Умак од пилетине и гљива припрема се лако и брзо. Чак се и почетник кулинарства, који је тек започео пут у кулинарство, може носити са овим рецептом.
Вероватно сте пробали овај рецепт за пирјану пилетину, или сте га можда већ пробали сами скувати. Али и даље делимо своје мишљење о овом јелу. У нашим рецептима користимо пилећа бутина (могу се користити пилеће ноге) што а приори даје јелу сочност. Пилетина ће одговарати било којој прилог - тјестенини, пире кромпиру и било којој каши.
Састојци
Пилећа бедра - 3 ком .;
Печурке - 400 г;
Лук - 1 ком.
Павлака - 300 г;
Зачини - цурри, млевени црни бибер, италијанско биље, сол.
Рецепт:
Пилећа бутина су врло профитабилно месо. Јефтинија је од пилећих прса, а није истовремено. Кости које остану биће остављене за јуху.
Дакле, уклоните кожицу с пилетине и преполовите је, прережите кост. Месо нарежите на комаде.
Изрежите лук на пола прстена, а печурке нарежите на 4 или више комада. Зависи од величине. Ако користите шампињоне, онда их није потребно претходно опрати или огулити, ако су чисте. Наравно, гљиве које имају видљиву прљавштину треба испрати, али то требате обавити мудро како гљиве не би изгубиле арому. Обришите их влажном крпом.
Ставите месо у посуду за више кухала, изаберите режим "Фри" или "Печење" ако нема пржења. Време од 10 минута. Пржите пилетину док не избијели. Нећете постићи хрскаву кору у мултикукалу. Додајте зачине.
У посуду додајте лук и гљиве. Пржите још 5-7 минута.
Додајте киселу павлаку и воду или јуху по потреби (у зависности од тога колико густите чорбу).
Затворите поклопац мулти-кухала и изаберите режим „гашења“ током 35 минута. Овако изгледа готово јело.
Готова варива може да се послужи као самостално јело или као паприка било којој прилог - пире кромпиру, тестенини или каши.
Порција по контејнеру - 4
Време кувања - 40 мин.
По 100 г:
Веверице - 8.22
Масти - 8.38
Угљикохидрати - 1,64
Кцал - 115
