Не препоручује се загревање схаварме у микроталасној пећници, јер се пита у њој пресуши, постаће тврда. Пуњење ће изгубити укус.
Схаварма се може умотати у фолију да се не охлади.
Да бисте формирали тањур, ради практичности сви сложени надјев треба да се одложи у посебну посуду.
Не препоручују стављање свежих краставаца у схаварму: они постају превише мекани. Боље их је заменити сланим.
Мајонез се меша са павлаком тако да сос буде мекан.
За месо је лепо користити мало закисељено суво бело вино као маринаду. Можете додати мало сирћета.
