Сваке године великодушни дарови јесени људима дају разноврсно воће, тако да их људи могу складиштити за целу наредну зиму. За летње становнике који имају сеоске куће са баштама није проблем сачувати жетву током целог периода хладног времена. С обзиром да сваки баштован мора да има подрум - одличну магацин поврћа који је вековима тестиран. Али становницима градова сачувати жетву је прилично тешко, јер услови за складиштење поврћа у стану нису сасвим погодни. Али ако знате неке карактеристике својствене различитим воћем, тада се поврће може чувати ни горе него у подруму.
Услови складиштења поврћа у стану
- Боље од свих осталих сачуваних поврћа кромпир Често, његове залихе у стану могу обогатити прехрану грађана током зиме. Веома је важно сушити гомоље на сунцу око 2-3 дана пре брања, а затим их очистити од лепила. Затим пажљиво покупите кромпир и оставите за складиштење само онај на коме нема спољних оштећења. Нема потребе да га чувате на балкону, кромпир не воли мраз. Складиште мора бити суво, хладно и заштићено од светлости. Стога је смочница најбоља опција.
- Мрква. За његово дуго чување биће потребне суве дрвене кутије (не трелиране) и песак загрејан сунцу. Као и кромпир, и мрква треба неколико дана да се осуши на свежем ваздуху, да одвоји све плодове који имају механичка оштећења и поједу их штеточине. У припремљене кутије потребно је да нанесете три центиметрски слој песка, а затим шаргарепу ставите у ред тако да корење не буде у додиру. Горња шаргарепа у потпуности прекривена песком. Затим се поставља следећи ред воћа, а затим други ... Кутије напуњене до врха на овај начин могу се чувати на балкону.
- Ако желите преко зиме да будете свежи купус, треба да осигурате да слане у главе за складиштење нису превише зреле (пукнуте), јер такво воће може ускоро да пропадне. Неопходно је да се на главама купуса сачува најмање пар покривних листова, што ће купус заштитити и од болести и од спољашњих оштећења. Купус можете чувати током складиштења на доњим полицама фрижидера, али боље је омотати сваку главу новина и ставити је у ормар. Слично томе, можете складиштити и репе.
- Бели лук и лукнамењена за дуго чување, сакупљана у облику плетеница, које се добијају преплитањем стабљика многих плодова. Претходно бели лук и лук са необрезаним стабљикама треба да се суше 2-3 дана на сунцу. Лук за будуће ткање треба да одабере горке сорте, јер он се дуго не квари и мање је подложан свим врстама болести. Чешњак је за ову сврху изабран крупан, где се зуби скупљају у великим главама. Мали бели лук, колико год да се чува, брзо се суши. У стану су направљене плетенице обешене ближе плафону, јер се управо у том простору акумулира топлота, што спречава могуће труљење плода.
Као што видимо, постоје нека општа правила за чување поврћа. Они укључују: сушење воћа на сунцу и проверу непостојања различитих спољних оштећења. Поред њих, требали бисте знати да никада нећете требати да складиштите различите врсте поврћа у једну хрпу, јер ће се иначе брзо брзо иструнути. Складиштено поврће треба редовно прегледавати и бирати воће које је почело да пропада.
