Њежан, сочан и свијетао десерт у облику корпи са шлагом и бобицама - ово је савршено решење за слатки сто!
Ако планирате да изненадите своје госте слатким јелом или се дете приближава рођендану, таква посластица мораће бити, успут, за предвиђено славље.
Неки од нас ће се сигурно сећати својих година из детињства када су се такве торте продавале у кафетеријама и кантинама. Тамо су деца пожурила након школе како би уживали у другој порцији крем десерта.
Али најзанимљивије је да је стварање таквих кошара самостално лакше него икад, посебно љети, када нас природа великодушно мази јарким и мирисним бобицама и воћем. Покушајмо са вама да маштовито, не само своју децу, већ и ваше најмилије, разведрите савршено припремљеним десертом.
Требат ће вам:
- 2 пилећа јаја;
- 1 кашика. пшенично брашно;
- 80 г путера;
- 200 г гранулираног шећера;
- 2 прста соли;
- свјеже бобице за украс;
- прстохват зелене боје.
Пошто овај десерт има пешчану основу, започните да га кувате креирањем. Не би требало да бринете због чињенице да тијесто од пецива не ради увијек - морате знати малу тајну његове припреме.
У чинији разбијте пилеће јаје и туците га са половином масе гранулисаног шећера и прстохватом соли. Препоручљиво је добро победити тако да се формира пена и кристали шећера су имали времена да се растопе.
Растопити путер у микроталасној - то је цела тајна! Не морате је млети брашном, додајте јаје итд. Међутим, пре него што га додате у масу јаја, претходно додајте 0,5 кашике. пшенично брашно и меси. То се ради тако да се у додиру са топлим растопљеним маслацем, јајна мешавина не згрушава. Сада можете сипати уље и умијешати преосталу половину брашна. Ако вам се тесто мало стегне на руке - додајте још брашна.
Тесто од песка ставите у фрижидер на 5-10 минута да се охлади.
Након истека времена, извадите тесто и, откидајући га малене делове, разваљајте их у куглу, а затим их спљоштите и ставите у посуду за торту, хватајући стране.
На дну теста у калуповима не пече приликом печења - ставите пасуљ или друге махунарке у калупе са тестовима, на пример - сланутак. Пеците корпе са песком на 200 ° Ц у рерни око 15-20 минута, док посматрате ивице теста - треба да поцрвене.
Извадите готове базе и излијте из њих махунарке. Пусти да се охлади.
Док се основе хладе - узмите протеинску крему. Одвојите беланца другог јајета од жуманца. Жуманца вам неће требати, али туците бели протеин, додајући у посуду храну храном било које боје и соли. У рецепту се користи зелено бојање хране.
Чим се маса повећала три пута - додајте преосталих 100 г гранулисаног шећера и наставите да туку док крема не постане хомогена.
Припремљену крему ставите на пешчане основе, користећи шприце за пециво или чајну кашику. Под крему можете додати мало воћног или бобичастог џема за пикантност.
Десерт украсите по вашем укусу користећи свеже бобице и листове менте. Позовите све на ваш слатки стол уз чај или кафу. Добар апетит!
Није ли такав рецепт врло лак и једноставан? Убеђени у то да се не можете носити ни горе него са сертификованим куваром пецива? Сада израчунајмо колико кошта наш слатки зуб:
- 2 пилећа јаја - 8 руб .;
- 1 кашика. пшенично брашно - 5 рубаља;
- 80 г путера - 15 руб .;
- 200 г гранулираног шећера - 10 рубаља;
- свеже бобице за украс - 15 рубаља.
Укупно: 5-6 оброка укусног десерта испасти ће око 55 рубаља. То јест, једна корпа врхња и бобица кошта око 10-12 рубаља. Уз ове цене рођенданске посластице или рођендана, можете прославити бар сваки дан!
