Овсене каше са бананом занимљива су опција за домаће печење. Тесто се не треба дуго мучити. Житарице и пире од банане - ово је припрема за колачиће, замјена за тесто, које остаје само да се обликује у мале колаче и испече. Сви остали састојци (шећер, врхње или млеко, воће или ораси, јаја) сматрају се факултативним и једноставно обогаћују производе природним угљеним хидратима. Могуће су разне врсте колача са зачинима или зачинима - цимет, мушкатни орашчић, млевени ђумбир, прстохват кајенске паприке (за љубитеље сланих укуса у слаткишима), корица цитруса или мљевена коштица марелице.
Колачићи од овсене каше од банане - Општи принципи кухања
Такве колачиће можете пећи у рерни на плеху за печење или у тепсији на шпорету. У ту сврху боље је обложити лим за печење папиром или фолијом и у тави растопити мало путера. Или можете само намазати лим за печење обичним биљним уљем.
Узмите само висококвалитетне зобене пахуљице за рецепте колачића без нечистоћа и честица нерафинисаних житарица. Погодно као мала зобена каша, тако велика.
Банане у рецептима ће одговарати и благо зеленкастим и већ потамњелим. Лакше је разваљати тесто од поцрњених банана, па их често користим за прављење колачића од зобених пахуљица.
Приликом припреме колачића од зобених пахуљица са бананом, није потребно користити јаја. Сама банана користи се за сноп теста, али ће јаја у овом тесту дати вишак влаге.
Пшеница или било које друго брашно не треба додавати у тесто са овсеном кашом. Иако се у неким случајевима овај савет може прескочити и у зобену кашу се може додати једна или две кашике врхунског пшеничног брашна. Ова мера је неопходна ако сте додали компоненту која разређује тесто - јаја, пуно течног меда, млека, врхња или биљног уља.
Чоколади у тесто од зобене каше можете додати на два начина. Један од њих је да растопите комаде са путером у воденој купељи и помешајте са осталим састојцима у рецепту. Друго је исећи на мање комаде или нарибати чоколаду и у том облику послати у тесто од зобене каше. За другу опцију, специјалне сластичарске чоколадне "капи" савршене су - исте су величине, а пецива са њима изгледају привлачно и презентујуће.
Колачи од овсене каше од банане - класични рецепт
Састојци
· Једна чаша зобене каше;
200 г банане
· 2 кашике. л шећер у праху;
· 2 кашике. л крема (масно млеко или павлака).
Начин кухања:
1. Улијте зобене каше са шлагом и измешајте.
2. Излијте банану у засебну посуду са пире кромпиром или на било који други погодан начин и додајте каши. Тамо сипајте шећер за глазуру. Све измешајте и оставите 10-15 минута.
3. Укључите рерну на 180 ° Ц и припремите лим за печење с ниским странама. Прекријте га папиром за печење. Ако лежите около неискоришћене ситне комаде, узмите их. Препоручљиво је намастити папир неком врстом уља.
4. Сада навлажите руке у хладној води и узмите кашику мало зобене каше. Рукама обликујте куглу, спљоштите је и ставите на лим за печење. Тако слепите све празнине за колачиће.
5. Пеците их око пола сата у рерни. Ако колачићи немају времена да порумене, оставите их да се пеку још десетак минута. Кад се извади, по жељи поспите танким слојем шећера од глазуре.
Зобене каше колачићи са бананом - са циметом и сухим воћем
Састојци
· Чаша Херцулесових пахуљица;
Два жумањка
· 1 кашика. л врхунско пшенично брашно;
Прстохват мљевеног цимета;
Једна мала банана
Шака шљиве;
Прстохват соли;
Неколико прстохват прашка за пециво.
Начин кухања:
1. Оперите шљиве (без семенки) и сипајте врућу воду у посуду неколико минута. Затим исперите и ситно сецкајте ножем. Ако у блендер додате целе бобице, које ће самљети, највероватније ће пропасти. Све је у питању оштре конзистенције сувих шљива. Уместо шљива, дозвољено је узимати било које сушено воће - једну сорту или њихову мешавину. Добро је комбиновати грожђице са сухим марелицама у колачићима.
2. У блендеру самљети банану. Додајте му жуманце и пахуљице. Побиједите још неколико секунди. Житарице се по жељи могу млети одвојено.
3. Убаците сухе шљиве, брашно и цимет са сољу. Такође прашак за пециво. Измешајте масу.
4. Загрејати рерну на 180-190˚С.
5. Мешану масу поделите на ситне комаде. Погодно је да се претходно умочено у хладну воду формира специјализована кашика за сладолед.
6. Ставите куглице на широки лим за печење на довољној удаљености једна од друге. Исправите их прстима и пеците 30-35 минута.
7. Оставите да се кекси охладе, а затим их послужите до стола.
Зобене пахуљице са бананом и сиром
Састојци
100 г суве каше;
Једна банана
· 4-5 Арт. л скута;
· Једно жуманце пилећег јајета;
· 2 кашике. л природни мед (или једно препелице);
1-2 кашике кашике врхунско пшенично брашно;
· 2 кашике. л сезамове семенке.
Начин кухања:
1. Млетите зобене каше у млинцу за кафу или блендеру док не постане фино зрно.
2. Скухани сир исперите вилицом или обришите кроз сито. Важно - ако је скута зрнаста, у рецепту узмите два жуманца уместо једног. Такође је прихватљиво користити масу скуте.
3. У посуди умутите банану с медом и жуманцем. У ову мешавину додајте зобене каше. Више брашна и сезама. Масу темељито умутите.
4. Ставите фолију за храну тако да је испечена страна према горе на плех за печење.
5. Узмите масну кашу у малим порцијама и обликујте будући колачић. Ставите празнине на фолију.
6. Након загревања рерне, ставите плех за печење на пола сата.
Зобене каше колачићи са бананом - са орасима у уљу
Састојци
· Чаша Херцулесових пахуљица;
Једна банана
Шака ораха;
Прстохват ванилин;
· 1 кашика. л шећер
· 4 кашике. л биљно уље без мириса
Начин кухања:
1. Тиквице напуните уљем и оставите да омекшају. Уместо мршавца можете узети растопљени путер или готов гхее.
2. Огулите банану и изгњечите вилицом у пире кромпир.
3. Орахе оперите у сувој тави неколико минута. Пазите да мешате тако да не изгоре. Затим охладите и лагано измрвите тамну горку кожу. Осетите орахе ножем у мале мрвице.
4. У исту посуду помешајте житарице са уљем, орасима, ванилијом, шећером и бананом. Мало запамтите тесто са рукама тако да маса буде хомогена. Поделите на отприлике једнаке комаде - сваки по 30-50 г. Формирајте спљоштене куглице.
5. Ставите празнине на лим за печење одвојено један од другог и пеците у рерни на 200 ° Ц током 25 минута.
Зобене каше колачићи са бананом и поморанџом
Састојци
· Пола просечне наранче (или једна мандарина);
· 100 г Херцулеса;
Једна банана
1-2 кашике кашике шећер
Ступ мушкатног орашчића;
Прстохват мљевеног ђумбира;
2 кашике кашике биљно уље;
· 2 кашике. л путер.
Начин кухања:
1. Ако су Херцулесове пахуљице крупне, самљети их мало у млинцу за кафу.
2. Истисните сок од пола наранче и помешајте са житарицама и биљним уљем. Оставите да набубри четврт сата. Уместо сока од поморанџе, по жељи можете узети било који други воћни сок (сопственог препарата, свеже пресован или спреман).
3. За сада можете укључити рерну на стандардну температуру - 180-200 ° Ц.
4. Пире од банане на било који начин и помешајте у смешу наранџа-овсена каша. Такође додајте шећер, мушкатни орашчић и ђумбир. Промените.
5. Поделите тесто на комаде и обликујте мале куглице. Ако желите да колачићи буду мали, узмите тесто са кашичицом или кашиком за десерт. Прстима узмите радне комаде да бисте направили "котлете".
6. У тави загрејати путер и раширити кексе. Пржите прво с једне стране до златно смеђе боје, а затим преокрените и пржите даље. Главна ствар - не правите јаку ватру, боље је полако. У супротном, производи ће почети да сагоревају.
Зобене пахуљице са бананом и чоколадом
Састојци
50 г чоколаде (тамне, млечне или беле - по укусу);
Чаша житарица;
Једна банана
2 кашике кашике путер;
50 г пекана (или индијских орах).
Начин кухања:
1. Пеканима није потребна претходна термичка обрада, па их одмах исеците на комаде ножем на дасци за сечење.
2. Након чишћења, банану нарежите на комаде и измиксајте миксером.
3. У воденој купељи растопите чоколаду и путер. Ову смешу можете заменити какаом и било којим биљним уљем (само без мириса).
4. Уклонити са топлоте. Додајте пахуљице од банане и орашастих плодова. Промените. Кад се маса мало охладила, обликујте колачиће. Немојте их дебљати. Преклопите празнине на лим за печење. Боље покријте површину папиром за печење или обичном фолијом.
5. Пеците у рерни на 180 ° Ц до златно браон.
Колачићи од овсене каше од банане - савети и трикови
· Да спречите да се колачићи осуше, додајте мало млека, врхња или павлаке главном производу - овсеној каши.
· Житарицама у тесто додајте уситњено сушено воће (без семенки), бобице, млевене орахе или семенке (сезам, сунцокрет или друго), кришке кандираног воћа, свеже воће или чак нарибану бундеву.
· Варијанта таквих колачића је погодна само у случају када су банане већ потпуно црне и нико их неће јести. А да их не бисте трошили, можете да кувате такве колачиће.
