Није тајна да сви воле да једу. Али, да би се на пример скувала укусна вечера, нема довољно доброг расположења и свежих производа. Овдје је врло важно и посуђе, а посебно тава.
У 21. веку, избор квалитетне посуде прилично је тежак. Трговине се једноставно напуне различитим посудама направљеним од разних материјала, а свака од њих користи се по својој намјери (узмите барем палачинку).
Да не бисте паничарили око продавнице у потрази за саветником, смислимо то. Коју таву купити?
1. Тава од ливеног гвожђа (омиљена већина хостеса током година)
Лијевано гвожђе је најчешћи материјал за прављење посуда. Упркос свим иновацијама, нису ништа боље смислили. Посуђе од ливеног гвожђа је универзално. Иако је вруће, чак и лешине, чак и палачинке, пеки са свим функцијама, она се може носити са праском. Таква посуда се загрева прилично дуго, али се такође дуго хлади.
Специјални и нелепљиви премаз у таквој посуди. Настаје током кувања, када ливено гвожђе, своје порозне текстуре, постепено упија уље током кувања.
Пазити на такву таву није тешко, чак је ни не треба прати. Довољно је да га калцинирате на ватри и исперете хладном водом.
За љубитеље лаких посуда, овај модел није погодан. Ливно гвожђе је прилично тешко, а цена ће бити импресивна (ако вам треба квалитет и издржљивост).
2. Посуда са бакром
За љубитеље естетике овај прибор за јело изгледа невероватно!
Погодан је и за оне који требају кухати јела с брзом промјеном температуре, јер се бакар брзо хлади и у складу с тим брзо загријава.
Таква тава ће бити многоструко скупља од ливеног гвожђа. Али она ће вам дуго служити.
3. Алуминијумска посуда
Такав пан ће бити лаган, што је веома повољно и јефтино, плаши се високих температура, дно му је танко и брзо ће се деформисати.
Још један неважан минус - може се користити само на плинским штедњацима.
Али све ово се односи на алуминијске посуде са жиговима.
Таве за лијевање су прилично тешке и то их разликује од жига. На таквим јелима можете кухати на плину и на електричном штедњаку.
Унутрашњи пан
Унутрашњи премаз посуде такође варира.
Прво размотримо средства за лепљење и керамику. Оба слоја се плаше оштрих предмета, нагле промене температуре. За оне који не воле кухање у уљу, оваква тава ће бити сасвим у реду. Без обзира на то какав ће бити премаз, обоје се могу кухати готово без уља.
Нелепљиви премаз створена на бази тефлона, који се прегревањем брзо оштећује и почиње да емитује пуно штетних и токсичних гасова.
Керамички премазза разлику од тефлона, при високој температури не емитује штетне материје. Али то не чине од спаљене глине, од специјалног материјала са микрочестицама песка.
Мермерни премаз - Једна од сорти тефлонског премаза, али са додатком мермерних чипса. Много је лакши од гвожђе и за разлику од тефлона и керамике хлади се спорије и равномерније. Не плашите се толико механичких оштећења, али ипак не би требало да храну окрећете виљушком - трајаће дуже.
Има их још титанијумски, дијамантски и гранитни премази. Они су класификовани као нанокомпозитни, најпоузданији и најскупљи. Животни век такве пан ће бити најмање 25 година. Ови материјали не емитују никакве опасне материје, равномерно се загревају и одржавају температуру. Главна разлика између посуђа са таквим премазом од ливеног гвожђа је њихова тежина много мања. Такви премази се такође не плаше оштрих и металних предмета.
ПАЖЊА, МУШКАРЦИ! Ако жена има таву у рукама, није чињеница да ће бити котлете!
