Кнедле од јагода - Општи принципи кухања
Уместо штетних и висококалоричних колача и других слаткиша за десерт, можете направити укусне кнедле са јагодама. Јело се често укључује у дечји мени, али то не омета задовољство уживања у кнедлама и одраслима. За припрему кнедле од јагода можете узети свеже или смрзнуте бобице. У овом другом случају требате да узмете мало више шећера, јер кнедле могу бити мало киселе. Принцип кухања исти је као и за остале кнедле: прво припремите тесто, а затим га разваљајте и изрезајте криглице. Ставите пуњење у средину (у овом случају јагоде) и усне затворите. Кнедле можете одмах замрзнути или прокухати у кипућој води. Када се послужују, готови кнедле са јагодама одлично се комбинују са павлаком, сирупом и шећером у праху.
Кнедле са јагодама - припрема хране и јела
За кухање кнедле са јагодама можда ће вам требати: лончић, чинија, чаша, приручник за ваљање и додатак. Можете и без посуде, куваних кнедла у двоструком котлу или шпоретом.
Пре него што почнете да кувате кнедле, треба да издвојите јагоде, бирајући само целе и неокрњене бобице. Треба резати репове, а превелике бобице - преполовити. Брашно треба просијати, а кефир или млеко мало загрејати. Ова припрема производа се обично завршава.
Рецепти за кнедле са јагодама:
Рецепт 1: Кнедле са јагодама
Кнедле са јагодама - одлично јело за читаву породицу, које се може припремити за ручак или вечеру. За пуњење вам требају свеже јагоде, а само тијесто се може кухати у води, кефиру или млијеку. Овај рецепт користи млеко.
Потребни састојци:
За тест:
- Брашно - 2 шоље;
- Јаје - 1 ком .;
- 100 мл млека;
- 5 мл биљног уља;
- Вода - 3 кашике.
За пуњење:
- Свеже јагоде;
- Шећер - пола шоље;
- 0,5 кашика шкроба.
Начин припреме:
Припрема теста:
У посуду сипајте брашно, направите рупу и разбијте јаје. У чаши помешајте воду и млеко и сипајте у брашно. Измешајте састојке из састојака, ако се лепи, додајте још једну кашику брашна. У тесто додајте путер и поново измешајте. Оставите 30-40 минута.
Кување кнедла:
Јагоде оперите, оперите и преполовите. Јагоде поспите шкробом. „Одмарано“ тесто разваљајте и изрежите кругове. У средину сваке ставите неколико половина јагода и поспите шећером. Ивице чврсто затворите. Можете кнедле са јагодама послати у замрзивач или кухати у кипућој води.
Рецепт 2: Кнедле са јагодама у споријем шпорету
Домаћице које имају спор штедњак одавно су прешле на кухање готово свих јела у овом практичном уређају. Кнедле са јагодама у лаганој шпорет не распадају се и веома су лепе и уредне.
Потребни састојци:
За тест:
- Брашно - 2-3 чаше;
- Јаје;
- Мало више чаше кефира;
- Шећер - две кашике;
- Квасац - 1 кашика кашике;
- Мало соли.
За пуњење:
- Свеже јагоде;
- Шећер.
Начин припреме:
Припрема теста:
Кефир тукли са јајетом, шећером и сољу. Сипајте брашно и додајте квас. Замесите тесто и оставите на топлом месту 1-1,5 сати.
Кување кнедле:.
Оперите бобице, покупите реп. Превелике јагоде преполовљене. Разваљајте тесто и исеците кругове. Сваки круг поспите шећером и ставите бобице. Ивице су чврсто спојене. Кнедле са јагодама смрзните или прокухајте и одмах послужите до стола. Приликом послуживања поспите шећером у праху или сипајте павлаку.
Рецепт 3: Кнедле са јагодама на води
Веома једноставан начин кувања кнедла са јагодама. За тест вам је потребна минимална количина састојака, а за пуњење - само свеже јагоде и шећер. Мало труда и времена - и укусна посластица за читаву породицу је спремна!
Потребни састојци:
За тест:
- 2 шоље брашна;
- 2 јаја;
- 1 кашика кашике соли;
- Једна и по чаша воде.
За пуњење:
- 600 грама јагода;
- Шећер - 3-4 кашике.
Начин припреме:
Припрема теста:
Брашно просијте у посуду и направите бунар. Разбијте јаја тамо, додајте со и сипајте воду. Замесите тесто и оставите неко време.
Кување кнедла:
Јагоде изгњечите, оперите и одаберите "репове". Ставите у посуду и поспите шећером, извадите 20 минута у фрижидер. Убаците јагоде у другар и проциједите сок. Тесто танко разваљати и исећи квадратиће. Ставите пуњење у средину сваког квадрата и тесто савијте у троугао, обрубите ивице. Кухајте кнедле у кипућој води док не буду готове, прелијте их спојеним соком и украсите листићима метвице.
Кнедле са јагодама - тајне и савети најбољих кувара
Најважнија ствар у процесу кувања кнедла са јагодама је правилно разваљати тесто. Не би требало да буде превише танко (када кувањем може исцурити пуњење), али ни дебело (кнедле ће се испоставити грубим).
