Класична Цезар салата, рецепт који је постао познат сваком домаћици, укључује: листове салате, сир, прелив од јаја и хлеб.
Зашто не експериментирати и додати салату у рибу? Учиниће га хранљивијим и хранљивијим. Тај лосос је издао цезар салату. Припрема салате не захтева пуно времена, припрема се брзо. Потребна је само жеља и мало кулинарских вештина.
Цезар салата са лососом - Припрема хране и прибора за јело
Морате припремити салату: рибу лососа директно (по жељи можете заменити лосос), бели хлеб, лишће салате, уље (по могућности маслиново уље).
Вриједно је обратити пажњу на рибу: димљени лосос сматра се идеалном опцијом за кухање Цезарове салате. Она ће јелу дати пикантан укус.
За кување поред набројених производа узимамо и: Парадајз мора бити сорта Цхерри, пармезан. За укус не заборавите да на сто ставите бели лук, сенф, со и бибер, лимун. Ово су, можда, основни састојци неопходни за правилно припремање Цезарове салате са лососом.
За резање производа потребан вам је оштар нож и даска за сечење. Пазите да имате при руци блендер. Ово је вероватно све потребно посуђе. Остаје детаљно да научимо пет најбољих рецепата за кување цезар салате са лососом.
Рецепт 1: Цезар салата са класиком лососа
Рецимо вам о најлакшем начину припреме салате. Овај рецепт је модификација обичног Цезара са додатком лососа директно. Резултат ће бити заиста укусан.
Потребни састојци::
- Лагано слани лосос - 400 гр.
- Бела дугачак хлеб - 3 комада.
- Листови салате - 1 хрпа.
- Сир "пармезан" - 55 гр.
- Цхерри парадајз - 6 ком.
- Лимун - половина.
- Маслиново уље - 3 кашике. кашике.
- Чешњак - 1 зуб.
- Пилећа јаја - 2 ком.
- Ворцестерсхире сос - 2 кашике. кашике.
- Сол - по укусу.
Начин припреме:
Узмите филе лососа и исеците на коцкице. Риба је мека, тако да не препоручујемо да је сечете врло фино. Ради практичности, исечени лосос морате да ставите у засебну посуду.
Хлеб се исецка и на коцкице. Љубитељима препеченог хлеба препоручујемо да га мало пржите у рерни. Узмите сир и нарибајте га на крупној рерни. Листови салате суве и сузе.
Чери парадајз је мој и преполовљен.
Кувајте јаја у кипућој води 40 секунди. Кувана полутечна (обавезна) јаја се сипају у шољу блендера, додају исцеђени бели лук, лимунов сок, путер и сос. Лагано измешајте мешачем хомогене масе. Добивеном мешавином залијте салату.
Оставите да лишће упије мало соса, тек онда их положите на празнични тањир. Пажљиво ставите рибу преко лишћа, равномерно је распоредивши по целој површини. Комадићи хлеба стављају се између комада лососа.
Ставите нарезане половине парадајза на ивице посуде, а месо је спуштено. Ако трљате сир, само га поспите по тањиру. Ако је сир исечен на коцкице, ставите га на рибу и хлеб.
Рецепт 2: Цезар салата са лососом и шкампима
У овај рецепт Цезарове салате, поред лососа, додају се и шкампи. Ове се плодови мора добро комбинирају и дају салати нови укус.
Потребни састојци:
- Листови салате (зелена салата) - 1 ком.
- Рачићи - 300 гр.
- Цхерри парадајз - 5 ком.
- Бели хлеб - 3 комада.
- Сир - 60 гр.
- Маслиново уље - 2 кашике. кашике.
- Лимун - 1 мали.
- Чешњак - 1 зуб.
- Кувано јаје - 2 ком.
- Ворцестерсхире сос - 1 кашика. кашика.
Начин припреме:
Да бисмо припремили дресинг сос, узимамо блендер и у њега стављамо кухана меко кухана јаја, исцеђене листиће белог лука, путер, Ворцестерсхире сос и лимунов сок.
Можда ћемо се више посветити припреми шкампи, јер се цезар салата са лососом припрема на исти начин као и први горе описани рецепт.
Шкампе кухајте у кипућој води 5 минута. Водена сол, за пикантност, можете додати хрпу першуна - то ће козици дати необичан укус.
Куване козице излијте у другар и оставите да одцедите воду. Чекамо да се козице охладе и очисте. Ако је величина шкампи мала, онда их не бисте требали исећи у салату. Козице у облику фигурица посебно ће украсити ваше јело.
Можете почети са резањем хлеба и лососа. У овом случају, сир мора бити нарибан, а не сечен. На велику рерну нарибајте пармезан и листове салате, растргане рукама, прелијте припремљеним прељевом и припремите за украшавање јела.
Распростире лишће салате на лијепом равном тањиру. Врх слојевима лососа, шкампи и коцкицама хлеба. Уз ивице ставимо, као у првом рецепту, цхерри парадајз. Нарибајте сир посут положеним састојцима.
Рецепт 3: Цезар салата са филетама свјежег лососа
Шта нас спречава да заменимо слани лосос, на филете свеже рибе? Покушајмо да експериментишемо, посебно ће овај рецепт одушевити све гурмане.
Потребни састојци:
- Свежи лосос (филе) - 350 г;
- Листови салате (зелена салата) - 1 глава
- Хлеб или лепиња - 3 комада
- Пармезан - 60 гр.
- Маслиново уље - 2 кашике. кашике
- Лимун - половина
- Чешњак - 1 кашика
- Кувано јаје - 2 ком.
- Сос - 1 кашика. кашика
Начин припреме:
Узмите филе свежег лососа и зачините га сољу и бибером. Улијемо мало маслиновог уља и скувамо рибу за пар. Ако волите пржену рибу, можете је пржити у тави до златно смеђе боје. Главна ствар је да буде мекана и прозрачна.
Стандардни прељев за кување салата миксером. Посебно за оне који су заборавили: меша јаја, лимунов сок, цеђени бели лук, Ворцестерсхире сос до глатке боје.
Прелијте дресинг лишћем и распоредите на тањир. Ставите комад лососа на врх листова (паре или пржене). Са сваке стране стављамо крекере и све поспемо ренданим сиром.
Рецепт 4: Цезар салата са лососом и медом
Додавање меда са цезар салатом и кедром мало ће изменити његов укус, додати зачин и профињеност. Такво јело, без сумње, пријаће сваком гурману.
Потребни састојци:
- Лосос (лосос) - 350 гр.
- Тост хлеб - 4 комада.
- Листови романтичне салате - 1 гомила.
- Маслац - 2 кашике.
- Течни мед - 2 кашике кашике.
- Чешњак - каранфилић.
- Сок исцијеђен лимуном - 1 кашика.
- Ворцестерсхире сос - 3 кашике кашике.
- Сенф од слатког (француски) - 1 кашика кашике.
- Со и бибер - прстохват.
Начин припреме:
Нарежите на даску мале комадиће лососа. Узимамо хлеб, нарежемо га на коцкице и пржимо са свих страна на маслиновом уљу до златно браон боје. Спремне крутоне ширимо на папир да упије вишак уља.
Листови салате се оперу у води, добро осуше и ставе у фрижидер на 5 минута да се охладе.
У блендеру или кашику помешамо следеће производе: лимунов сок, маслиново уље, мед, слатку горчицу, бели лук (исцеђен), Ворцестер сос и зачине (со и бибер). Пустимо да сос закуха, а ми још увек кувамо листове.
Охлађене листове салате нарибајте на кувану празничну посуду и положите крутоне и комаде лососа. Све се то пуни сосом и сервира на столу.
Рецепт 5: Цезар салата са орасима од лососа и пињоле
Кување овог заиста сибирског јела украсит ће било који празнични стол.
Потребни састојци:
- Зелена салата - гомила.
- Средње слани лосос - 350 гр.
- Кедров орах - 55 гр.
- Хлеб или бели хлеб - 2 комада.
- Тврди сир - 55 гр.
- Препелица - 6 ком.
- Маслиново уље - 3 кашике. кашике.
- Лимун - један.
- Чешњак - 1 зуб.
- Со и бибер - по укусу.
- Сенф специјални слатки - 3 кашике кашике.
Начин припреме:
Прво, направимо мало хлеба. Изрежите га на коцкице и пеците у рерни на 180 степени. Док се припремају крутони, можете направити дресинг за прелив салате Цезар са лососом и пињолама.
У посуду блендера додајте сок од лимуна, препелице, јаја горушицу, бели лук и зачине. Све мешати док не постане глатко. Док блендер ради, сипајте маслиново уље у масу и наставите да туку. Прелив треба да има жућкаст нијансу.
Умак је спреман за лишће салате. Да бисте то учинили, оперите их водом и осушите пешкиром.
Листове равномјерно прекријте припремљеним дресингом.
Лосос изрезан на кришке, ставите на јело са крекерима. Претходно охладите коцке хлеба. Преостали сос прелијте рибом и хлебом.
Поспите боровим орасима, можете их пржити на путеру. На крају, поспите јелом пармезаном.
Цезар салата са лососом - тајне и савети најбољих кухара
Ако се одлучите за кување Цезарове салате по нашим јединственим рецептима, саветујемо вам да купите роман са листом салате.
Ако желите да прилог ваше салате буде необичан, препоручујемо да крутоне натопите белим луком. Да бисте то учинили, истопите мало белог лука у маслиново уље и испржите коцкице хлеба.
И последњи савет искусних кувара: да послужите салату Цезар неопходно је непосредно пре доласка гостију. Пошто се „стојећа“ салата може натопити преко соса и омекшати, губећи њен необичан укус.
