Салата са пасуљом и крекерима - општи принципи кувања
Тешко је прецијенити предности пасуља! Ова култура позната је становницима Земље више од 8 хиљада година, и до данас ужива заслужену част у свакој култури света.
То није случајно, јер ова врста махунарки садржи више него корисних угљених хидрата, протеина, аминокиселина неопходних организму, минерала (калијум, гвожђе, магнезијум, сумпор, калцијум) и витамина (Б, ПП, А, Е, Ц). Ако имате проблема са радом гастроинтестиналног тракта, осип или акне на кожи, слаб имунитет, тада ће употреба пасуља утицати на ваше здравље на врло позитиван начин.
Испоставило се да је пасуљ - ово је прави природни лек, и зато будите сигурни да једете ову културу да не бисте узимали фармацеутске лекове. Пасуљ је висококалорични производ - око 300 килокалорија на сто грама, али нутриционисти широм света топло саветују да се једе храна чак и током периода опоравка након болести или када једете дијету. Како користити пасуљ на најправеднији начин? Наравно, можете га додати у супу или борсцх, направити прилоге или лобио, али најкорисније је послужити грах са свежим поврћем у облику салате. Још један мали трик - замените грицкалицу у облику крекера за хлеб. Тако ћете смањити укупни калорични садржај хране и јело учинити укуснијим. Једите салату са пасуљем и крекере за доручак и ручак.
Салата са пасуљом и крекерима - припрема производа и јела
Који пасуљ је најбоље користити за кување салата? Можете је прокухати, али имајте на уму да је за овај поступак потребна претходна припрема у виду намакања пасуља 7-12 сати. Такође можете користити конзервирани пасуљ. Можда је и лакше и практичније - нема потребе да чекате дан да бисте скували укусну и сочну салату са пасуљем и крекеријима.
Боље је сами направити крекере него купити у продавници. На крају, крутони из паковања садрже много непотребне соли и натријума глутомат за „ведрину“ укуса. Много је лакше, јефтиније и корисније направити крекере код куће. Да бисте то учинили, узмите лепињу или парче хлеба, можете је оголити, исећи на тракице и осушити у рерни без додавања путера. Али сол, бели лук, биље додају у изобиљу!
Пре него што припремите салату са пасуљем и крекерима, припремите инвентар који ће вам требати: неколико тањира, даска за сечење, нож, лончић у којем можете кувати јаје или поврће.
Рецепти за салату са пасуљом и крекерима:
Рецепт 1: Салата од пасуља и крекера
За реализацију овог рецепта требаће вам не више од 25 минута, већ какво укусно јело добијете! Кувана пилетина, меко јаје и пасуљ из конзерве - укусна и што је најважније задовољавајућа комбинација!
Потребни састојци:
- Конзервирани пасуљ 1 лименка (350-400 грама)
- 3 јаја са јајима
- Пилећи филе - 200 грама
- Зелени лук 1 комад
- Крутони домаћи 100 грама белог хлеба
- За прељев - павлака, млевени црни бибер, соја сос
Начин припреме:
Отворите теглу са пасуљем, излијте течност.
Пилећи филе скувајте у сланој води, а затим охладите месо и раставите га на кратка, танка влакна.
Јаје скувајте на хладном, хладном и чистом, а затим исеците на мале коцкице.
Оперите зелени лук и исеците их ножем.
Комбинујте 5-6 кашика киселе павлаке, 1 кашику сојиног соса и млевене паприке.
Спојите све припремљене компоненте, унесите гориво и сервирајте до стола. Имајте на уму да крутоне треба положити на салату пре послуживања, јер ће се у противном посолити и покварити салату у овом облику.
Рецепт 2: Салата са пасуљом и крекерима и шаргарепом на корејском
Нека вам једноставни рецепт ове салате не смета - јело је испада изузетно укусно и укусно. Како у салати са пасуљем и крекерима нема месних састојака и јаја, може се користити и за вегетаријанску храну.
Потребни састојци:
- Конзервирани црвени пасуљ -1 конзерва (350-400 грама)
- Домаћи крекери 150 грама раженог хлеба
- Корејска шаргарепа 200 грама
- Свјежи першун
- За прелив - маслиново уље, 2 режња белог лука
Начин припреме:
Отворите лименку пасуља, исцедите течност.
Истуците шаргарепу из сока.
Першун насјецкајте прије прања.
У маслиновом уљу (4 кашике) исеците бели лук кроз преслицу белог лука, измешајте и посолите.
Комбинујте компоненте салате, зачините уљем, украсите крутонима на врху - и на столу!
Рецепт 3: Салата од пасуља и крекера и конзервирана паприка
Ова салата би се могла назвати и вегетаријанском, али није ништа мање слична "месоједу". Веома необична комбинација конзервираног пасуља и конзерве паприке ће се свидети свима. Сочна пролећна зеленка чини салату свежом и привлачнијом по изгледу. За прелив са салатом од граха и крекера и конзервираног бибера користите било које биљно уље - маслиново, сунцокретово или тиквицу.
Потребни састојци:
- Конзервирани бели пасуљ - 1 лименка (350 грама)
- Свјежи парадајз 2 комада средње величине
- Конзервирани бибер 200 грама
- Свјежи першун
- Млади зелени лук
- Крутони домаћи 150 грама
- За прелив - биљно уље, 2 режња белог лука, маринада од бибера, со
Начин припреме:
Отворите теглу пасуља, исцедите сок.
Парадајз ољуштите, огулите и нарежите на дебеле кришке.
Отворена паприка у конзерви, маринаду не изливајте - она је корисна за доливање горива. Паприку исећи на дугачке траке.
Зелено исперите, а затим ситно насецкајте.
Направите гориво. Да бисте то учинили, комбинујте 2 кашике маринаде са конзервираним бибером, 2 кашике биљног уља и исеците бели лук у смешу кроз пресе за бели лук.
Пре послуживања посуду поспите хлебним мрвицама.
Рецепт 4: Салата са пасуљом и крутони са козицама
Ако никада нисте пробали комбинацију пасуља са морским плодовима, онда је време да испробате - припазите на салату са пасуљем и крутоне са шкампима! Једна од тајни јела - пасуљ не сме бити превише, јер ће у супротном убити укус козица. Искористите једнаке пропорције ових састојака како бисте добили укусно јело на излазу. Пасуљ је најбоље узети бијеле конзерве.
Потребни састојци:
- Конзервирани пасуљ 1 лименка (400 грама)
- Шкампи 400 грама
- Крутони домаћи бели 150 грама
- Свјежи копар
- Перје зеленог лука
- За прељев - маслиново уље, сојин сос, 2 кашике сенфа
Начин припреме:
Отворите теглу пасуља, исцедите сок.
Козице скувајте у сланој води (не више од 6 минута у кипућој води), а затим их охладите и очистите од шкољке.
Оперите зеље под текућом водом и ситно сецкајте ножем.
Помешајте маслац и сенф, додајте соја сос. Сенф је најбоље користити не зачињен, већ мекан.
Сједините састојке, додајте прељев, посуђе поспите крутонима и послужите госте!
Рецепт 5: Салата са пасуљом и крекери са шунком
Веома богат рецепт за салату, који се најбоље користи за ручак - за доручак и вечеру, ово јело је прилично тешко. Ако се одлучите за салату са пасуљем и крутонима и шунком, онда потопите пасуљ преко ноћи да из њега изађу токсичне и штетне материје, сат времена након што убаците пасуљ, промените воду.
Потребни састојци:
- Пасуљ - 200 грама
- Дијон сенф 3 кашике
- Тврди сир (руски тип) 150 грама
- Пилећа шунка са мало масти 250 грама
- Сорте јабуке "Семиренко" 2 комада средње величине
- Свјежи першун
- Крутони домаћи 100 грама
- За прелив - павлака, немасна, млевена паприка, сол
Начин припреме:
Кухајте претходно намочени пасуљ док се не скува, охладите, а затим додајте Дијон сенф и оставите да пасуљ вари 25-30 минута у фрижидеру.
Шунку нарежите на танке дуге сламке.
Сир нарежите на ситну рерну и поделите на два дела.
Јабуку режите на средњој рерни, након што сте уклонили опрану и уклонили кожу са ње.
Першун нарежите, али не баш ситно.
Измешајте павлаку са бибером, сољу.
Комбинујте пасуљ, шунку, јабуку, зеље и половину сира, посолите и измешајте. Готову салату поспите преосталим сиром и крутонима.
Салата са пасуљом и крекерима - тајне и савети најбољих кухара
Ако се одлучите за кување овог јела, онда пажљиво размотрите избор пасуља. Конзервирани пасуљ треба узимати у сопственом соку, а не у маринади од парадајза. Обратите пажњу на цену и не купујте јефтине производе, али нема смисла преплаћивати за пасуљ, зато бирајте конзервирану робу по просечној тржишној цени.
Ако сте одлучили да скухате пасуљ за салату, не заборавите да га претходно натопите, најчешће се ради ноћу.
Не мешајте крутоне са осталим компонентама салате, већ их прелијте готовим јелом.
