Најукуснији ћевапчићи направљени су са желеом!
Основни принципи за прављење желе сира
Њежан и укусан желе-цхеесецаке испоставит ће се када пажљиво самљете сир. Тада ће десерт бити прозрачан и без грудвица. Класичан цхеесецаке треба пећи у рерни, али како бисте уштедјели време, ресурсе и када у кући нема пећнице, можете припремити цхеесецаке са желатином. Називају га и „лењи чичка“. За базу слатког колача користе се колачићи са кратким хлебом, али ако у кући постоји још нека врста, можете је узети. Јелли цхеесецаке украшен је воћем, орасима, чоколадом или кокосовим прахом, као и слојевима вишебојних желе.
Брз и једноставан рецепт за цхеесецаке
Ово је најједноставнији рецепт за сира без печења, који ће одушевити све чланове породице без изузетка.
Састојци
колачићи, по могућности укусно - 250 г;
скута - 170 г;
путер - 200 г;
павлака - 400 г;
шећер - 100 г;
агар-агар или желатина - 15 г;
ванилин шећер - 10 г;
пола лимуна;
воћна желе - 1 паковање
Начин кухања:
Најприје помоћу блендера или ваљака за дробљење колачића. Отопите мало путера и додајте слатким мрвицама кекса, добро измешајте да добијете својеврсно тесто.
Припремите желатину. Мора се напунити хладном водом и оставити да бубри на тамном месту.
Сада је важна ствар да је требате добро нарибати, самљети кроз сито или блендером побирати сир. Требало би да постане нежно, без грудвица. Сада додајте шећер, сок од пола лимуна, павлаку, ванилин шећер и добро умутите.
Ако је желатина натечена, а квржице су нестале, можете је одмах додати у просив, ако не, мало је растворити у парној купељи и тек онда комбиновати са сиром.
Сада морате припремити капацитет за колач сира. Боље је ако је то нешто са уклоњивим зидовима. На дно ставите слој, а на врх сипајте целокупну мешавину сира. Пошаљите торту у фрижидер.
У међувремену направите воћни желе како је написано на паковању. Извадите пире од сира и на њега сипајте доста воћних желе. Пошаљите посластице са сиром поново у фрижидер. Овај пут - све док се желе потпуно не стврдне.
Фресх Бреезе Цхерри Цхеесецаке
За овај рецепт требаће вам трешње. Ако је ово лето, онда неће бити проблема; ако кувате у јесен или зиму, можете купити смрзнуте бобице. Такав десерт испада лаган, деликатан, као свеж ветрич.
Састојци
кратко печени колачићи - 100 г;
скута - 500 г;
путер - 50 г;
бобице трешње - 250 г;
шећер - 100 г;
желатина - 25 г;
крема 15-20% - 120 г;
цимет - 1 кашика кашике.
Кување:
Све је традиционално за ову врсту десерта: самљети кексе са кратким хлебом и помешати са путером. Самљети сир и додати шећер.
Следећи корак је трешња желе. Желатину треба растворити у малој количини воде. Додајте тамо буквално 20-30 мл вруће воде и раствор помешајте у воденој купељи. Када се желатина потпуно растопи, смеша се мора извадити из парне купељи и додати сок од вишње. Сада је потребно побиједити половину желатинске масе, скуте и шлага.
Сада остаје да комбинујете састојке: ставите масу из колачића на дно калупа, затим је напуните сиром и пошаљите је у фрижидер на неко време. Чим примјетите да је качкаваљ мало смрзнут, можете ставити на њега бобице трешања и на њега сипати вишње. Затим слободно пошаљите десерт у фрижидер на најмање 4-5 сати.
Морска хељда сира
Овај десерт је за аматера ... заљубљеник у хељду и ђумбир. Окус је зачињен и врло необичан. А десерт има необичну сервирање за желе цхеесецаке.
Састојци
ђумбир колачићи (можете узети колаче од ђумбира) - 100 г;
слатки скути сир - 6 ком .;
шећер - 200 гр;
наранџасти - 1 ком .;
хељда - 0,5 л;
цимет штапић;
желатина - 25 г.
Начин кухања:
Прво морате пире бобице хељде измрвити у блендеру, а потом самљети кроз сито. Масу хељде излијте водом, додајте шећер и цимет, мало прокухајте и оставите да се охлади. Сада здробите колачиће до фине дисперзије и затим радите на желатини. Потребно га је сипати хладном водом, оставити да се набубри, а затим загрејати у парној купељи док грудице потпуно не нестану. Сада додајте желатину у јуху од хељде, промијешајте и оставите. Пази наранчу. Морате га темељито опрати помоћу рерне да бисте уклонили коцкице са ње и додали бријање слатким скутама.
Узмите лијепе чаше и почните да послужујете: ставите слој наранче-масне масе, а затим на врх мрвицу ђумбирових кекса, а затим опет скухајте и све ово обилно прелијте желеом од хељде. Пошаљите накратко у фрижидер да се желе смрзне. Ток сирног колача је светао и оригиналан.
Цхеесецаке с желеом и Масцарпоне сиром
Десерт је врло њежан ако умјесто скуте користите сир масцарпоне.
Састојци
чоколадни кексићи - 300 г;
путер - 150 г;
масцарпоне сир - 400 г;
масна крема - 300 г;
желатина - 25 г;
шећер од глазуре - 100 г;
јагоде - 6 ком .;
киви, мандарина - 1 ком;
било која воћна желе - 1 паковање.
Начин кухања:
Отопите чоколадну јетру, додајте растопљени путер, измешајте, положите на дно калупа са одвојивим странама. Хладити око 15-20 минута.
Припремите средство за згушњивање: напуните хладном водом и оставите на тамном месту 15 минута.
Умутите крему, шећер у праху и масцарпоне миксером. Желатину мало загрејте у парној купељи и помешајте са кремастом масом од сира.
Сада извадите базу колачића из фрижидера и улијте смешу у њу. Добро га изравнајте и ставите у фрижидер. Два до три сата биће довољно.
Затим припремите воће. Огулите мандарину и исеците је на кругове. Узмите јагоде, исеците их на неколико кришки до репа, то јест, не сечите их у потпуности. Киви исећи на кругове и из њих помоћу обрасца можете изрезати цвеће.
Отопите воћни желе као што каже амбалажа. Извадите кашику сира, лепо сложите воће и сипајте у желе. Вратите у фрижидер док се потпуно не смрзне. Чизмејк са желеом и масцарпонеом биће потпуно спреман за око 30 минута!
Рецепт за боровнице ноћу
Цхеесецаке долази са џемом од рикоте и боровница. Лизите прсте!
Састојци
рикота - 450 г;
колачићи - 250 г;
путер - 170 г;
павлака - 200 г;
креч - 1 велики;
крема 20% - 200 г;
џем од боровнице - 450 г;
шећер - 170 г;
желатина - 4 кашике кашике.
Начин кухања:
Пеците колачиће до средње мрвице, додајте путер, све добро измешајте и положите на дно калупа, не заборављајући да направите даску. Образац шаљемо у фрижидер.
Припремите желатину, прво је напуните хладном водом, а затим је загрејте у воденој купељи.
Помијешајте 50 грама шећера, сира од рикоте, шлага, павлаке и џема од боровница. Умутите добро миксером да се добије прозрачна маса. Затим у масу додајте згушњивач.
Извадимо форму, ставимо масу рикоте на колачиће, украсимо боровницама и опет - у фрижидеру. Торта је невероватно нежна и лудо укусна!
Рецепт за дијетални чизкеке
Овај желе-цхеесецаке погодан је за људе који његују фигуру или који би требало да користе мање шећера и масне хране за здравље.
Састојци
зобене пахуљице - 60 г;
банана - 1 п .;
интегрално брашно - 60 г;
млеко - 170 г;
желатина - 25 г;
скути сир са мало масти - 500 г;
нискокалорични јогурт - 120 г;
заслађивач - по укусу;
јагоде - 200 г;
чоколадни сируп - 15 мл.
Начин кухања:
Основа сира ће бити зобено брашно. Потребно их је уситнити миксером, додати пире од банане, добро измешати и пребацити у облик који је претходно обложен папиром. Пошаљите образац у рерну, претходно загрејану на 190 степени, током 25 минута. Пазите да колач није изгорео.
У млеку намочите 20 г желатине, а кад мало набубри, загрејте на ватри, али не кључајте.
Комбинујте скути сир, заслађивач, јогурт у засебној посуди и добро победите. Сада полако убризгајте желатину и добро измешајте.
Припремите јагоде: ако је смрзнута, прво је требате извадити и отопити у посебној посуди, додати преосталих 5 г желатине у сок од јагоде, оставити да набубри. У међувремену исјецкајте јагоде миксером, додајте заслађивач, а затим желатину са соком.
На основу пахуљица раширимо масу од сира, а на врху покријемо пире од јагода. Покријте базу фолијом и пошаљите је преко ноћи у фрижидер. Ујутру послужите десерт тако што ћете га прелити чоколадним сирупом.
Корисни савети за кување сира у вашем дому
Пажљиво погледајте паковање ванилина и ванилин шећера. Ваниллину треба врло мало. Ако помешате ова два састојка, испада да ће десерт бити горак, а ванилија се такође може отровати.
Да бисте слој желе на врху сира за грицкалицу згуснили, требате користити 2, или чак и више, паковања продавница. Поред тога, немојте је пунити док се сам сирни колач не очврсне, у супротном ће се млеко утопити у скуте.
Слатко јагодно сирасто воће можете послужити са ментом или зеленим чајем без шећера.
За идеално послуживање торте, тако да постоји неколико прелепих слојева са воћем и разнобојним желеима, боље је користити форму са уклоњивим странама.
За деликатне десерте а ла цхеесецаке, који се послужују у посудама или шољама, можете користити Пхиладелпхиа сир, масцарпоне или рицотту.
Основа за колач од сира са слојем желе може се пећи у микроталасној или двоструком бојлеру.
Јелли цхеесецаке можете украсити чоколадом или саћем, свежим воћем и бобицама, листовима менте.
Остатак торте обавезно чувајте у фрижидеру, јер се у супротном може желе отопити и колач ће омекшати.
Уживајте у кувању и апетиту!
