Ако желите да скухате укусну салату са црвеном рибом, најбоље је да узмете свеже поврће као помоћне компоненте. Одлично се комбинује са лососом - и по квалитетном саставу и по укусу.
Парадајз је богат калијумом, магнезијумом, даће вам витамине А, а Б. Риба је основни храњиви састојак и за одрасле и за децу, а посебно ако се ради о црвеној риби.
Лосос је користан у било којем облику, било пржен, куван или куван. Али лосос од лососа је посебно користан. У овом облику, сви витамини и минерали су у целости сачувани у рибама, које се делимично разграђују током термичке обраде. Дакле, ако се одлучите за кување салате са лососом и парадајзом, најбоље је јети свежу, након што је посолите.
Поред парадајза и рибе, добро се комбинују готово све врсте поврћа - краставци, авокадо, паприка, киселе јабуке. Такође у ову салату додајте јаја и морску храну.
Који је најбољи умак за салату са лососом и парадајзом? Одустајте од куповине мајонеза - он је густа и укуса и нездрав. Боље је да сами припремите дресинг комбинацијом млечних производа, биља и орашастих плодова.
Салата са лососом и парадајзом - припрема хране и јела
Почните прво да кувате рибу. Јефтиније је набавити свјежи производ. Прво, загарантовано вам је да купите неокрњени и несто лосос, а друго, уштедећете. Ако сте купили читаву рибу, одвојите реп и главу, исеците трбух и уклоните унутрашњости. Затим уклоните гребен и уклоните кости, уклоните кожу. Добићете два слоја филета. Слани лосос је једноставан: требате великодушно посипати сол на месо и ставити га у фрижидер на два сата. Након тога, оперите рибу и можете је користити за јело.
Да ли је свежи смрзнути лосос погодан за салату? Наравно! Најчешће се ова риба продаје у облику одрезака. Оставите да се производ одмрзне, а затим одвојите кости и кожу од меса. Слани лосос према горњој шеми.
Парадајз не треба никакве посебне припреме. Најбоље је уклонити кожу са њих, тада ће оне бити нежније. Најлакши начин за то је преливање кипуће воде преко парадајза. Парадајз за салату нарежите на коцкице или кришке.
За послуживање салате користите прелепа јела, по могућности направљена од стакла, тако да гости могу видети естетску привлачност јела. Салату можете послужити и у порцијама, на широким посудама од сладоледа.
Рецепт 1: Салата са лососом и парадајзом
Понудићемо вам најлакши рецепт за салату, који се састоји од само три компоненте - рибе, парадајза и фета сира. Фет можете лако заменити Пхиладелпхијом, а у оба случаја ћете морати нарезати сир на коцкице.
Како напунити такву салату? Пошто су састојци прилично масни, најбоље је направити лагани сос. За то користите јогурт, павлаку и соја сос. Предности ове салате су у томе што се брзо кува и не морате је правити. Сервирајте на широким равним тањирима.
Потребни састојци:
- Филети слане рибе - 260 гр.
- Меки сир - 230 гр.
- Парадајз - 2 ком.
- Јогурт - 3 кашике. (природно и кисело)
- Соја сос - 1,5 кашика.
- Сјеме сезама - 1 кашика кашике.
Начин припреме:
- Рибу нарежите на коцкице средње величине.
- Сир нарежите на велике коцке.
- Уклоните кожицу парадајза и исеците их на кришке.
- Помијешајте јогурт и сојин сос.
- Лагано измешајте састојке (да се сир не распадне), зачините сосом и поспите сусамом.
Рецепт 2: Салата са лососом и парадајзом "Пролеће"
За ово јело биће вам потребно свеже сезонско поврће - парадајз, краставци, паприка. Салата ће се показати врло атрактивним изгледом, са свежим јарким укусом.
Обратите пажњу на допуну горива. Умак треба да буде благ, али умерено смелог, јер у салати има много "воденастог" поврћа. За прељев помешајте у једнаким омјерима киселу павлаку, мајонез и природни јогурт, додајући сецкани копар.
Потребни састојци:
- Бугарски бибер - 1 ком.
- Парадајз - 1 ком.
- Свјежи краставац - 1 ком.
- Слани лосос - 240 гр.
- Јогурт - 1 кашика.
- Павлака - 1 кашика.
- Мајонез - 1 кашика.
- Свјежи копар
Начин припреме:
- Оперите поврће. Уклоните кору краставца и исеците је на дуге кришке.
- Парадајз ољуштите кипућом водом, исеците и нарежите на велике комаде.
- Из паприке огулите бибер, а поврће нарежите на дугачке траке.
- Рибу нарежите на мале коцкице.
- Зелено насјецкајте. Комбинујте мајонезу, јогурт и павлаку, додајте копар, додајте со.
- Измешајте састојке и зачините сосом.
Рецепт 3: Салата са лососом и парадајзом са кукурузом
Још једна лепа комбинација састојака пружиће вам дивно и ароматично јело. За салату користите конзервирани кукуруз и киселу јабуку.
Потребни састојци:
- Конзервирани кукуруз - 170 гр.
- Парадајз - 1 ком.
- Јабука - 1 комад (сорте "Семиренко")
- Слани лосос - 310 гр.
- Свјежи першун и копар
- Крема - 30 гр.
- Мајонез - 4 кашике.
Начин припреме:
- Першун и копар ситно насецкајте, комбинујте у блендеру са врхњем и мајонезом.
- Јабуку огулите, извадите језгру и нарежите на танке кришке.
- Са соком за одвод кукуруза.
- Парадајз треба уклонити са коже, а затим исећи на коцкице.
- Рибу нарежите на велике комаде.
- Помијешајте рибу с јабуком, парадајзом и кукурузом и зачините зеленим сосом.
Рецепт 4: Салата са лососом и парадајзом са авокадом
Авокадо је здраво воће које није баш потражено у нашој кухињи. То се догађа само из разлога што не представљају све домаћице, где можете додати ову сорту крушака и како је комбинирати са другим састојцима.
Авокадо се одлично слаже са морском храном и, посебно, са сланом рибом. Веома укусна салата с рибом, парадајзом и топљеним сиром. Такво јело пре послуживања најбоље је пирјати у фрижидеру око сат времена.
Потребни састојци:
- Слана риба - 320 гр.
- Авокадо - 1 ком.
- Парадајз - 2 ком.
- Топљени сир - 1 ком.
- Јогурт - 4 кашике.
- Мајонез - 3 кашике.
- Орах - 50 гр.
Начин припреме:
- Извадите авокадо из костију, извадите пулпу и нарибајте је.
- Уз парадајз одстраните кожицу и исеците на мале коцкице.
- Решени топљени сир.
- Лосос исечен на коцкице.
- У блендеру помешајте мајонез и јогурт са орасима.
- Комбинујте све састојке, зачињене сосом.
Рецепт 5: Салата с лососом и рајчицом
Ово јело је једноставно припремљено, али можете га сигурно сервирати за свечани сто за угледне госте. Тајна салате лежи у добро одабраним састојцима, како у укусу, тако и у комбинацији боја.
Сваки слој салате темељно намажите преливом од орашастих плодова. Јело ће бити укусније ако га пустите да вари два или три сата.
Потребни састојци:
- Црвена слана риба - 250 гр.
- Јаје - 2 ком.
- Свјежи парадајз - 2 ком.
- Рачићи - 220 гр.
- Парадајз - 2 ком.
- Пармезан - 140 гр.
- Орах - 40 гр.
- Орашасти орах - 40 гр.
- Јогурт - 5 кашика.
- Мајонез - 3 кашике.
Начин припреме:
- У сланој води кухајте козице 5 минута. Охладите и уклоните љуске.
- Рибу нарежите на мале коцкице.
- Парадајзу је потребно уклонити кожицу и исећи на танке кришке.
- Скухајте тврдо кувано јаје. Огулити и одвојити беланца од жуманаца. Решетка.
- Нарибајте сир.
- У блендеру сецкајте бор и орахе, додајте мајонез и јогурт.
Први слој салате је бјелањка. Подмажите га прељевом. Други слој - риба, дресинг. Затим ставите парадајз, сос, козице, жуманце. Жуманце прекријте умаком и поспите нарибаним пармезаном.
Салата са лососом и парадајзом - тајне и савети најбољих кухара
Ако припремате слојевиту салату са лососом и парадајзом, обавезно је оставите да одстоји. Ако само помешате састојке, јело можете послужити одмах након кувања.
Салата ће бити необична чак и са уобичајеним састојцима, ако експериментишете са дресингом. Који се састојци најчешће користе у високој кухињи? То су пиринач и балзамични сирће, сенф из француског зрна, јогурт, павлака, павлака, соја сос, босиљак и оригано, мушкатни орашчић, зеље, сезам, ораси.
