Цхеесецакес у спорој шерпи - општи принципи кувања
Појавом спорог шпорета процес кухања многих јела постао је много једноставнији. На овом чудесном уређају можете да кувате готово све: од првог јела до краја печења. Цхеесецакес - није изузетак. Једноставност кувања сира у спором шпорету није главна предност. Главна предност ове методе је у томе што је јело много корисније. Цхеесецакес у спором шпорету могу се пећи у различитим режимима. Ако користите „печење“, посуда је подмазана мазивом и посипајте „колачима“ од сира. А ако правите сираре у режиму „паре“, јело ће такође бити нискокалорично. У сваком случају, сиреви у спореној шпорет се пеку равномерно и никада се не пеку.
Тесто за скува се прави на уобичајени начин: скута се меша са шећером, јајетом и мало количине брашна. Уместо последњег састојка можете користити кашу. А ако сирне колаче намажете у кашику, испадне хрскава кора - готово као у тави. По жељи се у посуду може додати грожђице, какао, рендована шаргарепа или воће. Готови цхеесецаке могу се послужити са павлаком, воћним комадима, џемом, кондензованим млеком или шећером у праху.
Цхеесецакес у спором шпорету - припрема хране и јела
Да бисте скували сиреве у лаганој шпорет, припремите дубоку посуду за сирену масу, кашику, виљушку и блендер (можете да користите и миксером). Посуду са мултикукаром треба намазати ако се колачи припремају у режиму „печења“ или се напуне водом и испуше сандук (ако су скуте припремљене у режиму „паре“).
Превише мокри сир треба објесити на газу да би се сувишна течност испразнила, а суви скут може бити напротив ароматизиран павлаком или млијеком. За воћне скуте требате припремити плодове: оперите их, огулите и насјецкајте.
Рецепти сира у спорој шерпи:
Рецепт 1: Сир у колачу у лаганој шпорет
За кухање цхеесецакеса у спореној шпорету узимају се исти производи као и за цхеесецакес у тави. Једина разлика је у методи термичке обраде. Несумњиво, да су цхеесецакеси у спором шпорету много кориснији од пржених скута сира. Кувати качкаваљ може бити у различитим режимима, овај рецепт користи опцију "на пари". Скути је боље користити маст.
Потребни састојци:
- Скута - 320 г;
- Брашно - неколико кашика (у зависности од садржаја масти и "сочности" скуте;
- Пилеће јаје;
- Шећер - по укусу (1,5-2 кашике);
- Со;
- Биљно уље.
Начин припреме:
Ако је скува превише влажна, можете је објесити у газу и пустити да течност исцури. Размутите јаје у посуди са сиром, додајте мало шећера по укусу, мало соли. Масу скуте прво изгњечите виљушком да бисте разбили велике грудице, а затим мешајте кашиком. Додајте мало брашна (морате пазити да конзистенција не постане превише густа). Замесите тесто за наше сиреве у лаганој шерпи. Клесајте се из масе малих колача, сличних колачима. Сипати врућу воду у спор штедњак (отприлике до средине), поставити решетку за парење. Подмажите решетку. Лагано размажите сирне колаче, остављајући мале размаке између ивица. Постављамо режим парења на 15 минута (или више, у зависности од величине сира). Готове колаче од сира прелијте павлаком или џемом.
Рецепт 2: Сирни колачи од шљива од купина у хлебу
Обични ћевапићи постају много укуснији ако их пре печења уваљате у хлеб. Поред тога, користи ванилин, што палачинке са сиром чини врло мирисним и укусним. У мултицоокер-у, колачи од сира су обично мекани, али хлеб ће их учинити хрскавим.
Потребни састојци:
- Скути сир - 260 г;
- Брашно - за око;
- Шећер - на укус;
- Со;
- Јаје;
- Семолина;
- Биљно уље;
- Ваниллин.
Начин припреме:
Распоредите скуту у посуди и гњечите вилицом тако да не остане ниједна велика груда. Размутите јаје у посуди, додајте мало шећера. Све измешати и додати пар кашика брашна. Ако се тесто за сира испекло превише, можете додати мало павлаке. Направимо мале колаче од тијеста и разваљамо их у намазе. Укључујемо спор шпорет у режиму „печења“ на 5 минута, тако да се колачи од сира одмах почну пећи, не губећи време за загревање. Здјелу премажемо путером и посипамо сир. Кувати са сваке стране 8-10 минута. Торте од сира припремљене на овај начин идеалне су за храну за бебе.
Рецепт 3: цхеесецакес у спореној шпорет без јаја
Испада да се укусни сирачи могу кухати и без јаја. Овај рецепт описује методу где се за прављење скуте користе само брашно, шећер и скута.
Потребни састојци:
- Килограм сира;
- 2-3 кашике каше;
- Шећер - неколико кашика;
- Мало брашна;
- Ваниллин.
Начин припреме:
Помијешајте скути са шећером, ванилијом и кашом. Обликујемо мале "пите" и уваљамо их у брашно. Посуду са шалицом мултицоокер-а премажемо путером, тамо ставимо колач савијаче. Подесили смо режим "печења" на 10 минута, а затим преврните сира и поставили режим "печења" на још 10 минута. Готови цхеесецаке могу се послужити са павлаком.
Рецепт 4: Цхеесецакес у спорој шерпи са бананом.
Банански цхеесецакес у спором шпорету - одлична опција за укусан и здрав доручак. Овај рецепт вреди упамтити свима онима који су на дијети, као и мамама дивне деце. Тава са сиром у лонцу са бананом брзо је дијетално јело које се може направити од минималне количине састојака.
Потребни састојци:
- Мали пакет сира;
- Мало брашна;
- Банана - 1-2 ком .;
- Пилеће јаје;
- Шећер - једна и по до две кашике;
- Маслац;
- Тесто за прашак за пециво.
Начин припреме:
Помијешајте скути са шећером и мало соли. Масу скуте помешајте са јајетом и брашном. Грејемо спору шпорет у режиму "Печење". Подмажите посуду биљним уљем. Од скуте масе направите мале колаче. Уваљајте кашу у брашно, пеците са сваке стране 5-7 минута.
Цхеесецакес у спором шпорету - тајне и савети најбољих кухара
- Скута се прво мора правилно измешати. Није дозвољено да у тијесту буду велике чичкаре;
- Након што је посуда намазана уљем, спор штедњак треба мало загрејати. Колаче од сира није потребно стављати у незагрејани мултикукал;
- Да бисте осигурали да се колачи од сира у спореној шпорету не распадну, не бисте требали узимати превише сировог скута. Неки додају превише брашна да се згусне, али ово није излаз. Произвођачи сира се не распадају, али испадају прејако;
- Да би колачи од сира у спорој шпорет били прозрачни и течни, препоручује се да се скува претходно меље кроз сито;
- У тесто не додајте превише шећера, чизкеји ће задржати лошу форму и могу чак и мало изгорети. Боље је ставити мање шећера и сипати готов сирники сос од бобица. Од вишка јаја, тесто ће такође бити превише танко, а произвођачи скуте ће се „замаглити“;
- Масна скута може бити било која, све док је производ свеж.
