Међународна салата са ананасима и пилећим грудима може се кухати на различите начине: са бибером и димљеним месом - ово је јело карипске кухиње, а са маслинама и зеленилом - ово је грчка салата.
Овај рецепт се може допунити чак и шпагетама и парадајзом, а у том случају ће припадати италијанској кухињи.
Јело се може послужити и хладно и топло, сви састојци се исецкају и зачињу разним сосима.
Салата је прилично ароматична и слатко-киселог је укуса.
Салата са ананасом и пилећим грудима - општи принципи припреме
Непромењени у рецепту су пилетина и ананас, јер су то главни састојци. Не радите у салати и без дресинга, јер без ње ће бити суво. Не заборавите да су правилно припремљени производи половина успеха.
Пилеће месо је популарно, јер је овај производ многима доступан. Ако је замрзнуто месо, онда га треба одмрзавати само на температури 22-25 ° Ц. Исперите пилетину водом и ставите је на малу ватру. Не заборавите да уклоните пјену и смањите топлоту након кључања. Тада се месо мора охладити и одвојити од костију. Скините кожицу и нарежите филе на комаде жељеног облика и величине. За салату са ананасом и пилећим грудима користи се не само кухана, већ и димљена и печена пилетина. Димљени филе се може купити у било којем супермаркету, а печен у пећници. Али пре него што месо пошаљете у салату, не заборавите да уклоните кожу са ње, одрежите све тетиве и хрскавице. За ово јело користи се само бело месо.
Ананас се може користити и свежи и конзервирани. Свеже воће треба бирати правилно: из њега треба да извире арома слатка и нежна, а звук приликом удара на соду биће глух.
Конзервирани ананас треба отворити, исцедити течност из њих, исећи и додати у салату. Забрањено их је држати отвореним у лименци дуже време, јер ће започети процес оксидације и производ ће се једноставно покварити.
Најчешће се користи мајонез као прељев (бољи од домаћег). То може бити и јогурт, павлака, маслиново уље, биљно уље итд.
Можете експериментирати са остатком састојака салате. Треба их опрати и очистити, кухати или пржити и сецкати.
Класична салата са ананасом и пилећим дојкама
Салата с ананасима и пилећим дојкама припрема се прилично брзо (45-50 минута).
Састојци
• Груди - 200/250 гр.
• Ананас у сирупу - 280 гр.
• Јаја - 2 ком.
• Конзервирани слатки кукуруз - 250 гр.
• тврди сир - 140 гр.
• Мајонез сос - 100 гр.
• Мешавина зачињене зачине „Цурри“ - прстохват
• Мало соли и бибера.
Метода кувања
1. Кувана по правилима пилетина исечена на мале коцкице.
2. Ананас се сипа сируп и исече на комаде средње величине. Састојке је потребно преместити у велико јело.
3. Јаја се кувају 5-7 минута након кључања. Након тога треба их пребацити у хладну воду, после 3 минута очистити и исећи на средње комаде.
4. Свјежи тврди сир исечен је на мање комаде.
5. Затим морате отворити кукуруз, из њега излити сируп и сипати у посуду.
6. Сви производи се посипају сољу и зачинима, прелију мајонезом и добро измешају. И на крају, јело се у хладњаку натапа пола сата.
Салата са ананасом и пилећим дојкама "Бреезе"
Ово средње калорично јело са поврћем се кува 55 минута.
Састојци
• Пилећа прса - 200 гр.
• Ананас - 180 гр.
• Пекинг - 80 гр.
• Црвена паприка - 60 гр.
• Слатки кукуруз - 200 гр.
• Мајонез сос - 130 гр.
• Зачин за цурри - прстохват
• Мешавина паприка - по вашем укусу.
Начин припреме:
1. Пилетина припремљена у складу са правилима мора се исећи на средње коцкице.
2. У овом рецепту можете користити не само конзервирано, већ и свеже воће које се исече на мале комаде и заједно са пилетином излије у велику посуду.
3. Паприку треба опрати, очистити од семенки и стабљика и исећи на средње квадрате.
4. Сируп се одводи из кукуруза, након чега се мора сипати у посуду са свим производима.
5. У сос додајте зачине и сипајте састојке у њега. Све се темељито измеша и положи на листове Пекинга.
6. Посуду треба хладити у фрижидеру пола сата.
Салата са ананасом и пилећим грудима (са јунетинама)
У овом рецепту можете користити кухано, димљено и печено пилеће месо.
Састојци
• бело месо пилетине - 250 гр.
• колутићи ананаса у сирупу - 350 гр.
• Буче - 280 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Сир - 190 гр.
• Бели лук - 50 гр.
• Маслац - 50/80 гр.
• Чешњак од чешњака - 4 ком.
• Со и бибер по укусу
• Мајонез сос - око 200 гр.
• Хрпа першуна или копра
Начин припреме:
1. Морате одлучити о врсти меса и кухати га у складу с правилима. Затим нарежите филе на средње кришке и сипајте у велику посуду.
2. Проциједите сок од ананаса, исеците га на средње квадрате и прелијте пилетином.
3. У салату се налазе гљиве са ананасима и пилећим грудима, најбоље је користити беле. Треба их опрати, очистити и осушити на убрусу. Затим гљиве нарежите на средње комаде да после пржења не буду превише ситне. Пржите их на маслацу заједно са огуљеним и ситно сецканим луком.
4. Затим је потребно прокухати, огулити и исећи на мања јаја.
5. Сир се може исећи на мале коцкице или мљети кроз велику рерну.
6. Сви горе наведени састојци треба да буду у великом тањуру.
7. Затим наставите са доливањем горива. Да бисте то учинили, исцедите бели лук у сос и додајте зачине.
8. Зачините храну у посуди са сосом, све добро измешајте. Салата се може одложити у мале посуде за салату и украсити першуном или копром.
Слојевита салата од ананаса са пилећим грудима „Фан“
Веер салата је прилично задовољавајућа и високо калорична. Припрема се много дуже од осталих.
Састојци
• кувана пилећа прса - 450 гр.
• Пире од ананаса - 250 гр.
• Пилеће јаје - 3 ком.
• кувани кромпир - 300/400 гр.
• киселе печурке - 250 гр.
• Тврди сир - 230 гр.
• Бели лук - 180 гр.
• Мајонез сос - око 400 гр.
• Чешњак од чешњака - 5 ком.
• Сушени ловоров лист
• Мешати паприке
• Бели сирће 9% - 65 гр.
• Гранулирани шећер - 60 гр.
• Стојна со - 15 гр.
• прокувана вода - 200 мл.
• Гранатно шипак - 50 гр.
Начин припреме:
1. Скухајте пилећа прса са ловоровим листом у складу са правилима. Готов филете нарежите на коцке средње величине.
2. Затим динстајте лук. Да бисте то учинили, помешајте прокухану воду са шећером, соли и белим сирћетом. Огулите бели лук, оперите и исеците на пола прстена и поклопите врућом водом 12 минута. Након тога, исперите је хладном текућом водом и ставите у раствор за маринаду.
3. Кромпир скухајте у води, исеците и нарибајте кроз крупну рерну.
4. Пилећа јаја се кувају, очисте након што легну 3 минуте у хладној води и млеве се крупним рерном.
5. Одцедите течност из киселих гљива и исеците их на тањире.
6. Салата са ананасом и пилећим грудима укључује конзервирано воће које мора бити исечено на мале коцкице.
7. Додајте смесу бибера у сос и измешајте.
8. Припремите широку посуду и премажите дно танким слојем соса, а састојке ставите у облику вентилатора у слојевима у следећем редоследу:
кисели бели лук
пилеће месо
кромпир
мариниране гљиве
јаја
сир
ананас
9. Распоредите сваки слој соса.
10. Горњи слој обожаватеља украсите семенкама шипака и пошаљите готову салату у фрижидер на најмање пола сата.
Нискокалорична салата са ананасом и пилећим дојкама
Ово је дијетално јело са свежим ананасом, маслиновим уљем, поврћем и кикирикијем.
Састојци
• Пилећа прса - 450 гр.
• свежи ананас - 280 гр.
• маслиново уље - 60 гр.
• Соја сос - 30 гр.
• бело винско сирће - 15 гр.
• Мед - 30 гр.
• Прах корена ђумбира - прстохват
• Зелена салата
• Шаргарепа - 180 гр.
• Црвена паприка - 80 гр.
• Љубичасти лук - 50 гр.
• Мало печених кикирикија са соли
Начин припреме:
1. Месо припремљено у складу са правилима треба да се исече на дуге комаде средње дебљине (сече уз филете) и на жару или на роштиљу са минималном количином уља. Не заборавите да је солите и попаприте пре тога. Након пржења месо ставите на посуду и оставите га на страну.
2. Нискокалорична салата са ананасима и пилећим дојкама укључује употребу свежег воћа које треба исећи на колутиће и мало исциједити сок из њих. Одложите ананас и немојте сипати сок, биће му потребан за прелив.
3. Припрема горива. Да бисте то учинили, помешајте маслиново уље, сојин сос, бело сирће, мед, прах ђумбира и додајте овде сок који сте исциједили из ананаса. Премажите течност и намажите ананас и пржите га највише 3 минута.
4. Све остало поврће треба опрати, огулити и исећи на мање комаде.
5. Поврће распоредите у јелу по вашој жељи, а на врх ставите колутове ананаса и месо. Поспите салату прженим кикирикијем и прелијте дресингом.
Топла салата са ананасом и пилећим грудима
Овај рецепт се такође сматра нискокалоричним и сасвим је погодан за људе који подржавају дијету.
Састојци
Мајор:
• Дуги пиринач - 180 гр.
• бело месо пилетине - 400 гр.
• Свјежи незаслађени ананас - 300 гр.
• Свеже смрзнути грашак - 120 гр.
• Црвена паприка - 50 гр.
• Кикирики са соли - 80 гр.
• Млади грашак од шећера у махунама - 40 гр.
• маслиново уље - 15 гр.
• црни бибер у праху - по вашем укусу
• Мало морске соли
За допуну горива:
• Пола лимуна
• маслиново уље - 40 гр.
• Маслац од кикирикија - 15 гр.
• Прстохват црног бибера и морске соли.
Начин припреме:
1. Сипајте зелени грашак у тањир и отапајте на 22-25 ° Ц. На ватру требате ставити шерпу, кад вода прокључа, сипати грашак и након пар минута је протегнути. Одмах након тога потопите је у хладну воду са ледом и осушите.
2. Оперите брашно од риже, прокухајте и исперите тако да постане мрвица.
3. Филете припремљене у складу са правилима треба мало попржити на маслиновом уљу и исећи на средње коцкице.
4. Топла салата са ананасом и пилећим грудима укључује употребу свежег воћа које морате очистити и исећи на мале квадрате.
5. Паприку треба очистити, опрати и исећи на мање комаде.
6. Припрема горива. Да бисте то учинили, помешајте лимунов сок, маслиново уље и кикирики, додајте морску сол, бибер у праху и смеса.
7. Све горе наведене производе излијте у велику посуду, напуните преливом и добро измешајте.
8. Украсите салату махунама и печеним кикирикијем.
Салата са ананасима и пилећим грудима (са крекерима)
Једноставно јело које треба кухати пола сата.
Састојци
• Груди - 280 гр.
• колутићи ананаса у сирупу - 180 гр.
• Бели хлеб - 120 гр.
• тврди сир - 180 гр.
• Мајонез сос - 150 гр.
• Мало маслиновог уља
Начин припреме:
1. Одвојите сирово пилеће месо од костију, оперите и исецкајте на мање комаде. Пржите месо док не постане златно златне нијансе.
2. Крух нарежите на средње коцке и пеците у рерни док не поприме златну боју.
3. Сир нарибајте на крупној рерни.
4. Изрежите ананас.
5. Све те производе помешајте у чинији, зачините сосом. Салата од ананаса са пилећим дојкама је спремна, пошаљите је у фрижидер.
Салата са ананасом и пилећим грудима (са маслинама)
У овом рецепту се поред главних састојака користе и маслине и маслине.
Састојци
• бело месо пилетине - 450 гр.
• колутићи ананаса у сирупу - 250 гр.
• Паприка - 185 гр.
• Маслине - 150 гр.
• Пуњене маслине - 150 гр.
• Хрпа зеленила
Начин припреме:
1. Филете нарежите на мале коцке према правилима.
2. Користите паприку жуту, црвену и наранџасту. Огулите, оперите и насјецкајте поврће на средње квадрате.
3. Ова салата са ананасом и пилећим грудима укључује употребу конзервираног воћа. Проциједите сируп, исеците их на комаде.
4. Изрежите маслине у кругове.
5. Све састојке измијешајте у великој посуди са мајонезом. Ставите салату у фрижидер на пола сата.
Салата од ананаса са пилећим грудима - савети и савети
• За салату користите свежа, а не смрзнута пилећа прса.
• Много зависи од пилећег филета и зато га не треба пробављати. Ставите је у посољену кипућу воду и кувајте не више од 25 минута. Тако ће месо бити сочније, а салата са ананасом и пилећим дојкама укусна. По жељи додајте зачинима.
• Кувано месо је мање калорично, али испада да је суво. Пржено, печено и димљено месо је сочније, али високо калорично.
• Ако припремате салату користећи мајонез и сир, немојте је солити, јер је сол већ у тим производима.
• Ако желите да јело буде што задовољније, користите рижину житарицу, кромпир, пржене гљиве, пасуљ, итд.
• Поврће, воће и зеље чине прехрану са салатом.
• У фази припреме производа, истисните воћни сок темељно, тако да салата са ананасом и пилећим грудима не постане воденаста.
• Домаћи мајонез је много укуснији и здравији од мајонеза купљеног у продавници.
