Лосос направљен од ружичастог лососа - општи принципи кувања
Од ружичастог лососа може да се направи мноштво ружичастих, укусних и здравих јела, попут салата од розе лососа. За припрему такве ужине можете узети рибље филете, који су кувани, печени или пржени или конзервирани. Производ у конзерви задржава сва корисна својства, а кухање салата од њега је врло лако и брзо. Разно поврће (краставци, парадајз, лук, кромпир, разне врсте купуса), зеленило, сиреви, јаја и нешто воћа (на пример, лимун, грејпфрут, наранџе, грожђе, јабуке, ананас) савршено се комбинирају са ружичастим лососом. Салата се најчешће зачињава мајонезом, мешавином мајонеза и конзервираног сока, лимуновим соком или мало киселе павлаке. Салате ружичастог лососа су и пахуљасте и обичне, у којима се сви састојци мешају са дресингом.
Грилл салата - припрема хране и посуђа
Да бисте направили салату од лососа, требат ће вам лонац за кухање јаја и нешто поврћа, даска за сечење и нож. Слојевито намаз намаз у дубокој прозирној посуди или здјели за салату, можете послужити и ужину на широком равном јелу.
Сирова риба треба бити претходно кухана, парна, печена или пржена. Након тога ружичасти лосос може бити исечен на салату у ситним комадима. С конзервираном рибом сок излијте у засебну посуду, јер може бити користан. Поврће се по потреби испере и прокуха, а затим - исече на тракице, коцкице или кришке. Оваква припрема јела и производа по правилу се завршава.
Рецепти за лосос од лососа:
Рецепт 1: Хунцхи салата
Ова једноставна, али укусна салата може се кухати барем сваки дан, јер се производи користе најједноставније. Ако желите разноврсити доручак или ручак, таква је ужина одлична опција.
Потребни састојци:
- Лименка ружичастог лососа;
- 2 мале шаргарепе;
- Тврди сир - 150 г;
- 1 мали лук;
- 4 пилећа јаја;
- Лимун - 1 ком .;
- Мајонез - 250 г
Начин припреме:
Мркву темељито оперите и кувајте док не буде готова, па је охладите, скините кожу и трљајте на рерну. Кухана тврдо кухана јаја очистите и ситно насјецкајте. Сир протрљан на крупној рерни. Лук ситно исецкати и сипати кључале воде. Лимун пажљиво оперите и исеците на мале комаде заједно са кором. Нож за то мора бити врло оштар. Ружичасти лосос гњечите вилицом у посуди, претходно исцедите сок. Риби додајемо шаргарепу, сир, лук и јаја, премажемо мајонезом и добро измешамо. Лосос ружичастог лососа украшен је першуном. Јело се може допунити мешањем дела сока и мајонеза.
Рецепт 2: Бучна салата са купусом
Салата, купус и краставац дају јелу свеж и лаган укус, а ружичасти лосос чини салату врло храњивом. Грицкалице се могу послужити за вечеру или забавити госте на свечаном оброку.
Потребни састојци:
- 1 лименка ружичастог лососа;
- Мала гомила копра;
- Краставац - 1 ком .;
- Бели купус - 350-400 г;
- Листови салате - 120 г;
- Мајонез - по укусу;
- Соја сос - 1 кашика. л .;
- Лимун - 1 ком .;
- Лимунов сок - 1 кашика. л .;
- Бели и црни бибер - на прстохват;
- Лук - 1 ком .;
- Со - 1 прстохват.
Начин припреме:
Из ружичастог лососа излијте сок, пирјајте рибу вилицом док не постане глатка. Краставац оперите и исеците на танке тракице. Купус оперите, уклоните тврде и покварене листове, насјецкајте на танке сламке. Купус ставите у посуду, додајте мало соли и ставите га у руке док се не појави сок. Оперите копар и ситно га исецкајте. Лук исечен на танке полукрсте. Додајте купус у купус, лук, краставац и копар. Додајте бели и црни бибер, соја сос, мало мајонеза, лимунов сок и прстохват соли. Сви производи морају бити добро измешани. Узмите велико главно јело, на њега ставите опране и осушене листове салате, а у средини положите слајд ружичастог лососа у тобоган и прелијте лимуновим соком. Украсите јело танким полукружним гранчицама лимуна и копра.
Рецепт 3: Салата од лососа и бибера
Укусна и хранљива салата, која може пријатно изненадити госте и вољене. Кувани филе од грбавог лососа идеално се комбинује са кромпиром, бибером и зачинима.
Потребни састојци:
- Килограм ружичастог лососа;
- 300 грама кромпира;
- 2 паприке;
- Зелени лук - 40-50 г;
- Цилантро - неколико гранчица;
- Биљно уље - 4 кашике. л .;
- Црни бибер;
- Сол - по укусу;
- 1 јаје;
- 1 кашика. л лимунов сок;
- Мајонез - 50-60 г;
- Неколико листова салате.
Начин припреме:
Ружин лосос кувајте док се не скува, оставите да се охлади и исецкајте га на мање комаде. Кромпир скухајте у униформи, охладите, огулите и исеците на мале коцкице. Од паприка извадите средину са семенкама и исеците на тракице. Зелени лук ситно насецкати. Зелена салата темељно се опере и осуши. Кувано тврдо кувано јаје исечено на тракице. Све компоненте се стављају у дубоку посуду, бибер, сол и прелију мајонезом са лимуновим соком (најбоље маслиновим). Украсите салату насјецканим цилантром. Распоредимо грицкалицу на тањир са лишћем салате и послужимо до стола.
Рецепт 4: Грилл салата са воћем и целером
Ова салата од ружичастог лососа може се припремити за сваку прилику. Необична комбинација рибе, поврћа и воћа донијет ће истинско одушевљење свим љубитељима укусних и здравих јела.
Потребни састојци:
- Лименка ружичастог лососа;
- Лимунов сок - 2 кашике. л .;
- Коријен целера - 160 г;
- Пор - 150 г;
- Тврди сир - 100-120 г;
- Пилећа јаја - 2 ком .;
- 1 наранџаста;
- 1 јабука (слатке и киселе сорте);
- Мајонез;
- Бруснице;
- Бибер и со;
- Копар.
Начин припреме:
Јаја кухајте тврдо кувана, напуните водом док се охладе, припремите друге производе. Лук исецкајте на танке полуалоне, исперите хладном водом и маринирајте у лимуновом соку око 10 минута. Мој целер и исецкајте на танке тракице. Мој копар и ситно сецкати. Јабуку оперите, огулите и нарежите на тракице. Наранчу очистимо, поделимо на кришке, уклонимо каменчиће и филмове, месо нарежемо на ситне комаде. Из ружичастог лососа излијемо сок и изгњечимо га виљушком. Сир нарежемо на ситну рерну. Сада, након што се припреме сви производи, можете да почнете да обликујете салату од ружичастог лососа. Пошто се јело испостави сочним, боље је да све састојке слојно распоредите у дубоку посуду са салатом: 1 слој - нарибана кувана јаја, мало бибера и соли, мајонез; 2 слоја - половина лука; Слој 3 - целер, бибер, сол и мајонез; 4 слоја - сецкани копар, друга половина порилук, сол, бибер, мајонез; 5 слоја - јабука, прстохват соли и бибера, мајонез, 6 слоја - наранџе; 7 слоја - ружичасти лосос, мајонез; 8 слоја - сир. Готово јело украсимо танким полукругама наранџе, брусница и зеленила и ставимо у фрижидер да се натапају. У току прављења такве салате важно је не претјерати са сољу и бибером.
Рецепт 5: Ружичасти лосос са салатом од ананаса
Ово јело биће одличан украс за све празничне гозбе. Ова укусна и хранљива салата се никад неће уморити, желим је кухати изнова и изнова.
Потребни састојци:
- Пола шоље пиринча;
- Лименка ружичастог лососа;
- Конзерва ананаса конзервираног;
- Пилећа јаја - 5 ком .;
- Цхерри парадајз - 220 г;
- Четвртина чајне кашике соли;
- 150 грама маслиновог мајонеза;
- Тврди сир - 150 г;
- Половина першуна и копра.
Начин припреме:
Сир треба испрати хладном водом и ставити да прокуха. Да бисте то учинили, сипајте воду у тепсију (2 дела воде до 1 дела пиринча), додајте мало соли и посолите пиринач и кувајте док не буде готов. Кувани пиринач се баци у назад у фил за пуњење и испере водом, чекајући да вишак воде исцури. Тврдо кувана и охлађена пилећа јаја очистите и ситно исецкајте. Ананасом прелијте сок и исеците их на мале коцкице. Вишњу оперите и исеците на танке тракице. Рендирани сир, ситно исецкати зеље. Из ружичастог лососа изливамо течност и гњечимо га виљушком у посебан тањир. Сада ћемо почети постављати слојеве салате: 1 слој - пиринач, 2 слоја - риба, мајонеза; 3 слоја - пола нарибаног сира; 4 слоја - парадајз, мајонез; 5 слоја - ананас; 6 слоја - друга половина сира, мајонез; 7 слоја - јаја, мрежа мајонеза. Готово јело поспите зеленилом и ставите у фрижидер да одстоји.
Салата од ружичастог лососа - тајне и савети најбољих кулинарстава
Главна тајна кувања салате од ружичастог лососа - сервирање јела неколико сати након кувања. Ово време је неопходно тако да су све компоненте натопљене преливом и соком једна од друге (што се посебно односи на слојевите салате). Потребно је одабрати само свежи филе, а ако се користи конзервирани производ, боље је давати предност ружичастом лососу не у уљу, већ у сопственом соку.
