Барем једном у животу, свако од нас је наручивао у ресторану „Цоунтри стиле кромпир“ или „рурал стиле“, како се још назива, и био је изненађен одличним укусом кромпира печеног у маслацу са додатком разних зачина и зачина. Чак и по називу овог јела већ постаје јасно да је у то време његов изглед био последица сељака ниже класе.
Из овога можемо закључити да су трошкови једне такве кулинарске креације пуки новци, а изгледа прилично свечано и елегантно. Да бисмо то видели из прве руке - покушајмо да га скувамо по старом класичном рецепту, без додавања ништа сувишног у саставу производа, а сами уверите се у одличан укус и економичност јела.
За 4 оброка потребни су нам следећи састојци:
- 4 велика кромпира (1,5 кг);
- 50 мл биљног уља;
- 1 кашика кашике. соли;
- 1 кашика. сушено зеље.
Пре свега, требало би да одлучите о свом укусу, јер се различите варијанте кромпира у сеоском стилу добијају од различитих сорти кромпира. Кухајући од ружичастих сорти, ваше је јело испадне мрвљено и нежно укусу, али неће имати хрскаву корицу. Жуте сорте ће вашем кромпиру пружити хрскаву и хрскаву корицу, али истовремено ће кришке кромпира имати добар укус. Изаберите сами!
Чим се одлучите за сорту, очистите цело коријење од коре и темељито их исперите водом, исјекавши црвоточине.
Затим сваки кромпир преполовите, а затим га исецкајте на кришке.
Ставите нарезане лобуле у посуду са високим странама и додајте сол и зачин. Слободно можете одабрати зачин по вашем укусу, било да је то зачин за кромпир, сушени тимијан, рузмарин, мешавина италијанског или провансалског биља.
Након зачина сипајте биљно уље у посуду и све измешајте тако да зачињено уље омота сваку кришку. Ако желите, уместо биљног уља можете користити маслиново уље - биће корисније за организам.
Ставите кромпирову масу у посуду за печење.
У овом случају облик није потребно подмазивати, јер је у састојцима већ присутно биљно уље. Пеците „Цоунтри цоунтри“ кромпир око 20-25 минута, од којих би првих 10-15 јела требало бити прекривено поклопцем или фолијом, тако да се саме кришке кромпира изнутра паре. Затим уклоните поклопац и оставите да се мало попрже на врху. Пазите на површину посуђа јер врло брзо поприма златну боју. Иако богата зачињена арома која се шири кроз кухињу, дужни сте да кажете о њеној спремности.
Требаће само да кувано кулинарско ремек-дело пошаљете својим најмилијима, украшавајући га зеленилом.
Добар апетит!
Израчунавање трошкова оброка:
Да бисте тачно одредили трошкове 4 порције јела које сте припремили, требало би да израчунате трошкове његових производа:
- 1,5 кг кромпира - 20 рубаља;
- 50 мл биљног уља - 5 рубаља;
- со и сушено биље - 5 рубаља.
Укупно - 30 рубаља
За 4 одличне порције кромпира вруће!
Заиста шик рустикални рецепт! Узмите је у службу у наше кризно вријеме, јер се до благданског стола може послужити са било којим месним или рибљим залогајем!
