Колачићи, пите и сендвичи могу вам ускоро досадити и нећете се моћи мазити добротама. Можете узети занимљиве идеје из кухиње различитих земаља, на пример, мексички буррито. У Мексику, бурито је колач умотан у све врсте састојака - месо, поврће, рибу итд.
Мексиканци једу ово предивно јело за доручак и ручак, могу чак и да послуже за вечеру. Код нас се буррито доживљава као хладна грицкалица, која се може јести на брзу руку. Зато рецепти не укључују умаке. Друга разлика је у томе што је у Мексику пуњење умотано у тарте (округле тортиље), али код нас можете купити готове тортиље од колача или узети обични пита хлеб, који се затим дели на порције.
Пилећи Буррито - Припрема хране
Пилећи бурито је срдачно и изванредно јело које ће вам помоћи да се ослободите осећаја глади. Наравно, љекари не савјетују да се бавимо сувим грицкалицама, али присуство пилећег меса и разног поврћа омогућава нам да тијелу пружимо корисне елементе у траговима. За припрему надева можете да користите поврће - паприке, парадајз, који се такође често укључује у састав пуњења житарица, пиринча и хељде. Буррито се може пржити у тави, а може се послати у рерну, посут сиром.
Рецепти од пилетине са пилетином
Рецепт 1: Пилетина и печурка Буррито
Дакле, тортиља од тортиље сматра се главним састојком у буррито-у. Може се припремити код куће, а готове производе можете купити у продавницама. Такође можете користити пита хлеб. Хостесе остају по нахођењу, које им је ближе и приступачније. Међутим, дајемо рецепт за прављење тортиље. Пахуљице припремљене према овом рецепту могу се користити без обзира на компоненте пуњења.
Састојци тортиље:
• кључале воде - 1 кашика;
• брашно - 3 кашике;
• путер - 100 г;
• прашак за пециво - 1 кашика;
• прстохват соли.
Дакле, додајте брашно у дубоку посуду, помешајте са прашком за пециво, соли и путером. Све ове композиције прелијемо кипућом водом, лагано измешамо тесто и оставимо га да „дише“ 30 минута, након чега тесто разделимо на мале куглице од којих је свака разваљана у најтањи округли слој. Флапјацкс се прже у тави са обе стране. Важно је да у посуду не додајемо биљно уље! Током пржења, формирани мехурићи су боље да се распрсну. Колаче ширимо на тањир и чврсто прекривамо пешкиром.
Тортиље су спремне, можете почети са пуњењем.
Потребни састојци:
• тортиље - 7 ком .;
• филе - 500 г;
• бибер - 2 ком .;
• першун - 1 грозд;
• парадајз - 2 ком .;
• печурке - 200 г;
• сир - 150 г;
• лук - 1 ком .;
• бели лук - 2 зуба;
• сунцокретово уље.
Начин припреме:
Пилеће месо постављено да се кључа. Можете додати неколико црних папричица у воду. У међувремену самљејте поврће. Почињемо пржити поврће на сунцокретовом уљу, слиједећи редослијед:
• пржите лук до златно смеђе боје;
• бели лук;
• ситно сецкани филети;
• након 2 минута додајте шампињоне у таву;
• Након 5 минута положите паприку, парадајз.
У завршној фази посолите састојке, додајте зеље, све добро измешајте и оставите неколико минута да се охлади.
Замотајте тортиље у коверат и напуните их надјевом. По врху нарибамо сир. Тортиље се шаљу у рерну на 5 минута. За то време сир ће се мало растопити.
Рецепт 2: Пилећи Буррито са сиром
Ако већ имате готове тортиље, равне колаче, требаће вам више од пола сата да скухате ово мексичко јело. Ако је бурито припремљен унапред, пре послуживања ставите га у микроталасну рерну. У месо додамо мало домаћег лечока или кечапа, он чува сочност меса.
Потребни састојци:
• колачи - 6 ком .;
• бели лук - 2 зуба;
• филе - 400 г;
• сир - 150 г;
• лечо - 1 кашика;
• биљно уље;
• лук - 1 ком .;
• зеље.
Начин припреме:
Пилећи филе нарежите на тањире, посолите, можете додати мало црног бибера. На јакој ватри пржите комаде меса са обе стране. Након што се охладе, исецкајте их на мање комаде.
У истој тави можете пржити лук. Након формирања златне нијансе, лук поново шаљемо месо и домаће лечо. Пустите на лаганој ватри 10 минута.
Свакој торти додајте мало пуњења, разваљајте га и ставите у ред у тањиру отпорном на топлоту. Затим прекривамо слојем ренданог сира бурито. Пеците 20 минута у рерни.
Рецепт 3: Пилећи Буррито са махунаркама од пасуља
Месо и свеже поврће - складиште витамина за наше тело. Доста занимљив рецепт за прављење бурито, у којем можете користити смрзнути грах.
Потребни састојци:
• равне торте - 5 ком .;
• листови салате - 5 ком .;
• филе - 400 г;
• слатка паприка - 2 ком .;
• маслиново уље;
• пасуљ од пасуља - 200 г;
• крем сир - 1 б .;
• краставац - 2 ком.
Начин припреме:
Док ћемо се бавити поврћем, стављамо кувано бело месо. Успут, можете заменити ноге филета и меса. Ако се користи замрзнути пасуљ, кувајте 15 минута.
Краставци се секу дужим танким тракама. Паприку је такође боље исећи на сламке.
Правимо буррито. Ставите равну торту на равну површину, визуелно је поделите на 2 половине. Састојци се слажу на половину. Дакле, торту прекривамо сиром. На један део ставимо лист салате, затим неколико комада краставца, мало скута сира. Следећи слој је пилетина, затим пасуљ и бибер. Замотајте торту у сламу. Обавимо описани поступак са сваком тортом.
Рецепт 4: Пилећи бурито и пиринач
Додајте мексичку атмосферу типичној породичној вечери.
Потребни састојци:
• рижа дугог зрна - / 2 кашике;
• лук - 1 ком .;
• парадајз - 2 ком .;
• сир - 100 г;
• Груди - 300 г;
• павлака - 4 кашике. л .;
• биљно уље;
• зачини - каранфилић, оригано итд.
Начин припреме:
Кухајте док не скувате пиринач и месо (у засебним посудама).
У тави са биљним уљем пржити пиринач, додати оригано, сецкани парадајз и клинчиће, све добро измешати. Посолимо, посолимо, погасимо на ватри пре упијања сока.
У међувремену је пилетина већ припремљена, исечена на ситне комаде. Умешајте пиринач, овде утрљајте сир, додајте павлаку. Мешајте биљну мешавину са пиринчем и месом.
На средину торте распоредите настали надјев. Од равне торте обликујемо квадратни пакет. Крајеве колача учврстите чачкалицом. Буррито можете одмах послужити на столу, а ако их планирате касније појести, претходно их загрејте у микроталасној.
Пилећи бурито - тајне и савети најбољих кухара
Често се након савијања колач пече са обе стране у растопљеном путеру. Формира хрскаву боју, која такође обогаћује укус буррито-а! Ако користите пита хлеб, онда буррито не смете чувати дуже од 15 минута, јер ће пита хлеб упити сок састојака и постати мекан.
