Салата Цаламари има укусан окус са слатко-киселим нотама. Гости и домаћинства нужно разликују ово јело међу много скупљим залогајима, оно се одмах „одбаци“ са празничног стола. Вриједно је мазити салату са лигњама и њиховим рођацима након напорног дана, добро, њена припрема треба веома мало времена.
Треба напоменути да је веома храњиво и, истовремено, „лагано“ јело које не оставља тежину у стомаку. А о предностима морске хране нема се што говорити. Куване лигње имају мало калорија (на 100 грама - само 110 кцал), складиште су протеина, аминокиселина, витамина и елемената у траговима. Месо лигње богато је витамином Ц, А, Е, јодом, селеном. Ова омиљена шкољка у медитеранској и азијској кухињи одлично се слаже са осталим производима. На мрежи можете пронаћи фотографије разних рецепата за салату са лигњама. Испод је само једна од могућих опција за кување.
На фотографији: производи неопходни за припрему салате са лигњама:
- 2-3 леша смрзнутих лигњи;
- Пола конзерве ананаса у конзерви (прстенови или кришке);
- Тврди сир - 150 гр .;
- Бугарски бибер, жути или црвени, 1 ком .;
- Мајонез.
Рецепт за кување салата са лигњама (са фотографијама)
Тајна кухања било које салате са лигњама је правилно руковање шкољкама. Потребно је одабрати мале лешнике ружичасте боје - они су најукуснији. Лигње се ни у ком случају не могу пробавити - од тога мекано месо постаје тврдо и „гумено“. Одмрзнути лешеви требају у хладној води. Неки извори саветују узимање топле воде, али у том случају шкољка неће у потпуности задржати драгоцене храњиве материје. Да би лигње било лакше очистити, потребно их је поливати кипућом водом, а затим се њежна ружичаста кожа може лако уклонити ножем. Обавезно уклоните унутрашњост и хрскавицу.
Припремљене лигње бацају се у слану кипућу воду на 2 минута, затим се изваде и охладе, исецкају на тракице.
И онда на коцкице.
Конзервирани ананас исцедимо из сока и исечемо на комаде.
Охлађени сир нарибамо.
Слатку паприку преполовите, извадите семенке и стабљике, исеците на тракице, а затим - на коцкице.
Сви састојци се ставе у велику посуду или посуду.
Додајте мајонез, добро измешајте кашиком.
Служи се у прекрасној посуди за салату, украшену зеленилом (копар, першун).
Искусна домаћица може донијети нешто своје и слободно експериментирати, модифицирајући рецепт за салату с лигњама и надопуњујући га другим састојцима, попут куханих шкампи. Љети се плодови мора комбинирају с јајима са свјежим краставцима, зеленом салатом, зими с конзервираним кукурузом, гљивама, зеленим грашком, маслинама, кинеским купусом.
