Познато је да човек треба да се дебља. Помажу у заштити тела од прехладе и помажу да се витамини правилно апсорбују. Међутим, треба се сетити осећаја пропорције и уравнотежене исхране у тачном односу масти и протеина и угљених хидрата. Из исхране би требало искључити све штетне и опасне производе, међу којима су посебно изоловане транс масти. Не доносе никакву вредност за тело и извор су додатних калорија.
Транс масти су врста незасићених масти које настају хидрогенацијом природних масти. У ствари се преводи у биљне масти у чврстом стању. Опасни су јер доприносе настанку многих болести, попут дијабетеса, рака, болести кардиоваскуларног система, смањеног квалитета млека дојиља и метаболичких поремећаја.
Треба да знате све производе који садрже транс масти и ако је могуће, избегавајте их. Први производ који је добијен хидрогенацијом био је маргарин, чија је конзумација већа од 4 грама дневно врло нездрава. Такође би требало да избаци из исхране полупроизводе - готове бургере, рибље прсте, мајонез, кокице, чипс, крекере, слатке производе. Етикете на умацима или другим производима могу пружити корисне информације, али Русији, нажалост, готово у потпуности недостају такве информације о присуству транс масти на паковањима.
Треба закључити да је најбоље јести код куће, а не брзу храну, избегавати употребу рафинираног биљног уља, а производе за пржење и дубоко пржење заменити пирјањем или печењем.
Корисна алтернатива „штетним“ мастима може бити биљна масноћа, која је у разумним количинама корисна и неопходна за живот. Они су неопходни за асимилацију одређених витамина и неопходни су за снабдевање тела енергијом. Међу природним биљним уљима налази се велики избор за сваки укус: маслиново, сунцокретово, ланено семе, сенф, кукуруз и репица. Не треба одузимати пажњу и орашастих плодова са житарицама, које садрже витамин Е, веома јак антиоксиданс који поспешује апсорпцију драгоцених масти.
Љекари обраћају пажњу на чињеницу да су потребне двије године да очисте ефекте трансфата; За то време, особи ће требати потпуно одбацивање производа који садрже ове материје.
