Када ме родбина пита да спремим тестенину на морнарски начин, одмах се упуштам у посао. На крају крајева, ово је једно од најбржих и истовремено срдачних месних јела.
Домаћа паприка не само да штеди време, већ је и укусна и здрава храна. Јагњетину печем у рерни 3-4 сата, а затим само поклопим поклопце. Увек знам сигурно да тамо нема апсолутно ничег сувишног - само месо, зачине и со.
Избору тјестенине такође се мора приступити одговорно - одаберите оне припремљене од дурум пшенице (дурум). Сорте су питање укуса, али погледајте према већим - перје и фусили, цев, рог.
Време кувања - 20 минута
Сервис по контејнеру - 3
Састојци за кување тјестенине морнарице:
- 400 г тјестенине
- 200 грама паприке
- 2 мала лука
- пола црвене паприке
- со
- мљевени црни бибер
- 1 кашика. л биљно уље
Кување морнарске тестенине:
Почињемо да кувамо тестенину. Донесите воду да прокуха, додајте со и со и сипајте тестенину. Мало смањите гас и кувајте их док не скувају, како је наведено на паковању.
Огулите и исперите луковице. Коцкице. Огулите семенке и исеците их на коцкице.
У врућу таву сипајте уље, сипајте поврће.
Пржите лук до златне боје, а паприка ће до овог тренутка бити готово готова. Припремите гулаш - отворите теглу, уклоните горњи слој масти. Месо ширимо на тањир, а намаз није потребно користити у овом јелу. Додајте гулаш, мало промешајте и све заједно пржите 5-10 минута.
Воду са тјестенином одлијте водом помоћу пасте. Ако је наведено у упутствима - исперите их кипућом водом. Додајте тестенину млевеном месу и оставите је испод поклопца још 3-5 минута.
Додајте бибер, пробајте со, по потреби додајте и укус. Приликом сервирања поспите ситно сјецканом зеленом.
Ми послужујемо јело изузетно топло, не препоручује се загревање таквог јела. Следећи пут је боље да скухате нову порцију.
Савети за кување
У сезону можете додати мркву и друго поврће пржењем - патлиџаном, тиквицама, па чак и печуркама.
Биљно уље се може у потпуности или делимично заменити путером. Волим да користим обе врсте уља.
Често се рецепт надопуњује пастама од парадајза или сосом, сушеним зачинским биљем, млевеном паприком, зрнцима белог лука или свежим белим луком, зеленим луком, зеленим босиљком.
Добар апетит
