Мрква у комбинацији са белим луком није само укусно јело, већ је и врло здрава. Салата од ових производа, зачињена било којим биљним уљем или другим сосом, извор је витамина, елемената у траговима, фитонцида, посебно у овој салати витамина А.
Салата од шаргарепе са чешњаком - општи принципи кухања
Захваљујући белом луку, шаргарепа прави сок, што ужину чини врло нежном. Сир савршено надопуњује ову комбинацију. Штавише, то може бити апсолутно било који сир, и кобасица и племенити сулугуни.
Салата од шаргарепе са белим луком, сиром и мајонезом веома је популарна од совјетских времена. Чак и почетница хостеса може да га скува. Мрква и сир нарибају се, дода се згњечени бели лук, посолити и зачинити. У салату можете додати орахове коштице, сезам, грожђице или свеже зачинско биље. Ово ће његов укус учинити још занимљивијим и богатијим.
Ову салату можете скувати на било који начин. Све састојке можете самљети на ситној рерни, исећи на ситне сламке или коцкице. Састојци се мешају и зачињавају мајонезом, павлаком или јогуртом и могу се слојно распоредити на широком тањиру.
Рецепт 1. Салата од шаргарепе са белим луком
Састојци
• 4 шаргарепе;
• 4 режња белог лука;
• мајонез - 5 кашика;
• прстохват соли;
• зелени лук.
Метода кувања
1. Огулите шаргарепу и режња лука. Мркву нарибајте на ситној рерни. Згњечите бели лук помоћу преше или решетке.
2. Комбинујте све састојке и со.
3. Салату зачините мајонезом или павлаком и све добро измешајте. Украсите јело зеленим луком.
4. Оставите салату 10 минута. Кад шаргарепа направи сок, поново је добро измешајте.
Рецепт 2. Салата од шаргарепе са белим луком и грожђицама
Састојци
• 3 средње мркве;
• непотпуна чаша грожђица;
• бели лук - 3 режња;
• мајонез - 70 г;
• прстохват соли.
Метода кувања
1. Пре свега, намочите грожђице. Да бисте то учинили, ставите је у посуду, исперите и прекријте топлом водом. Оставите грожђице у овом облику 15 минута.
2. Мркву оперите и огулите. Грубо нарибана шаргарепа ставите у тањир у којем планирате да послужите салату на столу.
3. Истисните бели лук кроз прешу за бели лук или га насецкајте ситним рерном. Пошаљите га шаргарепи.
4. Оциједите грожђице и додајте их шаргарепи и бели лук. Посолите и добро измијешајте све састојке салате.
5. Користите мајонез као прељев и поново измешајте. Пре сервирања потребно је да салата стоји неко време.
Рецепт 3. Салата од шаргарепе са чешњаком и орасима
Састојци
• 3 мале шаргарепе;
• неколико режња белог лука;
• пола шоље орахових једница;
• мајонез - 70 г;
• со.
Метода кувања
1. Сирова шаргарепа добро оперите и очистите. Очишћену мркву ситно нарежите. Чешњак чешњака пролази кроз преслицу белог лука. Комбинујте бели лук са шаргарепом и добро измешајте.
2. Осушите орахе у пећници. Самљети их у млинцу за кафу или их згњечити у малтер. У масу од шаргарепе додајте млевене орахе. Све састојке добро измешајте, посолите.
3. Мајонез се користи као бензинска пумпа. Готову салату украсите целим коштицама орашастих плодова и зеленила.
Рецепт 4. Салата од шаргарепе са чешњаком и јабуком
Састојци
• шаргарепа - 4 ком .;
• 1-2 јабуке;
• неколико режња белог лука;
• мајонез - 70 г;
• со и зачини.
Метода кувања
1. Мркву добро оперите и огулите.
2. Јабукама огулите кору и исецкајте на ситној рерни. Овде такође додајте грубо рендану шаргарепу. За овај је рецепт боље узети јабуке слатког и киселог укуса.
3. Огулите бели лук и помоћу преша са белим луком убаците у масу од шаргарепе и јабуке. Све састојке добро измешајте.
4. Користите мајонез као прељев. Може се заменити павлаком или јогуртом.
Рецепт 5. Салата од шаргарепе са чешњаком и Мозхаиским сиром
Састојци
• 3-4 средње мркве;
• Руски сир - 200 г;
• 5 режња белог лука;
• мајонез.
Метода кувања
1. Огулите шаргарепу. Огулите бели лук. Мркву, бели лук и сир ситно нарежите.
2. Повезујемо припремљене производе. Додајте мајонез и измешајте. Пре сервирања мора се охладити.
Рецепт 6. Салата од шаргарепе са чешњаком, јајима и сиром
Састојци
• шаргарепа - 300 г;
• пармезан - 150 г;
• 3 јаја;
• пар режња лука.
Метода кувања
1. Огулите сирову шаргарепу и ситно нарежите нарибану шаргарепу на корејском.
2. Насјецкајте нарибани сир, а кретање треба да буде само у једном правцу, тако да чипс има издужен изглед.
3. Кухати и самљати јаја помоћу фине рерне.
4. Бели лук ољуштите од љуске и исциједите кроз преслицу белог лука.
5. Посолите све састојке, додајте мајонез и добро измешајте. Спремни сте да ставите салату у дубоку посуду са салатом. Украсите јело рибаним сиром и зачинским биљем.
Рецепт 7. Салата од шаргарепе са чешњаком, сиром и крекерима
Састојци
• 250 г шаргарепе;
• холандски сир - 300 г;
• неколико режња белог лука;
• 300 г векне белог хлеба;
• мајонез или павлака.
Метода кувања
1. Лук нарежите на мале коцке. Загрејати маслиново уље и пржити крутоне до златно смеђе боје.
2. Огулите сирову шаргарепу и ситно је насјецкајте. Исто урадите и са сиром.
3. Ставите крутоне, шаргарепу и сир у посуду. Огулите бели лук и прођите кроз пречник белог лука у остале производе. Користите за прељев мајонезне салате. Све добро измешати. Готу салату сервирајте одмах.
Рецепт 8. Салата од шаргарепе са чешњаком, сиром и пилетином
Састојци
• Корејска шаргарепа - 200 г;
• пилећи филе - 350 г;
• 250 г руског или холандског сира;
• јаја - 2 ком .;
• неколико режња белог лука;
• 150 г мајонеза;
• со.
Метода кувања
1. Скувајте јаја, охладите и огулите од љуске.
2. Месо кухајте док не омекша. Исеците на мале коцке.
3. Јаја и тврди сир млетите на крупној рерни.
4. Ставите коречку шаргарепу у посуду и додајте јој остале састојке. Истисните бели лук са прешом.
5. Мајонезу користите за прелив. Припремљено јело ставите у дубоку посуду и украсите зеленилом.
Рецепт 9. Салата од шаргарепе са чешњаком, сиром, кукурузом и кобасицом
Састојци
• велика шаргарепа - 1 ком;
• конзервирани кукуруз;
• Руски сир - 150 г;
• свака кобасица - 100 г;
• мајонез;
• неколико режња белог лука;
• со, зачини;
• зеље.
Метода кувања
1. Огулите и насјецкајте мркву на крупној рерни. Исто урадите и са сиром.
2. Кобасицу ситно исецкати.
3. Шаргарепа, сир и кобасице измешати, додати кукуруз и зеље. Овде исеците огуљен бели лук са шунке. Додајте мајонез, посолите и додајте зачине.
Рецепт 10. Салата од шаргарепе са чешњаком и шунком
Састојци
• 200 г шунке;
• 3 средње мркве;
• тврди сир - 150 г;
• велики лук;
• тегла кукуруза;
• соја сос;
• неколико режња белог лука;
• зачини, со.
Метода кувања
1. Шунку исецкајте на мале тракице.
2. Лук огулите и ситно насецкајте. Пржите га у сунцокретовом или маслиновом уљу са омиљеним зачинима. Додајте пржени лук нарезану шунку.
3. У лук са шунком сипајте кукуруз. Овде додајте грубо нарибани тврди сир.
4. Огулите и насјецкајте мркву на крупној рерни. У овом случају, покрети би требали бити само у једном смјеру како би се добили дуги чипс. Мркву пржите у тави на истој тави на којој је лук пржен раније. Затим га додајте у салату.
5. Помешајте све састојке. Зачините салату соја сосом. Можете додати мало лимуновог сока.
Рецепт 11. Салата од шаргарепе са чешњаком, сиром и јабукама
Састојци
• 3 велике шаргарепе;
• слатке и киселе јабуке - 2 ком .;
• пола шоље сецканих орахових орашастих плодова;
• 100 г мајонеза;
• тврди сир - 50 г;
• неколико режња белог лука;
• со.
Метода кувања
1. Јабуке и шаргарепу ољуштите и исецкајте на великом делу житарице.
2. У масу од шаргарепе додајте ситно нарибани сир и орахе, посолите салату. Павлака или мајонез. Састојци се добро измешају.
3. Салата за украшавање орасима и свежим зачинским биљем.
Чешњак салата од шаргарепе - трикови и тајне
- Ако вам се свиђа укус белог лука у салати изражен, препоручује се да га ситно насецкате ножем. Када салати треба једноставно дати лагану ноту белог лука, треба је исциједити помоћу прешања за бели лук или резати на ситној рерни.
- Можете да промените количину неких састојака у салати, на пример, ако волите сир, можете га додати више него што је наведено у рецепту. У принципу, за салату од шаргарепе са белим луком можете користити било које производе које имате у фрижидеру. То могу бити киселе гљиве, кобасице, конзервирани грашак или кукуруз, јаја итд. Мрква се савршено комбинује са скоро свим производима.
- Ако пазите на своју тежину, мајонез можете заменити павлаком, јогуртом или чак кефиром. Салату можете зачинити биљним уљем или сојиним сосом, све зависи од ваших жеља. Ако мајонезу и павлаку помешате у једнаким деловима и салату напуните овим сосом, њен укус ће бити много нежнији.
- У току припреме салате са крекерима морате запамтити да се крекери морају додати непосредно пре послуживања јела, јер ће се у супротном омекшати и јело ће изгубити укус.
- Салата од шаргарепе са белим луком, када се добије, даје доста сока, па је најбоље да га кувате у дубокој посуди.
