Касероле се могу правити од различитих производа. Ако желите да припремите срдачно јело, онда је кромпир савршен. Одлично се слаже са било којим преливом, посебно са мљевеним месом и парадајзом. Овај трио помоћи ће да направите укусну вечеру.
Кромпир каша са мљевеним месом и парадајзом - општи принципи припреме
Касероле се могу припремити од сировог кромпира или пире кромпира, куваног кромпира. Испод можете пронаћи различите опције овог јела. Код сирових гомоља време печења је дуже, али штеди се на прелиминарном кувању. Када користите пире кромпир или само кувано поврће у рерни, јело ће стајати много мање, прво ћете прво требати да направите основу.
Који се надев може користити за пуњење:
Месо;
Пилетина
· Риба;
Гљива.
Неке од ових врста могу се мешати. Пуњење се ставља сирово или претходно препржено. Једи се додају разни зачини према њиховим укусним преференцијама.
Парадајз у тепсије обично се додаје свеж, ретко се ставља замрзнути парадајз, понекад се користи сушено поврће. Типично се парадајз ставља на врх или на месни надјев. Веома често посуто нарибаним сиром, што јелу даје прилично коре.
Једноставна каша од кромпира са мљевеним месом и парадајзом
За такву тепсију користи се сирови кромпир и исти надјев. Ниједан од производа на листи не захтева претходну обраду, тако да можете врло брзо све саставити у образац. Пећницу смо поставили да се пече на 190 степени.
Састојци
750 г кромпира;
500 г млевеног меса;
· 2 лука;
70 г мајонеза;
120 г сира;
· 2 парадајза;
· Зачини.
Метода кувања
1. Лук ситно исецкајте, додајте млевеном месу. Или помичите ове састојке помоћу брусилице за месо. Додајте со, можете и остале зачине, промијешајте.
2. Кромпир огулите и нарежите на танке кришке. Солим, делимо на отприлике два дела, од којих се један одмах преноси у образац.
3. Сирово млевено месо посипали смо луком, који је претходно припремљен и поново обложимо слојем кромпира. Пажљиво изравнајте и положите тако да дебљина буде приближно иста.
4. Парадајз нарежите на кругове, распоредите преко куваног кромпира и све намажите мајонезом. Пеците до меканог кромпира око 35 минута.
5. Извадите и поспите сиром. Сада можете додати температуру од двадесет степени тако да горњи слој сива порумени до лепе коре.
Кромпир са касиком са мљевеним месом и пире парадајзом
Варијанта укусне касе од кромпира са млевеним месом и једноставним пиреом од парадајза. Кухамо је намерно, не додавамо пуно других састојака који се обично налазе у прилогу. Надјев за пуњење мало ће се пржити, за то користимо било коју врсту уља.
Састојци
1 кг кромпира;
400 г млевеног меса;
2 јаја
· 2 парадајза;
· 2 лука;
· Уље и зачини;
· 3 кашике крекера.
Метода кувања
1. Одмах послати огуљени и сјецкани кромпир да прокуха на шпорет. Не додајемо пуно воде, поврће једва прекривамо, тако да укус не би изгубио. Након кувања, оциједите, посолите и измрвите течност. Охлади се.
2. Огулите лук, узмите неколико великих глава, боље је да не штедите на овом поврћу, испада с њим врло укусно. Распоредите у шерпу и мало пржите. Додајте млевено месо, па кувајте око пет минута, зачините зачинима.
3. Парадајз нарежите на танко. Ако је пречник парадајза велики, прво можете исећи на пола, а затим плошке.
4. У пире, који се већ охладио на топло стање, положите јаја и измешајте.
5. У калуп улијте мало уља, поспите га и поспите крекерима. Премажите пире кромпиром са јајима.
6. Следи месни надјев. Поравнамо и положимо парадајз који смо исекли на кришке.
7. Завршите с кромпиром. Прво га изгладите, а затим поспите крекерима.
8. Ставимо у рерну и кувамо док не поприме златно смеђу боју, тако дуго вам није потребно да чувате такву кашу, а такође не вреди да правите ниску температуру. Доста 20-30 минута на 200-210 степени.
Посна кромпир кашика са мљевеним месом и парадајзом
Ово је варијанта кашике од лиснатог кромпира која се прави и од сировог поврћа и хране. Ево примера рецепта са два понављања. Али по вољи повећајте број састојака, направите неограничен број слојева.
Састојци
· 6 кромпира;
· 2 парадајза;
· 3 кашике мајонеза;
· 4 кашике ренданог сира;
· 500 г млевеног меса (може се узимати са луком, белим луком).
Метода кувања
1. Три кромпира се исецкају на танко, сипају у облик, поравнају. На њих ширимо слој половине млевеног меса, танко их покријемо. Изрежите један парадајз и поклопите. Млевено месо се може узимати са луком, белим луком, зачинским биљем, па чак и рижом, као за месне куглице.
2. Танке кришке парадајза танко подмажите мајонезом. Затим поново понављамо: кромпир, млевено месо, парадајз и мајонез. Пеците пола сата.
3. Извадите посуду, поспите сиром и кувајте још четврт сата.
Кромпир каша с мљевеним месом (рибом) и парадајзом
Посуду са мљевеним месом није потребно кухати, а уз рибу се испоставља врло добро и прилично укусно. Ово је још једна опција са куваним кромпиром, али не и пире кромпиром. Риба се прво мора увити, овај састојак се неће пржити.
Састојци
· Пола килограма млевене рибе;
8-9 кромпира;
· 0,5 гомиле копра;
· 1 парадајз;
Соја сос;
· 4 кашике. л павлака;
Зачини
Јаје.
Метода кувања
1. Ставили смо кромпир да се кува. Гомоље можете кувати у огуљеном облику или у њиховим униформама. Затим је охладите, по потреби очистите.
2. У млевену рибу убацимо неколико кашика сојиног соса и сецкани копар. Огулите парадајз и додајте. Ако је поврће мало, узмите неколико комада. Додајте со, промешајте надјев.
3. Огуљени кромпир одмах поделите на пола. Један део грубо протрљамо, ставимо у калуп, посолимо, поравнамо и прекривамо слојем млевене рибе са парадајзом.
4. Други део кромпира, нарибани на исти начин, поравнамо, али не затрпавамо.
5. Умешајте киселу павлаку са јајетом, на врху ставите посуду, изравнајте и ставите у рерну. Кухамо око 35 минута, врх треба намастити, а риба ће достићи спремност.
Гљиве кромпир са месом и парадајзом
Варијанта запањујуће укусних, сочних и задовољавајућих посуда са додатком не само парадајза, већ и печурки. Ево шампањца. Али исто јело се може кухати и са печуркама и другим печуркама. Није потребно узимати свјежу опцију, са сланим гљивама, такође се све савршено испоставља. Сирови кромпир, ништа за кување.
Састојци
500 г млевеног меса;
200 г печурки;
8 кромпира
· 2 лука;
1 слатка паприка
· 3 парадајза;
150 г мајонеза (павлаке);
150 г сира.
Метода кувања
1. Огулите све поврће. Ољуштите лук и додајте млевеном месу. Да тамо здробите слатку паприку, додајте со и промешајте.
2. Шампињони ће се користити сирови. Ако су то друге гљиве, онда прокухајте, а затим исеците на уредне тањире.
3. Изрежите огуљени кромпир у кругове, а такође парадајз.
4. У обрасцу шаљемо око 4 кромпира, односно половину. Али не само да га изливате, већ и ширите. Затим слој млевеног меса и гљиве на њему. Подмажите их са мало мајонеза или павлаке. На шампињоне ширимо кругове парадајза.
5. Све покријемо кромпиром, посолимо, напунимо сиром и премажемо преосталим мајонезом.
6. Кувајте без фолије 45 минута. Температура за такву посуду је 180 степени.
Мршава каша с умаком од меса и парадајзом
Још једна варијанта касике са печуркама, али од њих ће бити направљена мљевена каша. Ово је витки рецепт, сви састојци се кувају у биљном уљу. Мала количина брашна додаје се кромпиру да се слојеви држи заједно.
Састојци
1 кг кромпира;
800 г печурки;
Биљно уље;
2-3 лука;
· 2 парадајза;
· Зачини, крекери (бели);
· 3 кашике брашна;
3 режња белог лука;
· Зелене по вољи;
· 1 шаргарепа.
Метода кувања
1. Ставите кромпир да прокуха, огулите гомоље и исеците их као за припрему обичног пире кромпира. Након кувања течност проциједите, комадићем мазите комадом петељке. Затим уведемо брашно, зачине по укусу.
2. Кухајте шампињоне у другој посуди док се не скувају. Затим извадите и уврните. Ако не желите да мрље за мљевење меса или једноставно не можете, онда можете ситно исецкати.
3. Лук исечен на ситне коцкице, нарибајте шаргарепу. Пржите поврће у биљном уљу, али не баш дуго. Додајте им шампињоне, пирјајте их заједно, на крају ставите уситњени бели лук, не заборавите да солите и попаприте гљиве надјев.
4. Парадајз исечен на коцкице, али можете и тањир. Ситно насјецкајте копар.
5. Масу кромпира поспите брашном, затим слојем млевеног меса, парадајзом и поспите копаром. Завршава све слојем пире кромпира.
6. Мастите кромпир биљним уљем. Поспите ситним крекерима, али мало.
7. Ставите посуду у рерну. Спремност тепсије одређује се "оком", у просеку ће поступак трајати од 15 до 25 минута. Температуру правимо на најмање 200 степени.
Кромпир са касиком од мљевеног меса и парадајза - корисни савјети и трикови
· Парадајз не морате посипати сољу, јер ће иначе врло брзо тећи, почети лучити пуно сока.
· Било која тепсија испоставит ће се укуснија испод слоја нарибаног сира, али важно је додати је у право вријеме. Ако одмах напуните сирови кромпир, испоставиће се да је кора сува, не баш укусна, може да изгори. Боље је додати 15 минута пре краја. Можете и одмах посипати, али одозго премазати мајонезом или павлаком. Тада сир сигурно неће изгорети.
· Препоручљиво је крутон нарибаног куваног кромпира или пире кромпира посипати крекерима или брашном, тада ће се на дну и на јелима видети хрскава и веома пријатна кора.
