Салата "Њежна" - општи принципи кувања
Каква треба да буде салата "Нежно"? Ово јело треба да се само растопи у устима, као сјајно јело са краљевског стола. Стога, не би требало да садржи грубо месо или биљне састојке, које је потребно темељно жвакати.
Словенска кухиња не може да се похвали великим бројем таквих салата. Наше домаћице припремају срдачна јела која заситивају мушкарце и користе месо, кромпир, мајонез. Да бисте пронашли заиста добар рецепт за салату „Нежно“, морате се окренути италијанској кухињи. Италијани, у дословном смислу те речи, емитују соларну енергију из региона, а кувари у њу стављају нежне сиреве, јаја, парадајз и добијају заиста нежне салате.
Салата "Нежно" - припрема производа и јела
Салата "Њежна" може се поставити као слојеви и производи за мешање. Главна ствар - пустите да салата добро вари прије послуживања, тако да буде сочна и мека.
Које састојке користити за салату "Нежно"? Одбаците говедину, свињетину, кобасице. Нежност подразумева кухану пилећа прса, шкампе, мљевено поврће и воће.
Пре него што почнете да припремате салату, припремите неколико тањира за компоненте будуће салате, пресо за бели лук, блендер, добро млевени нож, даску за сечење и лончић на којем ће се састојци кувати.
Послужите салату у посуди која вам одговара. Слојевита салата изгледа најлепше у дубоким посудама за пиће, тако да се неће исушити и добро натопити. Мешане салате изгледају прелепо на равним тањирима, али ако их оставите да се натапају, ставите их у дубоке суђе.
Рецепти салата "Нежна":
Рецепт 1: Нежна салата
Ова салата је веома позната у Италији. Неће свака домаћица рискирати, јер комбинација састојака делује чудно - тврди сир, наранџе, кувана шаргарепа ... Али, не дозволите да вас то мучи! Салата "Њежна" биће чаробног укуса и нимало не десертна. Наранџе ће нагласити љута плус јела, али неће их покварити својом слаткоћом. За прелив користите масну павлаку или мешавину павлаке са мајонезом.
Потребни састојци:
- Наранџе (средње величине) 2 комада
- Мрква 2 комада
- Јаје 4 комада
- Свјежи першун
- Сир, тврд 200 грама
- 2-3 белог лука
- За прељев за салату - павлака, мајонез, со
Начин припреме:
Кухано јаје скувајте (кувајте 8-10 минута), а потом кувана јаја охладите, огулите од љуске и одвојите бело од жумана. Протеине утрљајте на ситну рерну и положите као први слој салате. Подмажите га прељевом.
Наранче огулите, извадите филмове и каменчиће с плода, рукама раздвојите месо на мање комаде и ставите их на јаја. Ако филм уклоните лоше, салата неће бити њежна. Подмажите дресинг за салату.
Першун оперите и ситно га насјецкајте. Помешајте першун са сецканим жуманцем, исеците бели лук кроз стисак белог лука у смесу, додајте мајонез. Жуманце ставите на поморанџе.
Мркву темељито оперите, кухајте док не омекша. Кухану шаргарепу нарибајте на ситну рерну, помешајте са дресингом и ставите са следећим слојем салате.
Тврди сир нарибајте на ситну рерну, ставите у задњи слој. Добро наситите сир дресингом.
Салата "Њежна" биће много укуснија ако је ставите у фрижидер на сат или два пре послуживања.
Рецепт 2: Нежна салата са раковима
Ако морате да поставите сто за прославу, не занемарујте следећи рецепт. Ова „нежна“ салата обрадоваће госте не само због њене прозрачне конзистенције, већ и због ситости. За јело можете користити месо ракова, а ако немате прилику да га набавите, замените га штаповима од ракова.
Потребни састојци:
- Слатко и киселе јабуке - 2 комада
- Раково месо 300 грама
- Пилеће јаје 5 комада
- Прерађени сир 200 грама (2 комада)
- За прељев за салату - мајонез, павлака, со
Начин припреме:
Помијешајте мајонез и киселу павлаку, посолите.
Скухајте тврдо кухана јаја, извадите шкољке и протрљајте на ситној рерни. Ставите нарибано јаје као први слој салате, прелијте масним прељевом.
Јабуке оперите, резајте и режите средњи део, ножем уклоните кожу. Јабуку нарежите на рерну и ставите на јаје, намажите сосом.
Раковано месо (или штапићи) нарежите на мале коцкице, ставите следећи слој и распоредите на прелив.
Нарибајте топљени сир, ставите га у завршни слој, премажите сосом и ставите салату у фрижидер на неколико сати.
Рецепт 3: Салата "Њежна" с репе
Може се припремити врло укусно јело без месних састојака који су нам познати у салатама. Припремите салату "Нежно" с куханом репе, шаргарепом, јајима и сиром. Пошто у рецепту нема меса, ова салата ће бити хранљива захваљујући употреби куваног кромпира. Салата "Нежност" с цвеклом испаст ће посебно укусна ако је оставите преко ноћи у фрижидеру да се надува.
Потребни састојци:
- средње величине репе - 2 комада
- шаргарепа - 3 комада
- кромпир - 3 комада
- пилеће јаје - 3 комада
- бели лук - 2-3 зуба
- тврди сир 200 грама
- за прелив за салату - павлака, мајонез, свеж копар, 50 грама ораха, сол.
Начин припреме:
Оперите копар и ситно га исеците ножем. Орахе осетите ситно миксером. Помијешајте копар, сјецкане орахе, мајонез и киселу павлаку, додатак соли.
Оперите цвеклу, кромпир, шаргарепу, поврће најбоље трљајте металном четком да бисте се ослободили земље. Кухајте поврће док се не скува, кувајте кромпир "у униформи". Имајте на уму да пирјајте цвеклу око 50 минута, тако да у овом тренутку можете припремити остале састојке.
Кувани кромпир огулите, нарежите на решетку. Да би се кромпир лако трљао, мора се охладити. Ставите кромпир као први слој салате, премажите га сосом.
Скухајте тврдо кухана јаја, извадите љуске и одвојите беланца од жуманаца. Протеине фино утрљајте и ставите кромпир на врх, намажите га дресингом.
Кухану шаргарепу нарибајте на ситно рерне. Шаргарепу пребаците дресингом, исеците бели лук у њега помоћу пресе за бели лук, измешајте. Мркву ставите на јаје.
Огуљени бурек огулите и нарибајте на ситну рерну. Измешајте репу са сецканим жуманцем и дресингом, ставите следећи слој салате.
Тврди сир нарежите на што мању рерну, ставите га у последњи слој, намажите преливом од киселе павлаке. Ставите салату "Њежно" да се улива у фрижидер.
Рецепт 4: Нежна салата са шунком
Можете припремити салату „Њежно“ и са шунком, уколико одаберете пилетину са ниским удјелом масти. Испробајте овај једноставан за кухање рецепт који је укусан у облику салате.
Потребни састојци:
- Пилећа шунка 300 г
- јабучно слатко и кисело 2 комада средње величине
- пилеће јаје 3 комада
- краставац 2 комада
- тврди сир 200 грама
- за прелив за салату - павлака, мајонез, зелене маслине без јама 100 грама, сол
Начин припреме:
Маслине насјецкајте врло ситно, ножем или миксером. Помијешајте павлаку, маслине, мајонез, со.
Кувано тврдо кувано јаје огулити од љуске и протрљати на решетки. У први слој ставите јаје и масно га премажите преливом од маслине.
Шунку нарезану на мале коцкице. Ставите јаје, намажите сосом.
Јабука и краставац добро се оперу. Јабуке огулите, изрезите средњи део и протрљајте на средњу рерну. На шунку ставите рендану јабуку, премажите маслиновим сосом.
Нарибајте сир на ситној рерни, поделите га на пола. Први део ставите на јабуку, намажите преливом.
Краставцем уклоните кожицу и исеците је ножем. и ставите још један слој, а затим намажите прелив.
Преостали сир ставите на краставац, премажите га маслиновим сосом. Ставите "Њежну" салату у фрижидер на неколико сати да се натапа.
Рецепт 5: Салата "Нежно" са кивијем
Веома необична јела за наш регион - салата "Нежно" са кивијем и пилетином. Лагани кисели киви дат ће јелу пикантност, а комбинација нежне куване пилетине, јаја и шаргарепе учиниће да се салата само топи у устима.
Потребни састојци:
- Киви 3 комада
- пилећи филе 200 грама
- шаргарепа 2 комада
- пилеће јаје 3 комада
- тврди сир 150 грама (2 комада)
- бели лук 3 зрна
- прелив за салату - павлака, мајонез, сол, млевена паприка
Начин припреме:
Мајонезу помешајте са павлаком, посолите и попаприте прелив по вашој жељи.
Јаје прокувајте 8 минута у кипућој води, а затим огулите љуску и протрљајте на ситну рерну. Ставите нарибано јаје са првим слојем салате, премажите преливом од киселе павлаке.
Пилећи филе скувајте док се не скува, охладите га и исецкајте га што је мање могуће. Ставите га у следећи слој на јаје и добро намажите дресингом.
Мркву кухајте док не омекша, охладите и нарибајте. Помешајте са дресингом, исеците бели лук у смесу кроз преслицу белог лука и положите слој на пилетину.
Огулите киви и нарежите на мале коцкице. У следећи слој ставите киви и шаргарепу. Подмажите киви прелив.
Нарибајте рендирани сир и ставите на салату последњим слојем, премажите сосом.
Салата "Нежно" - тајне и савети најбољих кухара
Ова салата биће укуснија што дуже ће се динстати. Један или два сата није довољно да се добро намочи. Оставите "њежну" салату у фрижидеру преко ноћи, а затим ставите нежно, прозрачно, топљено јело у уста!
