Колаген који продужава младост и чува здравље неопходан је свакој особи у било којој животној доби. А да га не бисте пропустили, често само мало прилагодите дневној исхрани.
Шта се зна о колагену и његовим користима за тело
Колаген је протеин (фибриларни тип структуре), који је један од главних састојака везивног ткива људског тела, који укључује нарочито кости, лигаменте, тетиве, хрскавицу, зглобове, кожу, па чак ирис ока.
Научници познају 28 врста колагена, разликујући се у низу аминокиселина које формирају протеинску структуру, од којих су 4 главне (на пример, тип ИИИ ствара крвне судове).
Главна сврха колагена - даје чврстоћи везивног ткива заједно са еластичношћу. На много начина, колаген одржава кожу податном и глатком, младалачком, а зглобови - покретним, а важно је напоменути и њен значај за:
• здравље унутрашњих органа;
• формирање мишићне масе;
• стање косе (бујна и свиленкаста) и ноктију (јака и сјајна);
• превенција атеросклерозе;
• обнављање ћелија;
• регенерација оштећених ткива (укључујући фузију костију);
• нормалан метаболизам воде у епидерми;
• физичка издржљивост;
• асимилација калцијума у организму;
• добар вид.
Колаген чини отприлике трећину укупног протеина у телу, па је важност и користи колагена за добро здравље, као и последице његовог недостатка, тешко преценити.
Производња колагена у људском телу је невероватно сложен процес на више нивоа, на који могу утицати многи елементи и фактори.
Што се тиче колагена, можемо рећи да је у стању „циклуса“ - он се производи, осигурава здравље целог тела и неизбежно се урушава, а пошто је његова неодржавана синтеза у људском телу обично недовољна, врло је препоручљиво стално водити рачуна о снабдевању колагеном споља - са разноврсну уравнотежену исхрану, понекад са посебним додацима исхрани (а понекад кроз козметичке производе и поступке).
Али колаген који долази споља је различит од оног који ствара људско тело. Стога, једном у гастроинтестиналном тракту, „спољашњи“ колаген се разграђује на аминокиселине, које пролазећи кроз јетру делимично улазе у општи крвоток и дистрибуирају се путем везивног ткива, на крају претварајући се у колаген, што је типично за људе.
Научници су дошли до закључка да синтеза колагена почиње успоравати већ у доби од 25 година, значајна инхибиција процеса примећује се након 40 година, и коначно, око 60-65 година, производња многих најзначајнијих врста колагена потпуно се зауставља, што, у ствари, изазива старост брзо погоршање здравља и развој специфичних болести.
Важно је запамтити штетне факторе који успоравају синтезу и убрзавају уништавање колагена, а који укључују:
• дехидрација;
• дуготрајан или чести стрес;
• хронична хипоксија (гладовање ћелије кисеоником);
• хормонална неравнотежа;
• прекомерно ултраљубичасто зрачење;
• поремећаји спавања (укључујући недостатак сна);
• прекомерно пијење и пушење;
• неуравнотежена исхрана;
• недовољна или претерана физичка активност;
• болести (најразличитије).
Како прилагодити своју исхрану да бисте повећали предности колагена
Важно је напоменути да се колаген може добити храном само у месу, ни у биљној храни, ни у гљивама.
А ако процените месне изворе колагена према проценту течности у 100 г производа, отвориће се следећа слика:
• говедина - 2,6;
• ћуретина - 2,4;
• свињетина - 2,1;
• јањетина - 1.6;
• лосос риба (и то посебно, лосос, пастрмка, соцкеие, ружичасти лосос, омул, цхум лосос, вхитефисх) - 1.6;
• зец - 1,55;
• патка - 0,87;
• пилетина - 0,7.
За залихе колагена корисни су и разни морски плодови, пернате и четвероножне дивљачи и домаћа препелица.
Када говоримо о месу, важно је напоменути и да се захваљујући употреби ћуретине, карнозинска супстанца синтетише у људском телу, што може да делује као стабилизатор колагена, што значи његову дугорочно већу отпорност на горе наведени природни процес уништавања.
Што се тиче стабилности колагена из других врста меса, најдуље се задржава колаген из говедине, на другом месту јагњетина, а онај од свињетине се најбрже уништава.
Желатина направљена од везивног ткива (копита, кости, тетиве) говеда и свиња такође је драгоцена као извор колагена.
Готово 90% желатине састоји се од колагених влакана и добро се апсорбује.
Али од свега овога неће бити користи ако на столу не буду супстанце које доприносе производњи колагена садржане у следећим производима:
• зелени чај, малине, бруснице, љута паприка, црни пиринач (антоцијанин пигменти);
• кукуруз, бундева, паприка, шаргарепа, персиммонс, поморанџе, зелени пасуљ, лећа, кисело дрво (али највише садржи лутеин у наранџастом поврћу и воћу);
• ротквица, репа, парадајз (црвено поврће је богато силицијумом);
• јетра бакалара и телетине, тестенине од чврсте пшенице (бакар);
• пшеничне клице (цинк);
• црна рибизла, хељда, агруми, боровнице (витамин Ц);
• поврће и путер (витамин А);
• производи од соје - пасуљ, млеко, тофу (хијалуронска киселина);
• морска кељ (јод);
• ораси (омега-3 масне киселине).
Такође је корисно додати у исхрану:
• тамна чоколада;
• житарице - зобена каша, хељда, јечам, пиринач;
• мекиње;
• сушено воће (суве шљиве, сухе смокве, датуље, грожђице);
• семенке бундеве;
• млечни производи;
• сиреви;
• купус (бели, карфиол, кохраби, броколи);
• јаја;
• киви;
• зелени грашак;
• кромпир;
• трешње и трешње;
• брескве;
• зеље (посебно лиснате салате, као и першун, копар, килантро);
• коприве;
• целер.
Такође је корисно знати да у многим биљним намирницама постоји еластин, протеин који има својства слична колагену.
Како користити колаген у додацима исхрани
Својства колагена у капсулама, таблетама и праху готово су једнака, а избор облика ослобађања углавном зависи од личних преференција и онога што је произвођач прописао у њему (чије је упуте, успут речено, важно стриктно поштовати).
Упркос чињеници да не можете наћи „чисти“ облик колагена, он има готово исти дуг пут у организму - он се такође мора раставити у аминокиселине и поново саставити, али плус адитиви за колаген по потреби - нема потребе да строго планирате исхрану, резултат ( због велике концентрације ове материје) примећује се брзо и често колаген у препаратима прати супстанце које побољшавају његову апсорпцију.
Курс узимања колагена је 1-3 месеца, годишње се може поновити 2-3 пута, али у обавезним интервалима, обично једнаким трајању једног курса.
Дневни унос лека зависи од његовог облика ослобађања и појединачних показатеља (пол, старост, здравствено стање, начин живота).
Колаген у праху растворен је у хладној води или (ако је укус неугодан), капсула се испере са доста течности.
Оптимално је узимати га ујутро на празан стомак, али барем не раније 30 минута пре оброка или 1-2 сата након тога, како би тело имало могућност да правилно препозна и апсорбује колаген.
Како описати штету колагена
О опасностима колагена синтетизованог од стране људи може се говорити само о његовом прекомерном садржају у организму.
Ако се колаген додатно снабдева храном, то је готово немогуће постићи.
Али када користите супстанцу у облику додатка прехрани, постоји ризик од прекомерног уноса, посебно ако занемарите препоруке лекара или уопште њихово одсуство.
Оштећење колагена пре свега погађа органе одговорне за обраду и уклањање супстанци које улазе у организам - бубрега, јетру и слезину. А након погоршања њиховог функционисања, ред може доћи до општег метаболичког поремећаја.
Али чак и ако узимате колаген у облику прашка (капсуле, таблете) умерено, по редоследу појединачне реакције, можете наићи на бројне симптоме:
• алергија (свраб, осип, отеклина);
• повећани калцијум у крви (повећана хиперкалцемија);
• пад притиска (артеријска хипотензија);
• сувоћа и лош укус у устима и лош задах.
У тим случајевима, тако да нема штете од колагена, прво треба да престанете да узимате лек, и друго, требало би да се консултујете са лекаром за одабир прикладнијег додатка исхрани с колагеном или да пронађете начин како да стимулише његову производњу без узимања таквих лекова.
И по правилу, лекари забрањују употребу чистог колагена током трудноће и током целог периода дојења, али инсистирају на важности прилагођавања исхране мајке тако да ни њој ни беби неће недостајати суштинске супстанце.
