Борсцхт је право ремек-дело кулинарских вештина многих хостеса, јер не без разлога кажу да ако девојка не зна како да направи борсцхт, онда је још рано за удају!
И то се често испостави тачним, јер нико не може да одбије тањир бордо и богатог борша! Можете направити мршав борсцх, можете додати месо и кравице у јело.
Многи чак и кухају борсцх са шљивама или кнедлама, тако да ћете сигурно одабрати један од многих рецепата који ће вам се свидети, али сви се заснивају на класичном рецепту за борсцх, који ћемо покушати поновити.
Желите ли мушкарцу својих снова набавити тањир од борсцхта - кувајте с нама!
За 4 порције борсцхта требат ће вам:
- 2 репе;
- 4 кромпира;
- 1 шаргарепа;
- 1 лук;
- 25 мл биљног уља;
- 1/2 вилице белог купуса;
- 1 кашика кашике. шећер;
- 1 кашика кашике. соли;
- 1 кашика. сирће;
- 2-3 ловорова листа;
- зеље по укусу.
Размислите о рецепту за кување борсцхцха без меса - класична витка верзија. Ако се одлучите за кување борсцх-а са месом или на јајима од говедине, претходно их кувајте 40-50 минута док не постану мекани.
Кромпир се најдуже куха у боршу, па ћемо с њим прво започети стварање ове богате. Кромпир ољуштимо, исперемо их у води и нарежемо на велике порције коцке. Ставите их у тепсију.
Следећа фаза је купус. Изаберите уску и спуштену главу. Одрежемо горње лишће које је служило као заштита и разрежемо га на две половине. Уситните по вашем укусу: ситно, велике или средње ситне. У таву се додаје и купус. На купус ставимо ловоров лист и додамо со.
Све напуните врућом водом и ставите таву на ватру. Садржај кухајте око 10 минута, а они се тренутно баве пржењем.
Цвекла и шаргарепа се такође огуље и оперу. Резано по вашој жељи: у рецепту се репе режу на мале коцкице, а мрква се млеве на крупној рерни. Успут, боја вашег првог зависи од квалитета и стања репе, па је изаберите пажљиво и пажљиво.
У посуду за пржење или у лончић, сипајте биљно уље и загрејте је до црвене боје. Сипајте насјецкану репу и мркву и промешајте док не омекша.
Огулите лук и исперите. Исечене на мале коцке. Чим је поврће пржено, додајте му коцкице лука и пирјајте око 3-5 минута.
Затим пржење преместимо директно у таву са куваним поврћем, без искључивања ватре. Пазите на ниво течности у лонцу, јер у супротном се супа може прелити по ивицама посуде. Ако нема довољно течности, додајте још мало топле воде у таву.
Сипајте шећер у борсцх, улијте сирће и пробајте. Ако немате довољно соли - прво је сол.
Дајемо супу да кључа неколико минута и искључимо ватру. Сипајте топло, храњиво у дубоке тањире и послужите са крекерима, зачинским биљем, павлаком или мајонезом. Љубитељима пикантног јела можете понудити бели лук или махуне горке паприке.
Добар апетит!
Ево јела и спремно је, а сада га раздвојимо на производе са становишта економије:
- 2 репе - 5 руб .;
- 4 кромпира - 13 руб .;
- 1 лук и 1 шаргарепа - 5 рубаља;
- 25 мл биљног уља - 2 рубаља;
- 1/2 вилице белог купуса - 5 рубаља;
- зачини и зачини - 5 рубаља.
УКУПНО: 35 рубаља
Дакле, четири порције украјинског борсцхта без меса коштат ће вас 35 рубаља. Сложићете се да за такав новац нећете наручити ни једну порцију витког борсцх-а у било којем кафеу или ресторану! Зато чешће следите наше буџетске рецепте за кување и штедите са нама.
