Азијска кухиња је све популарнија. Ово је узроковано не само јединственим укусом и аромом, већ и утицајем на апетит, пробаву и опште здравље. И разноврсни зачини, зачини, умаци доприносе томе.
Соја сос је веома добар за многа јела. Размислите о разним могућностима употребе за кување пилетине. Они који су је пробали знају колико је месо маринирано у овом умаку зачињено и нежно. А за оне који још нису упознати са својствима соја соса, саветујемо вам да то урадите користећи један од предложених рецепата.
Пилетина у соја сосу. Бест реципес
Рецепт 1. Пилећа прса у соја сосу
Пилећа прса су веома корисна, али сувише сува - сви знају за то. Многи од ових квалитета престају. Али ако покушате да ставите сојин сос барем једном док кувате пилећа прса, свидеће вам се ова категорија пилетине.
Потребни састојци:
- пилећа прса (400 г);
- чешњак (4 каранфилића);
- три кашике биљног уља и кромпировог скроба;
- пилећа супа (пола шоље);
- соја сос (4 кашике. л.);
- сусам (за прах).
Метод припреме:
Ослободите пилеће груди од костију и коже. Изрежите филе на траке.
Поспите месо са соја сосом, оставите десет минута.
Прашкасти филе, намочен у сојином сосу дан раније, са скробом. Добро промешајте.
Резани чешњак чешњака на кришке.
Загрејте путер, ставите пилећи филе и бели лук.
Готово непрестано мешање, пржити. Проведите овај процес око пет минута, а затим излијте јуху.
Донесите састојке спремности, посуду - да се згусне.
Укусан пилећи филе је спреман, остаје само посути печеним сусамом.
Рецепт 2. Пилећа бедра у соја сосу
Пилеће бутине које се кувају у маринади од сирћета и соја соса су веома укусне. А чешњак ће направити своје, врло позитивне, прилагодбе укусу пилећег меса.
Ако месо држите у маринади мало дуже, резултат ће бити запањујући - добићете мекан, топи се у устима месо.
Потребни састојци:
- бутине кокоши (око један и по килограм);
- пола чаше сирћета и соја соса;
- чешњак (3 каранфилића);
- ловоров лист и црни млевени бибер.
Метод припреме:
Мик сирће, соја сос, сецкани бели лук, бибер, ловоров лист.
Ова смеша сипати опране бутине. Држите их у маринади најмање сат времена. За то време, месо мора да се окрене најмање једном.
У загрејаној рерни пеците око сат времена.
Рецепт 3. Пилећи филе у соја сосу
Месо ће морати маринирати читаву ноћ, па пробајте ову укусну храну само следећег дана. Али чекање је вриједно тога, желите уживати у изузетно меком и мирисном пилећем месу.
Потребни састојци:
- пилећи филе (500 г);
- соја сос (4 кашике. л.);
- сусам (2 кашике);
- рибани ђумбир (2 кашике);
- биљно уље (3 кашике. л.).
Метод припреме:
Пилећи филе, опран и осушен, исећи на комаде.
Мешавина сусама, соја сос, путер, ђумбир.
У овој маринади савијте пилетину, оставите на ноћ на хладном месту.
У јутарњим сатима пржите пилећи филе у биљном уљу. Нека ватра буде просечна, и месо треба да буде ружичасто.
Рецепт 4. Пилетина са медом и соја сосом
Најобичнија вечера у једном радном дану може се изненада претворити у свечану вечеру, коштати само традиционалног сојиног соса, мало белог вина и кашичице меда традиционалној пилетини. Тако мало, али како се мијења окус и окус меса? И сада више не само жвакате комад замишљено, већ са задовољством посегнете за плочом да узимате све више и више.
Потребни састојци:
- пилеће месо (600 г);
- Једна кашика меда и сувог белог вина;
- соја сос (3 кашике. л.);
- биљно уље (за печење);
- мљевени црни бибер.
Метод припреме:
Оперите месо и лагано одбијте.
Помијешајте мед са соја сосом и вином.
Ставите месо у топло уље, прелијте га овом укусном мешавином.
Ватра ће требати јака. На њему пржите пилетину, пребацујући је, док сипате сос од меда и соје.
Рецепт 5. Пилетина у соја сосу са поморанџама
Рецепт за оне који воле неку слатку ноту у месном јелу. Пилеће месо, кувано на њему, само се топи у устима. Арома је тако пријатна да одмах изазива апетит.
Рецепт је управо пилећа трупла. Можете користити пилетина бедра, крила.
Ако желите дебљи сок од наранче, можете додати неколико жлица скроба.
На овом експерименту се не зауставља. Уместо шећера, покушајте ставити мед. Додајте мало ђумбира.
Потребни састојци:
- соја сос (4 кашике. л.);
- иста количина шећера;
- сенф (2 кашике. л.);
- чешњак (4 каранфилића);
- поморанџе (4 ком.);
- вода (200 мл);
- пилетина (око 1,5 кг).
Метод припреме:
Боил орангес. Да бисте то учинили, потребно је да се огулите, нарежете на коцкице, ставите у таву, додајте воду. Вода - једна чаша.
Прокухајте, додајте шећер. Кухати на лаганој ватри не дуже од пет минута.
Одложите - оставите да се охлади.
У међувремену, огулите и исеците бели лук, помешајте га са соја сосом и сенфом.
Ова смеша се ставља у готово охлађену наранчасту одварку.
Пилетину нарежите на комаде, ставите у посуду за печење. Не заборавите га претходно подмазати.
Укључите пећницу, пустите да се загреје до 200 степени.
Сипајте комадиће пилећег соса са лонцем.
Месо пеците три четвртине сата.
Пилетина у соја сосу - напитци искусних кувара
У кухињи користите висококвалитетан сојин сос. Само ово је добро за здравље. Нема места за укусе, боје, појачиваче укуса. Зато, купујући производ, проучите етикету - сазнајте шта и на који начин је припремљено. Знајте да је најкориснији начин производње ферментација соје.
Набавите сос који се сипа у провидну стаклену посуду.
Ако желите да скухате веома оригиналну пилетину за свечани сто, пробајте, поред соја соса, и конзерву конзервираног ананаса. За 100 мл сирупа, који се испразни из тегле ананаса, додајте 1/3 шоље сојиног соса. У њему маритирајте месо. А када ставите комадиће пилића на лим за печење, покријте их прстеном од ананаса, сипајте преостали сос и пеците. На самом крају кувања, поспите нарибаним сиром. Набавите егзотично помешано са уобичајеним - у једном јелу.
