Грицкалице или топле пецива са сиром и белим луком - практична идеја брзих и оригиналних јела за свечану или свакодневну трпезу.
Сложеније опције могу се резервисати за породично славље, а експресни рецепти биће врло корисни у случају доласка неочекиваних гостију или у потпуном одсуству времена и труда за кување.
Роладе од сира и чешњака - општи принципи кувања
Роладе са сиром и белим луком можете направити на било којој основи, која се користи као:
• кришке хлеба или палачинке;
• шунка или кувана кобасица;
• листови салате или кинески купус;
• патлиџан или тиквице;
• лиснато пита или лиснато тијесто.
Одабиром пецива пуњених сиром и белим луком по укусу, лако је диверзификовати породични мени и украсити новом празничном гозбом.
Ролне салате са сиром и белим луком
Елегантне пецива са сиром и белим луком припадају низу рецепата "у журби", али јело испада врло укусно и не превисоко калорично, па ће члановима породице за мршављење бити потребни додаци прехрани.
Састојци:
• лишћа салате - 2 велика грозда;
• меснати парадајз - 6-8 комада;
• кувани кромпир - 4 гомоља;
• тврдо кухана јаја - 4 комада;
• димљени сир - 100-150 г;
• першун и копар - по 1 гомила;
• зелени лук - 1 гомила;
• мајонез помешан са мало киселе павлаке - 100 г
Начин припреме:
Оперите и осушите листове салате, ставите их на стол за сечење (ако су листови ситни, можете ставити 2-3 комада на колут). Парадајз, јаја и кромпир исјецкајте на коцкице, ножем насјецкајте копар и першун. У посебној посуди помешајте поврће, јаја и зачинско биље, додајући мешавину мајонеза и киселе павлаке да се добије вискозна маса. Сир и бели лук три на ситној рерни, додајте осталим производима. Надјев распоредимо на положене листиће салате и преклопимо уредне пецива сира и белог лука, везујући их на перје зеленог лука. Прелепо га распоредимо на тањир, на сваку ролну ставимо кап мешавине кисело-мајонеза и посипамо је зеленилом.
Сир и чесна пецива за недељски доручак
Домаћице покушавају да прехране породицу викендом оригиналним јелима, али не морају дуго да стоје за штедњаком. Док се поспана домаћинства пере и чисти, можете имати времена да направите хрскаве пецива са сиром и белим луком за укусан доручак. Рецепт је идеално за раздобље гужве ван сезоне, када желите нешто вруће, храњиво и истовремено подиже апетит.
Састојци:
• сендвич хлеб нарезан - 2-3 кришке по порцији;
• рибани сир (било топљени или тврди) - кафена кашика по ролни;
• рибани бели лук - пола клинчића по ролат;
• кобасице - једна по колу;
• парадајз сос - 100 г;
• пилеће јаје - 2 ком .;
• со и бибер - по укусу;
• свеже сецкано зеље - 1 гомила;
• биљно уље - 100 г
Начин припреме:
На кришке хлеба нежно исеците коре (оне се затим могу сушити у рерни и млети у млинцу за кафу за надјев за месне куглице). Кобасице смо резали и ставили унутра нарибани сир и мало белог лука. На једну страну ширимо кришке хлеба са сосом од парадајза (кафена кашика), на врх стављамо пуњену кобасицу и хлеб завијамо, лагано притискајући дизајн да задржи облик. У тави загрејати уље, а у дубокој посуди помешати јаја са папром и сољу. Умочите ролице сира и белог лука у мешавину јаја и пржите на врућем уљу до хрскаве. Стављајући шкорвачајуће ролне на јело, поспите биљем и нахраните породицу.
Роладе од сира и чешњака
Јело са тренутним кувањем са сласним укусом, што ће бити сасвим прикладно на празничном столу.
Састојци:
• шунка - 500 г;
• тврди сир - 150 г;
• зелени конзервирани грашак - 1 лименка;
• бели лук - 4-5 чешњака;
• бугарски бибер (црвени и жути) - по 1;
• мајонез - 150 г;
• свеже зеље - 1 гомила;
• зелени лук - 1 гомила;
• со - по укусу;
• листови салате - 1 грозд
Начин припреме:
Шунку исеците на прилично танке кришке, бели лук и сир ситно нарибане, зелено насјецкајте ножем. Бугарски бибер очистити и исећи на коцкице. Помијешајте поврће, сир, грашак, бели лук и биље, додајте мајонез. Кашику смеше ставите на кришке шунке и ваљајте пецива са сиром и белим луком, везујући их са перјем лука. Јело је прекривено лишћем салате и на врх распоредите ролице за ужину.
Пилећа пецива са сиром и белим луком
Срдачна, али лака за варење, пецива сира и белог лука могу бити оригинално топло јело или занимљива хладна залогаја. Ако кувате више пилећих пецива, онда не можете бринути за вечерњи оброк пар дана - извадимо таву са пецивима из фрижидера, загрејемо је и послужимо уз било прилог (хељда или тестенина, кромпир или поврће на пари).
Састојци:
• Пилећи филе - 800 г;
• тврди сир - 150 г;
• шаргарепа - 3-4 комада;
• бели лук - 4 режња;
• лук - 3 главе;
• биљно уље - 150 г;
• пилеће јаје - 2 комада;
• бибер и сол по укусу;
• шака хлебних мрвица;
• свеже зеље - 1 гомила
Начин припреме:
Пилећи филе мало је обесхрабрио, формирајући слојеве за будућа пецива. Лук нарежите на мале коцкице, три мркве на средњој рерни и пирјајте у биљном уљу. Чешњак и сир нарибајте на ситну рерну. Солите и попаприте пилетину, а на њу ставите кашику лука и шаргарепе, кашику кашике белог лука и поспите насјецканим зеленилом. Роламо мале ролице са сиром и белим луком, које намочимо у плех (јаје умућено папром и сољу), а затим га попечемо у хлебним мрвицама. Пржите пецива до златно смеђе боје и ставите таву у рерну на тихој ватри око 20 минута. Послужите вруће уз прилог или као хладно предјело, исечено на кришке.
Палачинки сир и ролне чешњака
Преостало поље за доручак од палачинки може се претворити у укусну оригиналну вечеру брзом припремом пецива од сира и белог лука. Топли, срдачни оброк одушевит ће вас домаћим изгледом и нежном аромом белог лука.
Састојци:
• млевено месо или пилећи млет - 500 г;
• готове палачинке - 10 комада;
• лук - 2 главе;
• тврди сир - 100 г;
• бели лук - 3 режња;
• биљно уље - 50-70 г;
• павлака - 100 г
Начин припреме:
Зачините млевеном соли и бибером, пржите на биљном уљу и додајте лагано пржени лук. Ставите надјев на палачинке, додајте мало ренданог белог лука и разваљајте пецива. Ставимо у форму и поспемо ренданим сиром, а затим пецива сира и белог лука ставимо у рерну на 15-20 минута пре топљења сира. Одмах сервирајте до стола, додајући киселу павлаку на кашику.
Ролат од патлиџана са сиром и белим луком
Укусно предјело са освјежавајућом аромом чешњака и топљењем пуњења неће оставити равнодушним ни једног потрошача!
Састојци:
• Патлиџани (бирајте равне и дуге) - 4 комада;
• путер - 150 г;
• сир - 100;
• бели лук - 5-6 чешњака;
• свеже зеље (першун, килантро, копар) - 1 гомила;
• ораси огуљени - 150 г;
• биљно уље - 150 г;
• со - по укусу
Начин припреме:
Патлиџане оперите и огулите, нарежите на танке кришке, натопите у посољеној води око сат времена. Оциједите и пржите на биљном уљу до смеђе боје. Припремите надјев: протрљајте бели лук и сир, насјецкајте орахе и зеље, помијешајте све састојке са путером, чиме ћете добити густу смјесу. На охлађене кришке патлиџана ставите надјев, а роладе нарежите на сир и бели лук, који испуштају невероватно укусну арому. Стојимо да се замрзне у фрижидеру 2-3 сата и сервирамо до стола.
Тиквице од сира и белог лука
Укусне и укусне пецива са сиром и белим луком од тиквица и куване рибе можете јести хладно или топло, уз додатну прилог (кувани пиринач или пире кромпир) или једноставно уз хлеб.
Састојци:
• тиквице - 4 комада;
• рибљи филе (боље је узети бундеву, али можете и поллоцк или тилапију) - 500 г;
• бели лук - 3 режња;
• сир - 100 г;
• лук и шаргарепа - по 2;
• павлака (25%) - 150 г;
• биљно уље - 150 г
• со - по укусу
Начин припреме:
Опране тиквице огулити и исећи на средње дужине кришке, мало додати соли и пржити у биљном уљу. Рибу скухајте у целим комадима или је прокухајте на маслацу заједно с луком и шаргарепом, које претходно млевемо. Сир и чешњак ситно нарежите на рерну и помешајте са павлаком и сољу. Умотајте у кришке кришке комаде рибе с поврћем и ставите пецива у облик. Напуните сосом од сира и белог лука и пеците у рерни око 15 минута. Роладе са сиром и белим луком сервирајте вруће или хладно.
Хељдина гљива пецива са сиром и чешњаком
Прилог који преостане увече (кувана хељда) лако се претвара у укусан доручак, који ће вам требати само неколико минута за припрему. Похвала и потражња додатака домаћица обезбијеђени!
Састојци:
• лисна пита - 1 паковање;
• кувана хељда - 1,5 шоље;
• смрзнуте гљиве - 1 пакет;
• лук - 2 главе;
• рибани сир и бели лук - по укусу;
• биљно уље - 150 г
Начин припреме:
Пржите гљиве са сецканим луком на путеру док се не скувају и мало охладе. Пита хлеб исецкајте на правоугаонике и на њега распоредите надјев, а по врху поспите ренданим белим луком и сиром. Ако у фрижидеру буде мало шунке или куване пилетине, можете их исећи на коцкице и додати у надјев од хељде. Преклопите пецива и пржите их до хрскаве смеђе коре. Брзо сервирано на столу.
