Даикон салате - општи принципи кувања
Даикон салате - поздрав из Јапана, јер се управо у овој земљи узгаја овај кореновски усев. Окус овог производа је сличан црној ротквици, али недостатак горчиновог уља у коријену чини даикон њежнијим и хрскавијим.
У својој родној земљи даикон се користи не само као кулинарски састојак, већ и као терапијско средство за разне болести. И ово није изненађујуће. Ова матична култура комбинује велику количину витамина усмерених на јачање имунолошког система, као и на борбу против различитих врста вируса. Генерално, могуће је набројати микроелементе и корисне компоненте које чине даикон бесконачно дуго. Обавезно користите овај корен при припреми салата и других јела, ваше тело ће доживети не само широк спектар укусних осећаја, већ ће и добити буку витамина.
Даикон салате - припрема хране и јела
Поред наведеног, даикон је нискокалорични производ који ће помоћи вишемилионској јавности која жели да смршави и поврати витку фигуру. Користите ово поврће са јапанским коренима када кувате салате. У процесу кувања требат ће вам гратер, боље с великим рупама, тако је у већини случајева даикон мљевен за салате. Као прелив често се користи сојин сос или лимунов сок са маслиновим уљем. То могу бити вегетаријанске салате - од воћа и поврћа. Даикон се такође добро комбинује са месом.
Рецепти салате Даикон:
Рецепт 1: Салате Даикон
Рецепт 1: Салате Даикон
Свакако, ако сте били у јапанским ресторанима. Овај занимљив рецепт налази се у менију ресторана. Лагана верзија салате, која се може послужити уз месо, помоћи ће телу да смањи оптерећење приликом варења хране.
Потребни састојци:
- 2 кашике. л - сирће;
- 1 комад - црвени лук;
- 2 кашике. л - соја сос (може бити са белим нотама);
- 2 кашике. л - сезамове семенке;
- 600 г - даикон;
- 2 кашике. л - мед;
- 2 кашике. л - сезамово уље;
- 100 г - грашак.
Начин припреме:
Можете спремати ову лагану салату чак и у брзим данима када је машта потпуно испражњена, а ви желите да обрадујете тело новим јелима. За салату узмите грашак, претходно опран кипућом водом, исечен на две половине. Црвени лук сече на пола прстена, а даикон се љушти и трља на рерни. Састојци се исецкају, измешају и припреме соса од преосталих састојака - меда, сирћета, сезамовог уља. Даикон пунимо са осталим производима и шаљемо га у фрижидер на сат времена. Салату украсимо семенкама сезама и сојин сос непосредно пре послуживања.
Рецепт 2: Салате Даикон и Аппле
Већина салата од даикона укључује комбинацију воћа и поврћа. Ово вам омогућава да нагласите корисност и лакоћу овог састојка. Даикон салате, припремљене према доле описаном рецепту, могу се послужити као прилог протеинским намирницама - јајима, рибама, перади итд.
Потребни састојци:
- 300 г - даикон;
- 3 кашике. л - раст. уље;
- 3 комада - зелене јабуке (сочне сорте);
- 50 г - ораси;
- 2 кашике. л - винско сирће;
- 1 - 2 ком. - шаргарепа;
- зачињени зачини.
Начин припреме:
Очистимо даикон, шаргарепу и јабуке, уклонимо кору, очистимо језгро од јабука. Даикон и јабуке можете исећи на коцкице, а можете и нарибати сва три састојка.
Пређите на орахе, осушене у микроталасној и млети руке.
Направите прелив од уља и соли, за рафинирани укус додајте бибер и мало сојиног соса. Променити
Остаје украсити салату орасима.
Рецепт 3: Даикон салате са месом
То је заиста стварно укусно и феноменално јело. Даикон салате и месни производи задивљују богатством укуса. Месо овде може бити кухано, пилећа прса можете пећи у рерни или можете узети пршут.
Потребни састојци:
- 300 г - даикон;
- 300 г - месо (пилетина, говедина);
- 2 комада - лук.
За допуну горива:
- 2 кашике. л - сирће (јабука);
- 50 мл - мајонез;
- 2 кашике. л - павлака;
- 2 кашике. л - биљно уље.
Начин припреме:
Као што видите, салате од даикона можете припремити чак и са тако минималним сетом производа. Кренимо од меса, даикон салате укључују употребу разних врста меса - говедине, пилетине, свињетине, итд.
Почнимо. Лук је, као и у већини случајева, исечен на пола прстена, па можете пржити док се не скува у биљном уљу, а можете прелити и кључалом водом. Даикон се трља, боље је узети решетку за корејску шаргарепу. У посебној посуди кухајте месо.
Измешајте састојке за сос. Месо кухано, насјецкајте и прелијте салату.
Рецепт 4: Салате Даикон са раковима
Као што видите, даикон чини одличну композицију не само са месним састојцима, већ и са неким морским плодовима. Рецепти салата даикон са лигњама су огромне, али комбинација даикона са раковим штапићима има пуно мање мање ведрог укуса.
Потребни састојци:
- 250 г - штапићи од ракова, 2 - 3 паковања;
- 300 г - краставци;
- 200г - даикон;
- 3 комада - јаје;
- 150 г - кинески купус;
- 100 мл - мајонез.
Начин припреме:
Дајте раковима да се одледе, краставце и даикон исецкајте на тракице. Скухајте јаја и рендати. Ко не воли кинески купус, може га заменити свежим купином или пекиншким купусом. Љубитељи морских алги могу узимати морску кале, или како је још зову, алгу.
Када се сви састојци исецкају, остаје да помешате салату и оставите да се натапа неко време.
Рецепт 5: Салата Даикон са кукурузом
Даиконове салате могу се припремати свакодневним данима, када је телу неопходно комплекс корисних материја, и током празника. Само у потоњем случају, салате од даикона дају богатији сет састојака. У принципу, ако се салата састоји од 2-3 производа, тада треба нагласити дресинг. Овде је иу овом случају корисно припремити две групе састојака.
Потребни састојци:
- 150 г - даикон;
- 150 г - кукуруз конзервиран;
- 150 г - репе;
- 150 г - лигње;
- 2 комада - шаргарепа.
Састојци за допуну горива:
- 3 кашике. л - соја сос;
- 2.5 Арт. л - сирће;
- 1.5 Арт. л - саке;
- 2 кашике кашике. - шећер.
Начин припреме:
Мркву огулите, нарежите на дуге сламке. После изливања кључале воде преко шаргарепе и држите око три минута. Даикон, репа се такође трља на решетку у слами, не заборавите да претходно очистите производе.
Добијање лигњи. Кухајте док не скувате и исеците на неколико комада. Након мешања исечених састојака са конзервираним кукурузом и морамо припремити дресинг. Да бисмо то учинили, на почетку рецепта додамо наведене компоненте, дамо неколико минута да повежемо компоненте и напунимо салату. Салате од даикона боље је напунити непосредно пре послуживања. То ће омогућити корену да задржи своја корисна својства.
Даикон салате - тајне и савети најбољих кувара
Као што је горе наведено, салате од даикона имају невероватне користи за тело. Извор је здравих и неопходних витамина. Да бисте сачували максималну количину елемената у траговима у даикону, покушајте да изаберете најсвежије корено поврће и не подвргавајте их термичкој обради. Изузетак је горак укус дакона.
