Утврђена је занимљива чињеница: испоставило се да боја шољице у коју се сипа кафа може утицати на перцепцију укуса пића.
Стручњаци кажу да овај феномен има психолошку позадину. На пример, претходне студије су показале да ако се моуссе од јагода послужује на белом тањиру, чинило се да је готово 10% слађи и 15% мириснији него ако се нуди на црним јелима.
Овога пута тема студије била је кафа. Испоставило се да за разлику од стакленог посуђа кафа која се нуди у белој керамичкој шољи делује горко за чула. Уз то, кафа у белој шољи делује слађе у односу на исто пиће у провидној или плавој посуди.
Стручњаци сугеришу да је смеђа боја напитка повезана са горчином, док бела ствара јак контраст.
Произвођачи су све ово приметили. Стога, на пример, љубичаста боја амбалаже од чоколаде чини боју посластице засићенијом.
