Невјероватна лећа - један од старосједилаца културе.
Укус краљичиног пасуља ценили су древни оснивачи неолитичких налазишта која су пронађена на Блиском Истоку, а библијски је Ноа продао непроцењиво право рођо за супу од леће. Зашто, успут, краљица? Пошто је Русија пре револуције била водећи светски извозник овог дивног производа, у Русији су је волели и поштовали.
Црвена, зелена, жута, смеђа, па чак и црна, сочива се радује разнобојним цвећем и једноставношћу кулинарске обраде. Од ње можете брзо и лако скувати на десетине укусних јела. У неким земљама, попут Индије, она је основа националне исхране. И није ни чудо: јединствени састав семена леће омогућава јој успешно надокнађивање меса и кромпира, те хлеба.
Нажалост, данас у Русији лећа није толико честа као некада. Јела од леће могу се наћи у менију ресторана, а не на трпезаријском столу просечног Руса. Али они који брину о свом здрављу радо једу јела од леће. Они нису само корисни, већ су и укусно укусни.
Нутриционисти пјевају славу леће, чије су користи и штете одавно цијенили. Гледајући унапред, можемо рећи да се врло мала категорија људи треба суздржати од јела од леће. Сви остали не само да могу уживати у свом укусу, већ и ојачати своје здравље. Као на пример, стари Египћани и Бабилонци.
Веровало се да деца леће постају живахна и марљива, а представници јаке половине човечанства јачају своју мушку снагу. У доба Римског царства лећа је била веома тражена роба на међународном тржишту. Барем зато што се сматрала својеврсном панацејом од многих болести. Од њега је направљена Ревслента арабица, арапска средства за учвршћивање. Његов рецепт је и даље популаран на Истоку.
Средњовековни исцелитељи су веровали и у чудесну моћ леће, чије су користи и штете процењене приближно као и модерни фармацеути. Активно су користили корисна својства биљке, укључујући и њих у већини напитака. Помоћу супеног сока покушали су излечити смртоносну црну богињу. Древни исцјелитељи сасвим су правилно лепили за њих и људе који пате од бубрежних каменаца и срчаних болести.
Данас се лећа препоручује трудницама, јер садржи огромну количину биљних протеина, влакана, гвожђа и витамина групе Б. Али у њој скоро да нема масти и холестерола. Савремена прехрамбена индустрија користи сировине од леће за производњу кондиторских производа, кобасица, замјена за кафу.
Корисне особине леће
Љубав обожаватеља леће, чије су користи и штете од вегетаријанаца одавно удомљена. По садржају протеина култура може постати комплетна замена за месо, али апсорбује се много лакше. Поред тога, ово је заиста чист производ, који је, видите, ових дана врло ретко. Чињеница је да не апсорбује пољопривредну хемију, радионуклиде и самим тим је потпуно без токсина и нитрата.
Невероватна својства омогућавају нам да на позитиван начин разговарамо о лећи, њеним користима и штетама. Лечи, јача разне системе људског тела:
• повећава имунитет;
• помаже у побољшању функције формирања крви;
• штити црева;
• нормализује урогенитални систем;
• је превенција туморских болести;
• стимулише метаболичке процесе:
• спречава кардиоваскуларне болести.
Лећа има благотворан утицај на дечији имуни систем. Педијатри препоручују укључити јела од леће у исхрану једногодишње деце и старије деце.
Због високог садржаја влакана, фолне киселине и фитоестрогена - моћних антиоксиданата, сочива спречава рак црева. Таква запремина изофлавоноида је изузетно ретка и благотворно делује на организам. Ако поједете три оброка хране од леће недељно, ризик од појаве полипа на цревним зидовима биће знатно смањен. Али полипи се најчешће дегенерирају у канцерогене туморе.
Много је мање вјероватно да ће се разбољети жене које редовно једу лећу. карцином дојке. Оно што је најважније, термичка обрада не уништава изофлавоноиде. Можете уживати у укусним топлим јелима, пецивима, истовремено јачајући здравље. Само једна обична порција супе или каше од леће пружа до 90% дневне потребе организма за фолном киселином. Ово је неопходан производ за труднице. Поред тога, даме ће сигурно ценити и „бонусе од леће“: изравнавање и чишћење коже, трајно мршављење, блистав тен.
Сочива - права ризница корисних микроелемената и витамина који се не изгубе током термичке обраде.
Семе сочива има невероватну композицију:
• витамини ПП, А, Б, Е;
• бета-каротен;
• фолна киселина;
• најважнији макронутријенти: магнезијум, калцијум, натријум, сумпор, хлор, калијум, фосфор;
• главни елементи у траговима: флуор, хром, селен, бор, никл, алуминијум, кобалт, јод, бакар, титанијум, манган, гвожђе, цинк, силицијум;
• протеини;
• угљени хидрати;
• масне киселине;
• скроб и шећер.
Доприноси јединственој композицији семена леће, која садржи огромну количину цинка и гвожђа повећавају ефикасност, отпорност на заразне и вирусне болести. Ако барем два пута недељно храните децу колачима од леће, чорбе, пиреима од леће, неће се бојати било каквих сезонских епидемија грипа. Да би се гвожђе из леће боље апсорбирало, потребно је јести културу пасуља, заједно са свежим поврћем.
Мушкарци који једу лећу веома ретко се жале на немоћ. Јачање генитоуринарног система - превенција болести простате.
Б витамини, магнезијум јачају нервни систем, тако да је расположење љубитеља пасуља увек добро и равномерно. Више од тога. Сочиво садржи триптофан, а управо ова аминокиселина доприноси производњи серотонина, „помпе радости“. Тако јела од леће допуштају ријешите се депресивних стања, укључујући хроничне, за побољшање расположења. Неки психијатри преписују лећу као додатни третман упорне депресије. Већина триптофана садржи зелене сорте.
Све ово омогућава нам да донесемо недвосмислен закључак у вези са лећом, њеним користима и штетама. Корисна својства биљке пасуља су неуспоредиво већа од некорисних.
Које болести лечи леча?
Каша и лук од леће нормализује рад бубрега, репродуктивних и мокраћних органа, подиже ниво хемоглобина и поспешује производњу црвених крвних зрнаца. Одређене сорте сочива су дијабетичарима намењене снижавању шећера у крви. Јела од леће обавезна су за особе које пате од чира на желуцу.
Клијава лећа је заиста чудесна. Садржи велику количину витамина Ц и калијума. Ако свакодневно узимате кашику овог природног производа, можете се ослободити многих тегоба (нарочито аритмија, атеросклероза), ојачати крвне судове, повећати енергију у телу.
Чудесна декоција семенки леће ублажиће нервни слом, уролитијазу и болести јетре. Да бисте направили здрав напитак, потребно је да три кашике леће прелијете с пола литра чисте воде, кухајте 20 минута при лаганој кључању, а потом проциједите кроз сито. Узимајте га пре јела три пута дневно по пола чаше. Резултати ће бити такви да ће о питању леће, њеним користима и штетама одлучити сам.
Суспензија њиховог брашна и маслаца од леће може се применити на кожу која је погођена дерматитисом. Смеша ће зацелити захваћена подручја.
Поред протеина, лећа садржи и висок садржај влакана, и то је главни услов за нормално функционисање црева. Захваљујући прехрамбеним влакнима леће, трајни затвор ће се излечити, а цревне стјенке се могу очистити од токсичних садржаја. Одлагање токсина и нормално функционисање црева решиће многе кожне проблеме: акне, акне, упале ће нестати.
Није последње место лећама у сложеном лечењу гојазности. Морате укључити супу или супу од леће у своју исхрану и конзумирати је свакодневно.
Ко не може јести сочиво?
Подаци о лећи, њеним користима и штетама не могу бити потпуни без навођења могућих негативних ефеката употребе махунарки. Пре свега, вреди подсетити да су све врсте вишкова само штетне. Стога морате јести јела од леће, али без фанатизма. Умереност у свему је кључ одличног здравља. Ако свакодневно замотате велике кашике каше од леће за доручак и вечеру, чорбу од леће за ручак и попијете све то са чорбом од леће, сигурно неће бити користи.
Дефинитивно одлучите сами о лећи, њеним користима и штетама у правцу потпуног неуспеха уколико људи пате од следећих болести:
• гихт;
• болести зглобова;
• дискинезија жучног мехура;
• дисбиоза;
• хемороиди;
• дијатеза мокраћне киселине.
Не препоручује се јести сочиво осетљиви бубрези и жучни мехур. Велика оптерећења изазвана употребом махунарки могу изазвати стварање камења жучних канала и бубрега.
Неке непријатне последице након јела леће могу бити повезане са појединачном реакцијом тела. Ако поједете превише протеина од леће, пробава ће бити прекршена. Са склоност повећаном стварању гаса производом треба поступати са највећом пажњом. Надјев у овом случају је загарантован, као и код употребе других махунарки. Сви они узрокују повећано стварање гасова.
Сочива због фиттана садржаних у њему смањују степен асимилације неких корисних материја у телу. Они укључују гвожђе, калцијум и цинк. Међутим, ово није толико критичан показатељ за решавање питања леће, користи и штете овог производа. Чињеница је да и друге махунарке садрже фитане. Штавише, ових материја је много мање у лећи него у истом грашку, пасуљу или пасуљу.
Сочива је прилично тешко пробавити. Суочити се са толиком количином драгоцених протеина и других микро и макро елемената није лако ни за здрав организам, а камоли за пацијента. Да би се олакшао рад гастроинтестиналног тракта, потребно је правилно припремити семенке. Свакако их је потребно натопити неколико сати, испарити воду, а затим правилно пробавити производ.
Шта је суштина? Стручњаци врло пажљиво проучавају сочиво, његове користи и штете. Познати су лекарима, психијатрима, козметологима, апотекарима.
Они су једногласни у својим закључцима: корисне особине леће, овај чудесни дар природе, много су бољи од негативних.
